Bạn có biết rằng có thể nấu rất nhiều món ăn nguyên bản và ngon từ cà tím? Hãy nhìn vào công thức nấu ăn cho cà tím chiên.
Công thức cho cà tím chiên tỏi
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- dầu thực vật;
- mayonnaise - để nếm thử;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, sấy khô và cắt thành vòng tròn. Sau đó, chúng tôi lấy một cái chảo, đổ dầu vào nó, hâm nóng nó và chiên cà tím từ cả hai bên đến một màu hồng hào nhoáng. Lần này, mayonnaise được trộn với tỏi vắt qua máy ép và chúng tôi bôi trơn những quả trứng chiên được làm mát bằng hơi với hỗn hợp thu được. Bữa ăn nhẹ sẵn sàng rắc rau thơm, ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.
Cà tím chiên rau
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- xanh - theo ý thích;
- ớt nóng, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách khác để nấu cà tím chiên. Vì vậy, rửa màu xanh của tôi, lau nó bằng một chiếc khăn, cắt thành lát mỏng, rắc muối và để lại trong 15 phút.Sau đó, bóp chúng, chuyển chúng vào chảo chiên nóng với dầu thực vật và chiên 3 phút. Chúng tôi cũng làm tương tự với cà chua, hành tây và ớt chuông. Sau đó cho tất cả rau vào nồi, muối, tiêu và cho vào lửa yếu. Hầm món trong 15 phút, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và trộn đều. Đó là nó, cà tím chiên với cà chua đã sẵn sàng!
Cà tím, chiên với trứng
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- dầu thực vật.
Đối với nước sốt:
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- ớt nóng - 1 cái.;
- tỏi - 3 tép;
- gốc của gừng tươi - để nếm;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với bột:
- trứng gà - 2 chiếc;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, sấy khô bằng khăn, cắt thành đĩa mỏng và rắc muối. Trộn tất cả mọi thứ với bàn tay của bạn, để muối được phân bố đều, và để rau trong 20-30 phút. Và thời gian này để nấu cho đến khi nước sốt. Để làm điều này, làm sạch gốc của gừng và cắt nó với ống hút mỏng cùng với tỏi. Đổ hạt tiêu sắc từ hạt và nghiền nó. Trong một cái bát riêng, xúc xắc hạt tiêu và hành tây của Bungari.
Trong một cái chảo, làm ấm dầu thực vật và đặt gừng, ớt nóng và tỏi. Gia vị một chút ấm lên, và sau đó thêm hành tây và ớt. Khuấy, nấu tất cả các phút 5. Tiếp theo, đổ vào nước tương , nếm nước, cho bột cà chua và đường vào. Đun sôi và nấu trong 3 phút.
Trong một lượng nhỏ nước, chúng ta trồng tinh bột và làm cho nó chín với nước sốt. Để làm bột, lòng trắng trứng được trộn lẫn với tinh bột và nước. Từ các loại cà tím ép nước ép, nhúng từng miếng vào bột và chiên trong nước xào. Cà tím đã sẵn sàng được cho vào nước sôi và luộc trong vài giây. Chúng tôi phục vụ món ăn này tốt nhất với cơm nếp.
Salad với cà tím chiên
Thành phần:
- lá rau diếp - 100 g;
- phi lê gà luộc - 50 g;
- cà tím - 1 miếng;
- cà rốt - 10 g;
- phô mai - 10 g;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- cà chua bi - 5 chiếc.;
- giấm balsamic - 10 ml.
Chuẩn bị
Cà tím của tôi, cắt thành khối và vụn trong bột mì. Sau đó cắt các phi lê gà luộc, cà chua bi và cho vào bát salad. Thêm dầu ô liu, đổ giấm balsamic, rắc gia vị và trộn đều. Cà tím chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng đẹp được chiên giòn. Phô mai được cắt thành các đĩa mỏng. Thêm tất cả các thành phần trong bát salad, trang trí với cà rốt bào và phục vụ một salad cà tím chiên với pho mát để bàn.