Hiện nay, các công thức nấu ăn của lasagna lười biếng từ lavash Armenia đang được phổ biến. Sự phát triển của hiện tượng này là dễ dàng, đủ để giải thích và hiểu: tất nhiên, để chuẩn bị lasagna ở nhà từ bánh mì pita cho nhiều người - một lựa chọn thuận tiện và nhanh chóng đơn giản. Tất nhiên, cách tiếp cận này để chuẩn bị lasagna không thể được coi là truyền thống hay cổ điển, nhưng nó cũng có thể trở thành một món ăn ngon, trong một số cách, phản ánh và thể hiện ý tưởng ẩm thực ban đầu. Chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn như các biến thể cho những người bận rộn, cử nhân và những người không thích bận tâm nấu ăn. Lavash Armenia mỏng, nạc là tương đối phù hợp cho các món ăn như vậy (cần lưu ý rằng lavash Georgia không phù hợp cho điều này, không phải độ dày).
Cho bạn biết làm thế nào để làm cho lavash từ lavash. Chất hàn có thể được sử dụng tương tự như cho việc chuẩn bị lasagna cổ điển truyền thống. Vâng, hoặc tưởng tượng, cách tiếp cận này, trên thực tế, tạo ra những kiệt tác mới.
Công thức cho món pita lasagna với thịt băm
Thành phần:
- lavash mỏng - 2-3 lá;
- bất kỳ thịt băm nhỏ nào - 1 kg;
- cà chua chín đặc - 4-5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- pho mát của các giống cứng - 200-300 g.
Đối với nước sốt:
- kem tự nhiên - 200 ml;
- bột mì - 2-3 muỗng canh. thìa;
- Hạt nhục đậu khấu và các loại gia vị khô khác;
- rượu vang trắng - 25 ml.
Chuẩn bị
Cà chua được đun sôi với nước sôi và bóc vỏ, sau đó chúng tôi đấm máy xay thành một điều kiện ủy mị. Cho hành tây vào một cái chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Nhẹ nhàng thêm cà rốt nạo vào một vắt trung bình và tiếp tục màu nâu trong 5-8 phút. Chúng tôi đặt trong cùng một nhồi và hầm, khuấy với một thìa, trong 15 phút. Thêm bột giấy của cà chua và nấu trong 3-4 phút ở nhiệt độ thấp.
Chuẩn bị nước sốt: cho bột vào chảo rán khô cho đến khi gồ ghề, đổ kem và hâm nóng trong 4 phút, thêm rượu, nhục đậu khấu và tỏi.
Thực ra, lasagna. Chúng tôi cắt lavash với một con dao trên các tấm kích thước chính xác và nhẹ nhàng vào khớp (không chồng chéo) đặt chúng trên một khay nướng với mặt cao, trước mỡ bằng mỡ. Sau đó, rải đầy, rắc phô mai và đổ nhẹ nước sốt. Lặp lại các lớp. Nướng trong lò khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
Sẵn sàng để lasagna rắc pho mát grated và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Trước khi phục vụ, nhẹ mát cho đến khi lasagna đã mất hình dạng của nó.
Rau lasagna từ lavash
Thành phần:
- lavash mỏng - 2-3 lá;
- cà tím - 3-4 chiếc. kích thước trung bình;
- hành tây - 2 chiếc.;
- ớt ngọt - 4 chiếc;
- đậu xanh - 300 g;
- tỏi - 4-5 răng;
- một ít dầu thực vật để chiên;
- bơ tự nhiên - 50 g;
- pho mát grated rắn - 200-300 g;
- kem tự nhiên để tưới - 200 ml;
- gia vị đất khô;
- rau xanh là khác nhau.
Chuẩn bị
Đầu tiên, làm đầy rau. Cà tím được cắt thành khối nhỏ và ngâm trong nước lạnh trong 15 phút, sau đó ném trở lại colander. Mỗi quả đậu được chia thành 3 phần.
Chúng tôi cắt bánh mì pita thành các đĩa có kích thước phù hợp. Bây giờ chúng tôi bôi trơn tấm nướng với dầu thực vật, chúng tôi trải ra mông của tấm bột, chúng tôi phân phối các loại rau làm từ trên cao, sau đó - lớp pho mát và một lần nữa - lớp bột. Lặp lại các lớp. Rắc kem và nướng trong lò trong 25-30 phút. Sẵn sàng để lasagna rắc pho mát grated và các loại thảo mộc cắt nhỏ.