Gan trong kem chua có rất nhiều chất hữu ích, và với nấu ăn thích hợp nó có một hương vị tuyệt vời. Một đầu bếp chuyên nghiệp hoặc nữ tiếp viên có kinh nghiệm biết cách biến cô thành một món ăn tinh tế. Hương vị độc đáo và hương vị thiêng liêng của món ăn được đưa ra bởi một sự lựa chọn khéo léo của gia vị và gia vị.
Gan trong kem chua - công thức
Một bữa tối ngon và ngon có thể được nấu chín nhanh chóng, nếu bạn mua trước gan với kem chua, các món ăn ngon và thơm ngon được thu thập không chỉ từ thịt bò mà còn cả gà, gà tây hoặc thịt lợn. Điều chính là để khéo léo nhận các loại gia vị và trang trí. Gan với kem chua và hành tây là một sự kết hợp cổ điển mà sẽ được ăn ngay cả từ một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.
Thành phần:
- gan-400 g;
- bột - bao nhiêu sẽ biến mất;
- chất béo để chiên;
- muối và gia vị;
- rau mùi tây thái nhỏ.
Chuẩn bị
- Rửa sạch sản phẩm, để nước chảy ra và cắt thành lát rộng khoảng 7 mm.
- Cuộn chúng vào bột mì.
- Đặt sản phẩm phụ vào chảo nóng và chiên mỗi bên của lát trong ít nhất 1 phút.
- Để gan trong kem chua để hầm trong 5-7 phút, mà không làm giảm lửa. Sau đó để nó ủ trong 10 phút.
Gan gà với kem chua
Gan gà trong kem chua và hành tây là đặc biệt nhẹ nhàng, mà người tình được yêu thương yêu thương. Trong việc chuẩn bị các loại gia vị truyền thống được sử dụng như đậu ngọt, hạt nhục đậu khấu và cỏ xạ hương. Nhưng mọi người đều tự do lựa chọn các loại gia vị khác, tập trung vào sở thích của họ.
Thành phần:
- gan - 0,5 kg;
- hành tây -3 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
- Loại bỏ ống dẫn chất béo và mật.
- Giữ trong chảo cho đến khi tất cả máu đã biến mất, và nó sẽ không sáng. Các chất lỏng tích tụ đẫm máu được thoát ra.
- Các bóng đèn được cắt như thuận tiện, sau đó chiên.
- Trộn tất cả các bộ phận cấu thành.
- Thêm nước dùng, cà chua hoặc nước để lựa chọn.
- Chờ cho đến khi gan trong kem chua sôi, và sau đó hầm trong một phần tư giờ.
Gan bò trong kem chua
Việc sử dụng một công thức thành công sẽ giúp biến một sản phẩm khắc nghiệt với vị đắng thành một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời. Gan rang trong kem chua có hương vị tinh tế hơn, nếu trong khi nấu rượu và các loại thảo mộc cay thì được sử dụng. Quan trọng là chuẩn bị chính xác, bởi vì bên trong là một túi mật. Nếu nó không được xử lý trên thị trường, sau đó nó sẽ phải được xóa một mình. Nó được cắt, lấy 5 mm bột giấy dọc theo các cạnh.
Thành phần:
- gan - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị - cắt phim, loại bỏ tĩnh mạch và tĩnh mạch, cắt thành từng miếng.
- Bóng đèn được thái nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
- Thêm sản phẩm phụ và hầm, chuyển sang chiên từ mọi phía.
- Trong một chảo chiên thêm sốt kem chua, được thực hiện với việc bổ sung cà chua dán.
- Dập tắt 20 phút trên lửa thấp, không cho phép các món ăn để đun sôi, nếu không các món ăn sẽ biến khô. Vì vậy, nước không biến mất một cách nhanh chóng, đậy nắp bằng một cái nắp.
