Sườn trong nước sốt mật ong không chỉ là một món ăn ngon, nhưng cũng khá linh hoạt có thể được phục vụ cả hai như một món ăn nhẹ thường xuyên và như một khóa học thứ hai với một trang trí trên bàn lễ hội! Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị xương sườn theo các công thức được mô tả dưới đây và đảm bảo hương vị tuyệt vời của chúng!
Sườn sốt mật ong
Thành phần:
- sườn cừu - 1,5 kg;
- dầu ô liu;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- mật ong hoa - 4 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 5 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Sườn được rửa sạch dưới nước lạnh, ngâm bằng khăn giấy và cắt bằng dao thành nhiều phần. Tiếp theo, đặt chảo trên lửa, chứa đầy nước, muối để nếm và đun sôi. Sau đó cẩn thận đặt ra các xương sườn và nấu chúng trong 10-15 phút. Và trong thời gian này, chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt: mật ong tan chảy trong một bồn nước và kết nối nó với nước tương và ớt đỏ. Tất cả trộn đều với một trạng thái đồng nhất, chúng ta đổ khối lượng vào các máy cắt và nấu, khuấy đều, cho đến khi dày. Bây giờ lấy mẫu để nướng, bôi trơn nó với dầu ô liu, và làm nóng trước lò nướng trước 190 ° C. Xương sườn được phủ đầy với nước sốt đã chuẩn bị và chuyển nhẹ nhàng vào khuôn. Chúng tôi gửi các món ăn vào lò nướng và nướng khoảng 10 phút trước khi màu hồng hào nhoáng. Vào cuối thời gian, sườn cừu ngon và ngon ngọt trong nước sốt mật ong đã sẵn sàng!
Sườn sốt mật ong mù tạt
Thành phần:
- sườn heo - 1 kg;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- gia vị.
Đối với nước xốt:
- hoa mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- phòng ăn mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Đầu tiên hãy chuẩn bị sẵn sàng cho sườn: chúng tôi rửa kỹ bằng nước lạnh, cắt cẩn thận tất cả các bộ phim và tĩnh mạch, và sau đó cắt thịt thành từng phần nhỏ. Trên lửa đặt một nồi nước sâu, đun sôi, thêm một chút muối để nếm và ném nhẹ vào sườn. Sau đó, thêm hạt tiêu xay thơm và ném một vài lá nguyệt quế. Nấu thịt trong 10 phút, trong khi chúng tôi đang chuẩn bị nước xốt cho anh ta. Để làm điều này, chúng tôi làm sạch tỏi, ép nó qua báo chí, thêm mật ong hoa, mù tạt bảng và bất kỳ gia vị. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và đặt sang một bên nước sốt đã hoàn thành. Một chảo với xương sườn được lấy ra từ ngọn lửa, ráo nước cẩn thận tất cả các nước và đặt chúng vào một món ăn. Hãy để chúng nguội một chút và chuyển chúng vào các món ăn với nước xốt, khuấy đều. Ướp thịt lợn trong nước sốt mật ong khoảng 10 giờ, và sau đó chiên chúng trong chảo chiên trong dầu ấm hoặc nướng trong lò.
Sườn công thức sốt mật ong
Thành phần:
- sườn bò - 1,5 kg.
Đối với nước xốt:
- nước cốt chanh - 50 ml;
- giấm bảng - 50 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- hoa mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép;
- hạt tiêu xay - 1 thìa cà phê;
- hạt thì là - 1 thìa cà phê;
- gia vị;
- húng quế - nếu muốn.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nước xốt cho sườn. Để làm điều này, trộn trong một bát nước cốt chanh với giấm, kết hợp một ít dầu ô liu, đặt mật ong, gia vị và ép tỏi bóc vỏ. Bây giờ chúng tôi đặt trong cái chảo lớn các xương sườn thịt bò chế biến và chúng tôi đổ chúng dồi dào với nước xốt, để lại để ngâm cho cả đêm. Lò trước khi hâm nóng đến nhiệt độ 150 ° C, đặt các miếng sườn lên một tấm nướng bánh, cài đặt nó trong lò, đóng cửa và nấu món ăn trong 2 giờ, cho đến khi thịt mềm. Xương sườn thịt bò hoàn chỉnh trong nước sốt mật ong ngay lập tức phục vụ cho bàn với một món salad rau tươi.