Thịt gà tây được coi là chế độ ăn uống, mềm và rất ngon. Cách nấu gà tây trong lò với táo, đọc bên dưới.
Thổ Nhĩ Kỳ với mận và táo trong lò
Thành phần:
- toàn bộ gà tây - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- táo - 1 kg;
- mận không có pips - 200 g;
- gia vị;
- muối.
Chuẩn bị
Cẩn thận rửa sạch, sấy khô. Chúng tôi chuẩn bị nước xốt: trộn dầu thực vật với gia vị và muối. Chúng tôi chà xát chúng một con chim. Chúng tôi gửi xác thịt vào tay áo để nướng bánh và làm sạch nó trong đêm lạnh. Sau đó, chúng tôi lấy táo và cắt chúng thành lát lớn. Thêm mận rửa và trộn. Kết quả điền vào con chim và khâu lỗ. Đặt chim trong tay áo một lần nữa. Ở 180 độ nướng trong 2,5 giờ. Sau đó, bộ phim được cắt và chúng tôi cho toàn bộ gà tây, nướng trong lò với táo, màu nâu.
Đùi gà tây với táo, nướng trong lò
Thành phần:
- gà tây shank - 2 chiếc.;
- hành tây có kích thước lớn màu đỏ - 1 máy tính.;
- Dijon mù tạt - 150 g;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 55 ml;
- táo ngọt và chua - 500 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Trong một cái bát, bỏ một nửa mù tạt, đổ dầu và trộn đều. Ở chân từ hai phía đối diện, chúng ta tạo ra các vết rạch ngay trên xương. Solim, hạt tiêu và chà mù tạt còn lại. Hai tấm mỡ lớn với dầu ô liu, đặt các vòng và quấn chặt. Chúng tôi gửi chúng đến lò nướng trong một giờ. Sau đó, chúng tôi đưa ra, mở ra và kiểm tra sự sẵn sàng - ở nơi dày nhất, chúng tôi thực hiện một vết rạch sâu. Nếu nước trái cây rõ ràng được phân bổ, thì thịt đã sẵn sàng. Nếu không, nó nên được đưa trở lại trong lò nướng thêm 20 phút nữa. Hành tây gọt vỏ được cắt thành nửa vòng. Cắt táo và làm sạch lõi. Chúng tôi cắt chúng thành lát. Trong chảo, chúng tôi đun nóng dầu, chiên hành tây trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm táo, đường và một chút muối với hạt tiêu. Khuấy, chúng tôi chuẩn bị 10 phút. Nếu không có đủ chất lỏng, bạn có thể đổ khoảng 30 ml nước. Sau đó, loại bỏ chảo rán khỏi lửa và thêm một hỗn hợp mù tạt và dầu ô liu. Chúng tôi loại bỏ các vòng đã chuẩn bị ra khỏi lò và để chúng nằm trong lá trong 10 phút, sau đó chúng tôi loại bỏ lá, và các vòng được đưa vào bàn với táo.
Nhồi táo gà nướng trong lò
Thành phần:
- một thân thịt gà tây lớn - 1 miếng;
- táo - 2 miếng;
- cam - 1 miếng;
- lá hương thảo;
- tỏi - 4-5 răng;
- dầu thực vật;
- dầu - 30 g;
- mù tạt.
Chuẩn bị
Loại bỏ thân thịt gút và để khô. Từ bên ngoài và bên trong chúng tôi chà xát với ớt bột, muối và hạt tiêu. Làm cho vết rạch nhỏ và chèn vào chúng đinh hương của tỏi. Bôi trơn thân thịt bằng dầu thực vật trộn với mù tạc. Nhờ đó con chim sẽ trở nên thơm và ngon ngọt. Chúng tôi cung cấp cho cô ấy một promarinate ít nhất 6 giờ trong lạnh. Sau đó, chúng tôi đặt bên trong lá của hương thảo và trái cây, cắt thành lát. Nhồi con chim bọc trong lá và đặt vú xuống khay nướng. Tại 200 độ nướng trong khoảng một giờ, và sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 và nấu chim cho thêm 4 giờ. Khoảng nửa giờ trước khi kết thúc quá trình, lá được lấy ra và nướng gà tây cho đến khi màu đỏ.
Thổ Nhĩ Kỳ với táo và cam trong lò
Chuẩn bị
- thịt gà tây - 1 miếng;
- táo - 500 g;
- cam - 600 g;
- chanh - một nửa;
- muối - 25 g;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê.
- nghệ - nhúm;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Gia vị được trộn với dầu thực vật, thêm tỏi nghiền, muối, nước ép 1 quả cam và nửa quả chanh. Thật tốt khi khuấy động tất cả. Chúng tôi chà xát thân thịt bằng nước xốt chuẩn bị. Chúng tôi làm sạch trong lạnh trong 12 giờ.
Trong khi chim được ướp, chúng tôi chuẩn bị điền: chúng tôi làm sạch cam từ vỏ và chia thành các phân đoạn. Chúng tôi bóc táo từ da và hạt và cắt chúng. Chúng tôi đoàn kết và trộn tất cả mọi thứ, chúng tôi nhận được điền với khối lượng của bụng. Nếu một cái gì đó không phù hợp, đặt nó trên tấm nướng xung quanh con chim. Chúng tôi nấu ở 200 độ trong khoảng 120 phút.