Đôi khi tôi muốn làm một cái gì đó nhẹ, nhưng đồng thời thỏa mãn và ngon miệng. Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một món ăn rất thú vị và đơn giản - mì nấm, hoặc mì canh . Chuẩn bị món canh này rất đơn giản, nhưng mọi người sẽ thích nó mà không có ngoại lệ.
Mì nấm từ champignons
Thành phần:
- bột - 300 g;
- nước - 0,5;
- trứng - 1 miếng;
- champignons tươi - 500 g;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, gia vị nấm - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu mì nấm? Trứng được chia thành một cái bát và trộn với nước đun sôi lạnh. Chúng tôi rây bột vào một cái tô sâu, tạo một rãnh nhỏ trên đầu và đổ dần vào nước trứng, trộn một bột khá dốc và đồng nhất. Sau đó chia thành 2 phần bằng nhau và cuộn nó thành các lớp mỏng. Để cho thử nghiệm hơi khô và cắt thành dải mỏng. Champignons tươi được làm sạch, tôi, nghiền nát với đĩa, và chiên cho đến khi một nửa nấu chín trong dầu thực vật. Đổ nước vào chảo, đun sôi nó, cho nấm vào, và nấu trong 10 phút. Tiếp theo, ném mì và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trên lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng. Đổ súp vào đĩa sâu và rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ. Đó là tất cả, mì nấm từ nấm tươi đã sẵn sàng!
Công thức chế biến nấm
Thành phần:
- hành tây - 1 cái.;
- nấm đông lạnh - 300 g;
- mì gạo - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
Để làm mì nấm từ nấm đông lạnh, đun sôi nấm trong nước muối, loại bỏ từ nước dùng, tinh bột, và lọc nước dùng. Hành tây và cà rốt cắt ống hút, chiên cho đến khi vàng trong bơ, và sau đó, thêm vào nước dùng sôi. Mì được luộc riêng, rửa sạch trong nước lạnh và tiêm vào súp. Thêm nấm, thảo mộc tươi, gia vị, đun sôi và nấu súp trong vài phút với nắp đóng lại.
Súp nấm ánh sáng với mì gạo đã sẵn sàng! Bon ngon miệng!