Vareniki với khoai tây là một trong số ít những món ăn mà giữ cho sự nổi tiếng của họ, không có vấn đề gì. Họ được dành cho toàn bộ chương trong nhiều ấn phẩm ẩm thực, cung cấp một loạt các tùy chọn để chuẩn bị bột và khoai tây điền. Một công ty tuyệt vời của khoai tây là nấm, thịt xông khói, cracklings, pho mát, rau xanh tươi, tỏi và nhiều thành phần khác, tạo ra đặc điểm hương vị mới của một món ăn quen thuộc và giới thiệu nhiều loại.
Ngoài đặc điểm hương vị, vareniki với khoai tây có một lợi thế không thể tranh cãi nhiều hơn so với nhiều món ăn khác - một mức giá tương đối thấp. Chi phí tối thiểu và kết quả thật đơn giản.
Bột cho bánh bao có thể được sử dụng đơn giản, không men, và với việc bổ sung bột nở, soda hoặc men để có được một kết quả tuyệt vời hơn.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh bao xa hoa cho vareniki và cung cấp một phiên bản truyền thống của khoai tây điền, mà bạn có thể chính xác theo sở thích của bạn, thêm các thành phần khác.
Làm thế nào để nấu bánh bao với khoai tây?
Thành phần:
- bột mì - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- thức ăn soda, dập tắt với giấm - 1 muỗng cà phê với một slide;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Bột mì được rây, trộn với giấm soda, soda, với một chút muối, đổ kefir và bắt đầu bột mềm và nhựa. Chúng tôi chia nó thành nhiều phần, rắc chúng với bột, và chúng tôi hình thành từ mỗi xúc xích semblance. Chúng tôi cắt nó thành brusochki, với ngón tay chúng tôi san bằng chúng thành bánh, đó là cơ sở của varenichkov trong tương lai.
Soda trong phiên bản này có thể được thay thế thành công với một người tan rã.
Làm thế nào để chuẩn bị bột men cho bánh bao với khoai tây?
Thành phần:
- bột mì - bột sẽ mất bao nhiêu;
- bột từ lúa mì mọc - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- nước 250 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- men khô hoặc ép - 25 g hoặc 1 thìa cà phê có nắp trượt;
- đường cát - 25 g;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm ấm nước đến năm mươi độ, hòa tan men trong đó, thêm đường, muối, kefir và dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ, đổ bột quá nhiều, để có được một sự thống nhất của kem chua thưa thớt. Chúng tôi xác định các món ăn với bột ở một nơi ấm áp trong ba mươi phút, được phủ một miếng vải hoặc khăn.
Khi tôm hùm bọt và nhấc nắp, thêm bột từ bột mì và bột mì mọc lên, sau khi rây bột và nhồi bột. Nó phải mềm mại, nhưng nó là tốt để kéo nó đi.
Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh từ bột. Bạn có thể cuộn nó thành một lớp mỏng và cắt nó ra với một ly hoặc làm tương tự như trong công thức được đề xuất trước đó - chia bột với xúc xích, cắt chúng thành hình khối và tạo bánh bằng tay của bạn.
Làm thế nào để nấu bánh bao ngon với khoai tây?
Thành phần:
- bột cho bánh bao;
- củ khoai tây - 1,5 kg;
- hành tây - 250 g;
- muối - để nếm;
- thịt xông khói - 100 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế - 50 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị bột theo một trong các tùy chọn được cung cấp ở trên, chúng tôi sẽ xóa củ khoai tây, đổ đầy nước muối với hương vị và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Sau đó xả nước và biến khoai tây thành bột nhuyễn.
Xắt nhỏ hành tây trước khi bóc vỏ, rán nửa phần dầu thực vật và cho vào khoai tây nghiền. Thêm hạt tiêu đen vào vị và trộn.
Chúng tôi đặt một ít bột đã được chuẩn bị vào các loại bánh phẳng từ bột, thêm chúng vào một nửa và
Thịt xông khói cắt thành dải hoặc tấm mỏng, được làm nâu trong chảo chiên với hành tây còn lại và làm đầy sự chuẩn bị của bánh bao được tạo thành với khoai tây.
Và, nếu bạn không biết cách nấu bánh bao với khoai tây và nấm thì mọi thứ rất đơn giản. Để làm điều này, chiên bốn trăm gram nấm đã được rửa sạch và cắt nhỏ cho đến khi đã sẵn sàng, với muối, hạt tiêu và trộn trong khoai tây nghiền.