Thịt băm nhỏ thường được sử dụng trong nấu ăn cốt lết. Nhưng hóa ra là bạn có thể kiếm được nhiều thứ thú vị từ thịt xoắn. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho các món ăn khác thường từ thịt bò xay.
Món thịt bò bằm bò
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để thực hiện một lớn cutlet trong tiếng Đức. Đây thực sự là một hầm thịt bò nướng với một lớp trứng luộc và rau.
Thành phần:
- thịt bò (bột giấy) - 0,5 kg;
- cần tây gốc - 50 g;
- trứng - 4 miếng;
- cà rốt - 50 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- hành tây - 1 miếng;
- bánh mì trắng cũ - 1 lát;
- mùi tây - một nửa lô;
- thì là - một nửa pound;
- muối, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu - để nếm;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trứng (3 chiếc) Đun sôi sôi. Bột thịt bò, rễ cần tây , ngâm một lát bánh mì, tỏi và hành tây được truyền qua máy xay thịt. Solim, hạt tiêu, hương vị chúng ta thêm hạt nhục đậu khấu và trứng sống. Trộn đều khối lượng thu được. Trứng nấu chín cắt thành vòng tròn, và rau xanh thì là và rau mùi tây nghiền nát. Chúng tôi bôi trơn các hình thức với dầu thực vật, nằm nửa nhồi và lây lan nó với một muỗng nhúng trong nước. Lây lan trứng trên đầu và rắc chúng với rau xanh thái lát. Sau đó, đặt ra một lần nữa lớp thịt băm, một lần nữa bề mặt được san bằng và bôi trơn bằng dầu.
Nướng trong lò ở 200 độ trong khoảng 1 giờ. Sau đó, để yên trong 15 phút trong lò, để nó hấp thụ tất cả nước sốt được hình thành trong quá trình nướng. Món thịt bò xay này rất mềm và ngon. Và bạn có thể phục vụ nó với khoai tây và rau xà lách. Nó chỉ ra một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng - và chuẩn bị nhanh hơn, và ngon hơn.
Món ăn thịt bò xay
Thành phần:
- thịt bò xay - 100 g;
- gạo - 100 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- kem chua - 150 ml;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Gạo được rửa sạch, sau đó đổ đầy nước và đun sôi cho đến khi nấu chín trong khoảng 7 phút. Sau đó, nước được xả hết. Thịt bò nhồi kết hợp với cơm, thêm muối và trộn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một ít rau xanh xắt nhỏ. Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành quả bóng có kích thước bằng quả óc chó.
Trong chảo rán, làm tan chảy bơ, đặt các quả bóng đã chuẩn bị, đổ đầy kem chua, đổ nhiều nước đến mức nó chiếm 2/3 số thịt viên. Che chảo chiên với nắp đậy, đầu tiên trên một đám cháy lớn mang đến cho nước sốt đun sôi, sau đó giảm lửa và hầm thịt viên ăn kiêng từ thịt bò xay khoảng nửa giờ.
Bánh kếp với thịt
Hầu hết bánh kếp được làm ngọt. Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kếp với thịt. Nó trở thành một món thịt bò xay thứ hai ngon miệng và thỏa mãn.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 350 ml;
- bột - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- soda - 1, 5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- thịt bò xay - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- thảo dược cắt nhỏ - 30 g;
- muối, gia vị cho thịt.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bột cho bánh kếp: trong một cái tô sâu, đổ kefir, lái trứng và trộn đều hoặc đánh trứng. Thêm muối, đường, soda và khuấy đều. Dần dần giới thiệu bột mì, không
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị thịt băm: hành tây xắt nhỏ trộn với thịt bò xay, thêm các loại thảo mộc nghiền, muối và gia vị để nếm thử. Và một lần nữa, chúng tôi trộn đều.
Trong chảo rán, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, đổ bột với một muỗng canh, cho 1 muỗng cà phê thịt băm lên trên, và đổ 1 muỗng bột lên trên. Chiên trong chảo rán dưới nắp trên một ngọn lửa chậm đầu tiên từ một phía đến sự hình thành của một lớp vỏ ruddy, và sau đó ở phía bên kia. Bánh kếp với thịt đã sẵn sàng!
Tất cả các món ăn trên cũng có thể được chế biến từ thịt heo hoặc thịt bò bằm bò.