Công thức cho súp cá có sẵn để nấu ăn trong suốt cả năm, và do đó rất thích phổ biến trong số tất cả người hâm mộ của các món cá. Trong khóa học có thể đi không chỉ cá đắt tiền, mà còn là loài đông lạnh giá cả phải chăng nhất và thậm chí cả sản phẩm đóng hộp.
Súp từ cá đóng hộp - công thức
Hãy bắt đầu với lựa chọn hợp lý nhất - một công thức cho súp cá với thức ăn đóng hộp và lúa mạch ngọc trai. Thức ăn bổ dưỡng này lý tưởng cho mùa lạnh.
Thành phần:
- hành tây - 90 g;
- tỏi - 2 răng;
- cà rốt - 130 g;
- ớt nóng - để nếm;
- ngọc trai lúa mạch - 135 g;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- cà chua (đóng hộp) - 440 g;
- dưa chuột muối - 115 g;
- cá hộp - 420 g;
- capers - 45 g;
- cà chua dán - 15 g;
- một ít thì là tươi.
Chuẩn bị
Cắt cà rốt với cần tây và hành tây, lưu chúng lại với nhau cho đến khi một màu vàng ánh sáng. Trong nửa phút cuối cùng, đổ lúa mạch (trước khi rửa vỏ). Đổ tất cả một vài lít nước hoặc nước dùng cá và để sôi cho đến khi lúa mạch ngọc trai mềm. Ở giữa của việc chuẩn bị, thêm vào súp cà chua đóng hộp và mì ống từ họ, cũng như dưa chuột ngâm nghiền. Khi thợ cắt tóc ngọc trai được làm mềm, hãy đặt cá đóng hộp ra, sau đó đã tách chúng ra thành những miếng nhỏ hơn. Bổ sung súp đã sẵn sàng với mũ và rau xanh.
Công thức súp cá Hungary
Thành phần:
- thân thịt trắng - 1,1 kg;
- hành tây - 230 g;
- cà chua - 320 g;
- paprika mặt đất - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đầu tiên, tách philê ra khỏi tất cả các xương. Đầu và vây cùng với sườn núi, đặt trong một cái chảo, thêm một nửa ớt bột và hành tây. Đặt tất cả mọi thứ trên một cái nóng nhỏ và nấu khoảng một tiếng rưỡi, đồng thời loại bỏ tiếng ồn khỏi bề mặt. Hoàn thành nước dùng căng thẳng thông qua một chao, xương, vây và đầu loại bỏ, và hành tây và miếng bột cá lau qua một cái sàng để nước dùng. Đặt nước dùng lên lửa, đổ ớt bột còn lại, bỏ cà chua thái lát và miếng phi lê cá. Đun sôi súp thêm 15 phút nữa, cho đến khi cà chua biến thành khoai tây nghiền, và cá không mềm.
Súp cá ngon của Phần Lan với kem - công thức
Thành phần:
- tỏi tây - 1 miếng;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- khoai tây - 370 g;
- phi lê cá hồi - 420 g;
- kem - 175 ml;
- tinh bột - 5 g;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Những chiếc nhẫn của một quả chanh vắt lên đến độ trong suốt, đặt chúng vào vòng nguyệt quế và đổ đầy một lít rưỡi nước. Đặt khối khoai tây vào nước và để chúng nấu cho đến khi mềm. Chia cá philê thành khối và cho vào nước dùng. Bạn cũng có thể lặp lại công thức này bằng cách làm súp cá làm từ cá hồi hồng. Hòa tan tinh bột với một phần nhỏ nước lạnh và đổ tất cả vào súp cùng với kem. Đợi một lần đun sôi thứ hai và loại bỏ khỏi nhiệt.
Súp với quả bóng cá - công thức
Món súp châu Á gốc này có thể được chế biến từ các nguyên liệu sẵn có và đồng thời cảm nhận được sự quyến rũ và phong phú của thị hiếu của phương Đông.
Thành phần:
- nước dùng cá - 1,4 lít;
- gừng - 3 cm;
- sao hồi - 2 chiếc.;
- nước tương - 45 ml;
- đường nâu - 15 g;
- philê cá trắng - 760 g;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- một số ít lá rau mùi;
- tỏi - 1 răng;
- mì thủy tinh - 230 g;
- vỏ hạt đậu - 90 g.
Chuẩn bị
Trong nước dùng cá, đặt các sao hồi, một miếng gừng, đổ đậu nành và thêm đường. Để lại tất cả mọi thứ để đun sôi trong nửa giờ. Tiếp theo, đặt một phi lê cá trắng vào máy xay sinh tố, thêm rau mùi, vỏ chanh và tỏi. Whisk tất cả mọi thứ để một sự nhất quán pasty. Nước dùng căng thẳng, đưa vào nó mì và quả bóng của cá băm. Khi thịt viên đã sẵn sàng, hãy chia súp thành từng phần và dùng với quả đậu.