Pie với chanterelles không chỉ thỏa mãn, mà còn rất ngon. Công thức nấu ăn thú vị cho món ăn này đang chờ bạn dưới đây.
Bánh ngọt với bánh ngọt
Thành phần:
- hành tây - 200 g;
- chanterelles - 400 g;
- Bơ - 40 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- pho mát cứng - 60 g;
- bột mì - 75 g;
- hạt tiêu đen;
- bánh ngọt làm sẵn - 450 g.
Chuẩn bị
Bột được rã đông trong điều kiện tự nhiên. Chúng tôi chuẩn bị điền nấm: chanterelles và làm sạch nó. Nấm được cắt nhỏ và hành tây được cắt nhỏ với những miếng mỏng. Trong bơ tan chảy trên chảo, đặt hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Chúng tôi thêm chanterelles. Chiên nấm cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi. Chúng tôi thêm muối, hạt tiêu và khuấy cho đến khi nấm và hành tây nguội xuống, chúng tôi chuẩn bị đầy. Trộn trứng sống với pho mát, xắt nhỏ trên một vắt mịn, thêm bột và kem chua.
Bây giờ chúng tôi thu thập các bánh: rắc bề mặt cho cán bột với bột. Đặt một nửa bột, lăn ra kích thước của món nướng để kiểm tra là đủ cho váy. Chúng tôi đặt nấm đã nguội, đổ khối trứng. Lăn bột còn lại. Chúng tôi đóng các nhồi. Trên bề mặt, tạo một vài lỗ để hơi nước tạo ra. Lò được làm nóng đến 220 độ. Trên đỉnh của chiếc bánh bôi trơn trứng bị đánh đập. Nướng khoảng nửa giờ.
Mở bánh với chanterelles - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- lòng đỏ - 1 lòng đỏ;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 170 g;
- soda - nhúm;
- muối - một nhúm;
- bơ, tự nhiên - 80 g;
- nghệ - nhúm.
Đối với điền:
- phô mai - 150 g;
- chanterelle luộc - 350 g;
- kem chua - 300 g;
- hành tây - 170 g;
- zucchini - 1 miếng;
- muối;
- trứng gà - 2 miếng;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Đổ bột đã rây vào tô, đặt bơ trực tiếp từ tủ lạnh và chà xát lên tất cả các mẩu vụn. Chúng tôi đặt các loại gia vị, thêm lòng đỏ, kem chua và soda, được dập tắt bằng giấm. Chúng tôi nhào bột, tạo thành một quả bóng từ nó, quấn nó với bộ phim và loại bỏ nó vào cái lạnh. Trong những miếng nhỏ hành tây shinkuem. Trong dầu thực vật ấm, chúng ta hãy đi qua hành tây. Chanterelles trước khi rửa sạch và bóc vỏ trong nước muối. Khi hành tây hơi nâu, hãy cho nấm vào chảo và mang chúng lên lửa vừa. Chúng tôi đặt kem chua, khuấy đều và đứng thêm vài phút nữa. Riêng biệt chúng tôi đánh trứng, podsalivaem và hạt tiêu. Ba pho mát bào và trộn với trứng. Khối lượng kết quả được kết nối với nấm.
Bây giờ bột ướp lạnh được cán ra để phù hợp với hình dạng, có tính đến các bên. Chúng tôi chuyển nó vào mẫu, chúng tôi trải rộng điền. Nướng trong 40 phút ở 190 độ. Khi chiếc bánh mở với chanterelles là một chút mát mẻ, cắt thành miếng và bắt đầu ăn.
Pie với chanterelles và gà
Thành phần:
- chanterelles - 300 g;
- phi lê gà - 300 g;
- khoai tây - 300 g;
- bơ - 100 g;
- nước đá - 50 ml;
- hành tây - 170 g;
- bột mì - 400 g;
- hạt tiêu - nhúm;
- muối.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch. Đối với bột, đổ bột vào một bát sâu, đặt một nhúm muối và bơ nghiền. Tất cả điều này được nghiền thành một mẩu vụn, đổ vào một nhúm củ nghệ và hạt tiêu. Dần dần đổ nước đá và nhào bột. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó và loại bỏ nó trong lạnh trong nửa giờ. Nấm khô. Hành tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Chúng tôi cũng cắt khoai tây bóc vỏ thành những hình khối nhỏ. Trong chảo rán đổ một ít dầu thực vật, đặt phi lê gà xắt nhỏ. Trước khi sự xuất hiện của lớp vỏ vàng chiên trên lửa vừa. Chúng tôi đun sôi khoai tây cho đến khi chín một nửa, và sau đó chúng tôi thoát nước. Riêng nấm và hành tây chiên.
Nhẹ nhàng lăn bột ra. Chúng tôi nhổ khoảng một phần ba. Phần còn lại của bột được đặt trong khuôn và san bằng, tạo thành các cạnh. Ở giữa chúng tôi đặt nấm với hành tây, khoai tây và thịt gà. Còn lại của chất lỏng từ nấm được đổ từ trên cao. Trên đầu trang, đặt ra các phần bột mỏng và cuộn các cạnh. Pie với chanterelles, gà và khoai tây nướng cho đến khi màu đỏ trong một lò nóng.