Shish kebab từ koreki - món ăn thơm ngon và thơm ngon, sẽ theo ý thích của bất kỳ người sành ăn nào. Thịt là cực kỳ ngon ngọt, mềm mại và chỉ tan chảy trong miệng. Và nếu bạn không tin, hãy chắc chắn rằng mình, bằng cách chuẩn bị một món ăn theo công thức nấu ăn của chúng tôi.
Xiên thịt lợn thăn
Thành phần:
- thịt lợn thăn - 2 kg;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - để nếm;
- gia vị, thảo mộc khô thơm.
Chuẩn bị
Vì vậy, để làm một miếng thịt nướng ngon ngọt và ngon ngọt từ thịt lợn thăn, chúng tôi cắt thịt qua sợi thành miếng thịt bò nhỏ khoảng 2 cm. Sau đó, mỗi miếng được rửa kỹ và thấm bằng vải sạch. Tỏi sạch sẽ và vắt qua máy ép, và từ chanh vắt vào tô nước ép. Tiếp theo chúng ta thêm dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc Provencal. Nước xốt này sẽ cho thịt của chúng ta một hương vị độc đáo và hương vị thiêng liêng.
Tiếp theo, chà miếng thịt bò với hỗn hợp thu được, thêm chúng vào một cái bát rộng, đậy nắp đậy và đặt nó trong 4 giờ trong cái lạnh. Trước, chúng tôi cài đặt một grate trên than, và sau đó chúng tôi lấy thịt ra khỏi chảo, thêm một số muối nhiều hơn và đặt nó trên grate. Chiên ở cả hai bên, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có lớp vỏ. Chúng tôi phục vụ với rau tươi, nước sốt và rau xanh.
Xiên thịt cừu xiên que
Thành phần:
- thịt cừu chop - 1 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Koreku cẩn thận cắt ngang chiều rộng của xương thành miếng, muối, hạt tiêu và rắc một ít nước cốt chanh. Vỏ chanh được chà xát trên cá hồi và thêm vào thịt cùng với hành tây xắt nhỏ. Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay và đặt nước xốt ở nơi lạnh, đậy nắp lại. Sau đó, chúng tôi xâu chuỗi các miếng thịt xiên và chiên miếng thịt gà xào từ gà thịt cừu trên than nóng. Chúng tôi phục vụ các món ăn nóng, trang trí nó với các loại thảo mộc, lát chanh và thịt cừu salsa.
Xiên thịt xông khói trên xương
Thành phần:
- đường trắng - 1 món;
- nước tương - 1 món;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- gia vị;
- Thịt lợn thăn trên xương - 1 kg.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đánh hết đường bằng nước tương , thêm hành tây xắt nhỏ và ép tỏi qua máy ép. Sau đó, đặt thịt lợn thăn trên nước xốt trên xương, trộn nó, đậy nắp bằng một cái nắp và loại bỏ nước xốt cho cả đêm trong tủ lạnh. Mở lò nướng trước, làm ấm lò nướng bằng dầu và trải đều lên thịt muối. Chiên thăn khoảng 5 phút mỗi bên và phục vụ món ăn trên bàn.