Có bao nhiêu người, rất nhiều ý kiến. Người hâm mộ bánh kếp có thể tiến hành một cuộc thảo luận khá dài, lựa chọn cái nào là tốt hơn. Mứt, mật ong, sữa đặc, quả mọng hoặc trái cây, thịt, thậm chí halva - mà chỉ không quấn những người sành ăn trong bánh kếp tinh tế, mềm, thơm. Tuy nhiên, việc lấp đầy nên đại diện cho một trung bình vàng giữa hữu ích và dễ chịu cho hương vị. Về một số điều này, thật không may, không thể nói, nhưng có một lựa chọn, một tài liệu tham khảo cho một sự kết hợp của hương vị và lợi ích. Chúng ta đang nói về phô mai - nguồn protein và axit lactic, và rau xanh, bổ sung lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa. Cho bạn biết cách chuẩn bị nhanh chóng và ngon miệng với bánh pho mát và rau xanh.
Phô mai và rau xanh riêng biệt
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị bánh kếp thông thường bằng cách nhồi từ pho mát và rau xanh.
Thành phần:
- 1 quả trứng lớn - 4 chiếc;
- thì là, rau mùi, rau mùi tây - 1 bó lớn;
- nước khoáng có ga - 0,5 l;
- dầu hướng dương ép lạnh không tinh chế - 4 muỗng canh. thìa;
- đường và muối - 1 thìa cà phê;
- mỡ heo tươi - 50 g;
- bột trong / s của lúa mì cứng - 2 chén;
- cung màu xanh lá cây (lông) - 1 bó lớn;
- phô mai "Kostromskaya" hoặc "Nga" - 300 g.
Chuẩn bị
Sift bột để loại bỏ các mảnh vụn và làm cho nó mịn hơn, kết hợp một nửa số trứng với muối, đường, thêm dầu thực vật và nước khoáng. Trộn đều cho đến khi đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào bột, nhẹ nhàng nhào bột bánh. Khi khối u biến mất, chúng tôi làm bánh kếp, bôi trơn chảo chiên bằng một miếng mỡ. Bí mật là chảo chiên được làm nóng rất tốt, và các bức tường và đáy của nó được bôi trơn đồng đều.
Việc điền được chuẩn bị trước. Rửa sạch rau xanh và đặt lên khăn để loại bỏ độ ẩm. Được băm nhỏ và bỏ vào tô. Pho mát là ba trên một vắt vừa, mặc dù bạn có thể cắt nó bằng một con dao. Trộn phô mai và rau xanh, điều khiển những quả trứng còn lại, trộn lại và đổ đầy. Chúng tôi bọc nó trong bánh kếp ấm, đặt chúng trong một khay nướng mỡ với mặt cao và gửi nó cho một phần tư của một giờ để một lò ấm lên. Nếu bạn sử dụng trứng chim cút thay vì gà, bạn không thể làm bánh kếp với pho mát và rau xanh, công thức, như bạn thấy, rất đơn giản.
Hơi rẻ hơn
Để giảm giá của các công thức, bạn có thể mùa bánh với pho mát tan chảy và các loại thảo mộc. Để làm điều này, nướng bánh trong bất kỳ cách nào, đặt chúng vào một món ăn, rắc mỗi với một số lượng nhỏ của xanh xắt nhỏ và pho mát tan chảy grated, ví dụ, với thịt xông khói hoặc các loại hạt. Bạn có thể chọn phô mai được chế biến hun khói - nó cũng sẽ rất ngon.
Mà không làm đầy
Nếu bạn nấu món ăn này một cách khác nhau, bạn có thể trộn tất cả các thành phần trong bánh bột - nướng với phô mai cứng và rau xanh.
Thành phần:
- trứng chim cút - 10-12 miếng;
- soda - 1/5 thìa muỗng cà phê;
- hàm lượng chất béo kefir từ 1 đến 2,5% - 0,3 lít;
- muối và đường - 1 thìa cà phê;
- phô mai của các giống cứng, ví dụ: "Cheddar" hoặc "Thụy Sĩ" - 200 g;
- hành lá xanh - 1 bó nhỏ;
- thì là - 15-20 chi nhánh;
- chất lượng bột, bạn có thể dùng cám - 3 chén;
- dầu hướng dương chưa tinh chế - 4-5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Pancakes với pho mát và các loại thảo mộc trên kefir sẽ nấu ngay cả một đầu bếp mới làm quen. Trứng phải được đánh đập tốt với khối lượng đồng nhất với muối và đường, đổ dần kefir, thêm soda, bột đã rây, đổ dầu thực vật. Phô mai được nghiền nát (ví dụ: cọ xát hoặc băm nhỏ), rau xanh, rau khô và rau xanh thái nhỏ. Thêm vào bột. Mật độ của bột có thể khác nhau, nhưng tối ưu - như một loại kem chua tự làm. Trong một chảo chiên (tốt nhất - với lớp phủ không dính) nướng bánh. Kích thước của chúng phụ thuộc vào mong muốn của bạn. Chúng tôi phục vụ bánh kếp với kem chua hoặc sữa chua không đường. Bạn có thể dùng nó với tỏi hoặc húng quế thái nhỏ.