Điều gì có thể tốt hơn so với bánh bao thơm ngon, thơm ngon và ngon ngọt, làm thế nào mà các bà mẹ và bà nội của chúng tôi có thể làm cho chúng ta hài lòng? Bạn không thể mua chúng trong một cửa hàng, và thậm chí tại các điểm ăn uống công cộng, hương vị của các món ngon hoàn toàn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu làm thế nào để nấu những loại thực phẩm tự chế biến với anh đào cho một cặp vợ chồng, hương vị trong đó sẽ nhắc nhở chúng ta về một tuổi thơ vô tư và hạnh phúc.
Bánh bao với anh đào trên một miếng thịt bò sữa chua - một công thức trong một công viên đa quốc gia
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì rây - 0,9-1,1 kg;
- hàm lượng chất béo trung bình kefir - 500 ml;
- soda thực phẩm - 10 g;
- đường cát - 15 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- đường cát;
- quả anh đào tươi;
- bơ bôi trơn.
Chuẩn bị
Kefir cho bột nhào nên ở nhiệt độ phòng, vì vậy trong một thời gian chúng tôi sẽ lấy nó từ tủ lạnh. Sau đó đổ sản phẩm sữa vào một bát rộng, đổ vào cùng một thức ăn soda, một chút muối và một chút đường, khuấy kỹ và để khoảng mười phút.
Bây giờ chúng tôi rây bột mì vào tô và làm cho nhào bột đầu tiên bằng thìa, và hoàn thành nó bằng tay, đạt được độ dẻo đồng nhất và không dính. Chúng tôi bao gồm bột với một bộ phim hoặc một chiếc khăn và để nó trong điều kiện phòng trong khoảng ba mươi phút.
Trong khi bột chín, chúng tôi chuẩn bị các quả anh đào. Chúng tôi sẽ rửa quả, để chúng thoát, và sau đó chúng ta sẽ làm khô một chút và loại bỏ những viên đá. Chúng tôi phân chia bột coma thành nhiều phần, cuộn ra từng xúc xích, lần lượt được cắt thành cốc và nhúng từng chút bột mì. Bây giờ chúng tôi cung cấp cho các cốc hình dạng của một chiếc bánh phẳng (với bàn tay hoặc một pin cán), ở trung tâm chúng tôi đổ một ít đường, đưa anh đào, biến sản phẩm trong một nửa, đóng các cạnh và xé ra tốt.
Chúng tôi trải bánh bao với anh đào lỏng lẻo trên vỉ nướng bơ để nấu trên hơi nước, trong một multicastree chúng tôi đổ khoảng một lít nước đun sôi sạch, đóng nắp của thiết bị và đặt nó vào chế độ "Steam cooking" hoặc "Steam" tùy thuộc vào model. Sau bảy phút, bánh bao ngon và ngon miệng có thể được chuyển đến một đĩa và ăn kèm với xi-rô, kem chua hoặc một bổ sung khác cho khẩu vị của bạn.
Làm thế nào để nấu một bánh bao men với một anh đào trên một bít tết - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì rây - 0,5-0,6 kg hoặc bột sẽ mất bao nhiêu;
- sữa nguyên chất - 220 ml;
- men hòa tan ngay lập tức - 1,5 muỗng cà phê;
- gà trứng cỡ trung bình - 1 cái.;
- bơ nông dân kem - 80 g;
- đường cát - 10 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- đường cát;
- anh đào không có hố.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột men cho vareniki bắt đầu theo truyền thống với sự hòa tan trong một chất lỏng ấm cơ sở, trong trường hợp này trong sữa, nấm men. Đồng thời, chúng tôi cũng thêm đường và một chút muối và để cho họ pha trộn, trộn, tất cả các tinh thể. Bây giờ chúng tôi lái vào hỗn hợp một quả trứng nhiệt độ phòng và bơ tan chảy, phá vỡ khối lượng với một quầng và rây bột thành một cơ sở chất lỏng, dần dần nhào và làm cho một nhào bột mềm nhưng không dính và đồng nhất. Chúng tôi để nó để nâng và kiểm chứng trong khoảng một giờ, sau đó chúng tôi có thể tiến hành thiết kế của varenichkov.
Cũng giống như trong trường hợp trước, ban đầu chúng tôi tạo xúc xích, cắt thành từng mảnh, chúng tôi làm bánh phẳng phẳng từ chúng, lần lượt được làm đầy với quả anh đào không có hạt, chúng tôi bổ sung các loại quả có đường
Để hấp, bạn có thể sử dụng một multivar, một nồi hơi hoặc một thiết bị thông thường từ một nồi nước và một cái sàng hoặc gạc. Để làm điều này, trên các cạnh của nồi, bạn có thể kéo và buộc một cắt gạc gấp đôi ba lần hoặc chỉ đơn giản là đặt một chao hoặc một cái sàng bôi trơn với dầu trên đầu trang. Trên đầu trang, đặt ra các sản phẩm và bao gồm các cấu trúc với một nắp ba chiều. Bao nhiêu để nấu vareniki với anh đào cho một cặp vợ chồng, nếu bạn nấu chúng với một thiết bị như vậy? Tùy thuộc vào kích thước của sản phẩm, điều này sẽ mất từ năm đến bảy phút.