Gan lợn trong kem chua
Thịt lợn phụ phẩm có giá trị, như thịt bò, nó chứa các vitamin nhóm B, E, K, D và vi lượng, như phốt pho, đồng, canxi và crôm. Nó được khuyến khích cho những người bị xơ vữa động mạch, tiểu đường và thiếu máu. Do hàm lượng axit folic cao, nên nhập khẩu thức ăn của phụ nữ mang thai. Gan lợn trong kem chua với hành tây và cà rốt được phục vụ cho bữa trưa và bữa tối.
Thành phần:
- gan lợn - 500 g;
- hành tây - 2-3 miếng;
- cà rốt - 2-3 chiếc.;
- sữa là về một ly;
- bột - nếu cần
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Làm nguội sản phẩm phụ vào sữa trong một giờ, sau đó cắt thành lát.
- Cuộn các lát bột mì.
- Chiên mỗi bên, khi nó đã sẵn sàng, loại bỏ từ nhiệt.
- Cắt các bóng cắt cho đến khi chúng rõ.
- Sau đó thêm cà rốt, cắt thành vòng tròn. Khuấy dưới nắp kín cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Trộn với gia vị, muối và hạt tiêu.
- Căng thêm một phần tư giờ khác cho đến khi đầy.
Gan gà tây trong kem chua
Trong số tất cả các bộ phận của động vật, gan của gà tây trong kem chua với hành tây hóa ra là tinh tế nhất và ngon. Đồng thời phải mất rất ít thời gian để nấu nó. Khi chuẩn bị nó, bạn không cần phải đánh bại nó, bởi vì nó rất nhẹ nhàng. Nó rất giàu các nguyên tố giống như thịt bò, vì vậy nó rất tốt cho cơ thể. Gan trong kem chua trong chảo sẽ là một bữa ăn tối tuyệt vời hoặc một món ăn nóng cho một kỳ nghỉ .
Thành phần:
- gan gà tây - 500 g;
- hành tây - 1 cái.;
- gia vị - để nếm;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 200 ml.
Chuẩn bị
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng.
- Trong một cái chảo rán, quả bóng đã cắt thành màu vàng, và cái kia - một sản phẩm phụ.
- Kết nối chúng, đổ nước vào.
- Hầm dưới nắp trong khoảng 20 phút;
- Thêm bột mì và đun nhỏ lửa trong 3 phút cho đến khi sẵn sàng.
- Hủy bỏ từ nhiệt, nhưng không nhấc nắp, nhưng cung cấp cho gan trong kem chua để pha.
Thịt bò Stroganoff từ gan với kem chua
Nếu bạn muốn thử một món ăn cổ điển, bạn nên nấu món thịt bò nướng. Nó sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Một biến thể thói quen có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm dưa chuột muối và nấm. Như một vấn đề của thực tế, công thức của gan trong phong cách của Stroganov với kem chua hơi khác với thịt bò stroganov từ thịt bò .
Thành phần:
- gan - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- đường - 0,5 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị sản phẩm phụ, muối, rắc đường và hạt tiêu.
- Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Chiên sản phẩm không có dầu, sau đó thêm nó và chiên thêm 4 phút nữa.
- Rắc bột, khuấy và chiên trong 2 phút.
- Thêm nước và đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp đậy kín.
Gan trong một đa biến với kem chua
Nếu bạn không có thời gian để đứng bên bếp lò, thì thiết bị gia dụng sẽ giúp đối phó với bất kỳ khó khăn nào. Gan hầm trong kem chua trong một multivarquet biến ra không ít ngon và nhẹ nhàng, và thời gian để nấu lá rất ít. Đồng thời, quá trình này có nỗ lực tối thiểu, và thậm chí cả nữ tiếp viên đầu có thể đối phó với nó. Bạn có thể giới thiệu một công thức gan đơn giản như vậy trong kem chua.
Thành phần:
- gan - 500 g;
- rau - để nếm;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Các bộ phận cấu thành đã chuẩn bị được cắt và đưa vào tô của thiết bị.
- Từ trên đổ nước, mùa và nhấn nút "Quenching".
- Nửa giờ sau, nắp được mở ra, tiếp nhiên liệu và tiếp tục suy yếu thêm một phần tư giờ nữa.