Các món ăn từ champignons khác nhau về sự sẵn có và sự đơn giản của việc nấu nướng. Nấm luôn có bán và không cần tiêu hóa sơ bộ, vì chúng thường được trồng nhân tạo. Họ được chiên, bổ sung với gravies, súp được nấu chín và thậm chí nhồi.
Những gì để chuẩn bị từ champignons?
Công thức nấu ăn từ nấm thường đơn giản và không biến chứng, nấm có thể ăn được và ở dạng thô, vì vậy đừng lo lắng rằng món ăn không được chuẩn bị. Chuẩn bị đặc biệt và phức tạp của sản phẩm là không được dự đoán, họ cần phải được rửa sạch từ bụi bẩn và cắt đứt một chút của chân. Nấm có hương vị dễ chịu và được kết hợp với các sản phẩm khác:
- Sự kết hợp lý tưởng trong việc chuẩn bị các món ăn từ nấm nấm - gà và sốt kem. Thường thì những sản phẩm này được kết hợp trong công thức của julienne, tất cả các loại gravies hoặc trong súp kem.
- Nấm cũng được kết hợp với các loại thịt khác nhau, vì vậy chúng thường được thêm vào cá bột, goulash hoặc nướng.
- Thường thì các tình nhân có nghi ngờ về những gì để làm cho champignons cho một trình đơn nạc. Nấm kết hợp tốt với rau, có giá trị dinh dưỡng cao và thay thế thịt trong hầu hết các món ăn.
Súp nấm với champignons - công thức
Cách tốt nhất để có được đủ cho bữa ăn tối và nuông chiều bản thân với một món ăn ngon là để làm cho một loại nấm nấm súp nấm. Thường thì cơ sở cho món ăn là kem, nhưng nó có thể được thay thế bằng một lựa chọn ngân sách - phô mai tan chảy. Nếu bạn không thích súp đồng nhất, hãy thêm một nửa lượng thịt nướng sau khi nấu.
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 300 g;
- phi lê gà - 200 g;
- nước - 800 ml;
- kem phô mai - 1 cái.;
- muối;
- xanh và croutons - để nộp đơn.
Chuẩn bị
- Hành tây Spasseruyte, thêm các đĩa nấm, chiên cho đến khi chất lỏng bốc hơi, muối.
- Nấu các phi lê, loại bỏ từ nước dùng, ném khối khoai tây ở đó, nấu cho đến khi sẵn sàng, mùa.
- Trong bánh mì nướng, cắt phi lê, cắt thành dải, đổ phô mai nạo và đun nhỏ lửa cho đến khi tan chảy.
- Khoai tây với nước dùng, pha trộn với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn, đổ một nửa của chiên, một lần nữa đấm.
- Cho súp vào lửa, đổ phần còn lại của món nướng, khuấy đều, đợi cho đến khi nó sôi, để lại
- Phục vụ với bánh mì vụn và rau xanh xắt nhỏ.
Salad champignon ướp
Món ăn từ champignons và thịt rất bổ dưỡng và thỏa mãn. Ngay cả một món salad với một thành phần tương tự không được khuyến khích cho bữa ăn tối, nhưng vào bữa trưa, anh ta sẽ đối phó với nhiệm vụ thỏa mãn người ăn đói. Salad của nấm đóng hộp - một điều trị ngon với thành phần được lựa chọn thành công.
Thành phần:
- champignons đóng hộp - 250 g;
- thịt bò luộc hoặc nướng - 350 g;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- đậu Hà Lan - 200 g;
- kem chua hoặc sốt mayonnaise - 100 g;
- rau diếp lá.
Chuẩn bị
- Thịt bò được tách thành sợi, nấm cắt thành đĩa, dải dưa chuột.
- Trong một món ăn, xé lá xà lách, gửi tất cả các sản phẩm cắt ở đó, bỏ vào đậu Hà Lan.
- Đổ xà lách với kem chua, phục vụ ngay lập tức.
Shish kebab từ champignons trên grill
Shish kebab từ champignons là một điều trị bất thường sẽ bổ sung thành công cho khóa học chính trong một bữa ăn ngoài trời. Để làm cho món khai vị ngon hơn và thơm hơn, nấm được ướp trước trong hỗn hợp thơm cay. Champignons có thể thay thế bằng rau trên xiên: cà chua, hành tây và tiêu - điều này sẽ thêm chúng một hương vị đặc biệt.
Thành phần:
- champignons - 700 g;
- cà chua - 4-5 miếng;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- hành tây - 2 miếng;
Marinade:
- tỏi - 2 răng;
- dầu ô liu - 70 ml;
- giấm - 15 ml;
- muối;
- nước - 4 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Fungi knot với một cây tăm và chuyển vào một container.
- Làm nước xốt từ nước, giấm, bơ, tép tỏi. Đổ vào các champignons, khuấy đều.
- Để lại nấm để ướp trong 2 giờ.
- Cắt hành tây và ớt vào vòng, và cà chua với cốc dày, đặt chúng để ướp.
- Chuỗi trên xiên xen kẽ nấm, cà chua, tiêu và hành tây, chiên trên than.
Nấm julienne từ champignons
Julienne từ champignons có nhiều công thức nấu ăn khác nhau và được bổ sung bởi tất cả các loại thành phần, đôi khi bất ngờ. Trong phiên bản này, bạn có thể sử dụng ức chiên, nhưng món ăn ngon sẽ đến từ một con gà hun khói. Hương vị đặc biệt sẽ thêm nho khô, nó được kết hợp hoàn hảo với tất cả các thành phần.
Thành phần:
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- hun khói vú - 200 g;
- nho khô - 1 số ít;
- kefir - 100 ml;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- phô mai cứng - 200 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Lưu hành, quăng nấm cắt ngẫu nhiên, chiên cho đến khi hoàn thành.
- Thêm vào những miếng thịt gà chiên, nho khô, bột mì và muối, tiêu.
- Đổ trong kefir, trộn đều.
- Phân phối hỗn hợp này vào khuôn, hào phóng rắc phô mai.
- Chuẩn bị một món ăn của champignons kéo dài 25 phút trong lò ở 200 độ.
Nước sốt nấm từ champignons với kem chua
Nước sốt champignon ngon và tinh tế hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ trang trí hoặc sẽ trở thành một đệm gốc của các món thịt. Đối với mật độ cao hơn và hương vị phong phú, bạn có thể thêm phô mai kem vào công thức. Vì vậy, điều trị sẽ biến mới và tươi sáng. Và nó là tốt hơn để cắt nấm mịn, nhưng không quá nhiều để cảm thấy các mảnh.
Thành phần:
- nấm - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 150 ml;
- pho mát kem - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Tinh xắt hành tây và nấm, chiên cho đến khi hoàn thành.
- Trộn kem chua và pho mát, đổ vào bánh mì nướng, trộn, mùa để nếm.
- Ngâm trong 3-5 phút, tắt lửa và để cho nước sốt dốc trong 20 phút.
Nấm pate từ nấm
Món ăn tuyệt vời - pate từ nấm, mà bạn có thể nấu bất cứ lúc nào. Họ phục vụ nó chỉ đơn giản bằng cách lây lan nó trên một miếng bánh mì, hoặc bằng cách kết hợp nó với các thành phần khác trong đồ ăn nhẹ. Nó có thể được sử dụng như một điền cho bánh bao hoặc bánh nướng. Thời hạn sử dụng của món ăn này từ nấm champignons không lớn.
Thành phần:
- nấm - 700 g;
- cà rốt - 2 pc.4
- tỏi - 4 răng;
- hành tây - 2 miếng;
- bơ - 50 g;
- quả óc chó - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nấm và hành tây thái mỏng, cà rốt.
- Spasseruyte hành tây, sau đó ném tỏi, sau đó nấm và cà rốt. Chiên cho đến khi sẵn sàng, muối, tiêu.
- Ném các loại hạt xắt nhỏ, lấy thêm một phút nữa.
- Đun sôi trong máy xay sinh tố, thêm bơ.
Nấm champignons - công thức
Cốt từ champignons - một cách tuyệt vời để có đủ mà không ăn thịt. Nếu bạn loại trừ phô mai và trứng khỏi chế phẩm, bạn có thể tự tin ăn nó trong một bài viết hoặc bao gồm nó trong thực đơn ăn chay. Trang trí sẽ phù hợp với bất kỳ: cháo, khoai tây nghiền hoặc salad rau, trong mọi trường hợp, có được một điều trị ngon và độc đáo.
Ingrelics:
- nấm - 700 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- breading;
- phô mai cứng - 200 g;
- muối, hạt tiêu, dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Tinh xắt nấm và hành tây, trộn đều.
- Thêm trứng, pho mát bào, muối, tiêu.
- Hình thành các cutlets và zakanirovat trong breadcrumbs.
- Nướng trên cả hai mặt cho đến khi giòn.
Nấm goulash từ champignons
Để chuẩn bị một món ăn nạc hoặc ăn chay từ nấm nấm, bạn nên thêm nước thịt cà chua. Nhưng cố gắng làm cho nước sốt kem hoặc không bổ sung cho nó với bất cứ điều gì đặc biệt. Goulash từ champignons là ngon trong chính nó, bởi vì trong thành phần, sẽ có rất nhiều loại rau, mà sẽ làm cho bữa ăn phong phú.
Thành phần:
- champignons - 800 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- canh rau hoặc nấm - 200 ml;
- ớt bột, húng tây, muối, tiêu;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Lưu hành, ném nấm xắt nhỏ, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Thêm khối cà rốt và hạt tiêu, ngâm trong dầu từ 5-7 phút, theo mùa.
- Thêm bột, trộn, đổ nước dùng và đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ.
Món khai vị của nấm champignons
Món khai vị ngon nhất và mega-phổ biến của champignons là nấm nhồi , nướng trong lò. Thức ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, nó trở nên ngon và thỏa mãn. Thành phần không cần nhiều, thường sử dụng phô mai gà và kem. Nấm có nón lớn, bằng kích thước, dày đặc và không có đốm đen.
Thành phần:
- nấm - 10 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- gà hun khói - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- phô mai - 100 g;
- dầu cho nông nghiệp - 20 g;
- xanh.
Chuẩn bị
- Chia nắp nấm và chân.
- Gõ chân và chiên cho đến khi hoàn thành.
- Cắt vú hun khói, trộn với rau xanh xắt nhỏ, thêm phô mai kem, khuấy đều, muối.
- Đổ đầy nắp, rắc phô mai.
- Nướng trong lò trong 15-20 phút ở 200 độ.