Một trong những công thức nấu ăn truyền thống để làm bánh, được coi là đầy trứng và hành tây. Chỉ cần tưởng tượng một bột thơm và tinh tế, và bên trong là một loại muối thơm ngon từ một hỗn hợp của hành lá muối và một quả trứng xắt nhỏ. Gọi công thức này là giấc mơ của một chuyên viên dinh dưỡng, ngôn ngữ không biến đổi, nhưng đây là danh hiệu yêu thích trong số các công thức nấu nướng khác như một món ăn khá xứng đáng.
Công thức cho bánh nướng với hành lá và rau bina
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói (800 g);
- rau bina - 2 chùm;
- trứng - 6-7 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- muối, tiêu - để nếm;
- nhục đậu khấu - nhúm;
- hạt mè.
Chuẩn bị
Đổ nước vào chảo và đun sôi nước. Rau bina trong một vài phút, sau đó chúng tôi hạ thấp rau xanh trong nước đá để ngăn chặn quá trình nấu và làm khô nó.
6 quả trứng luộc cứng, mát, sạch và mịn. Trộn trứng với rau bina xắt nhỏ, nhục đậu khấu, hành lá và muối với hạt tiêu. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.
Puff pastry trên một bề mặt dusted với bột và chia thành 6 phần. Ở trung tâm của mỗi lớp bột, đổ đầy và làm vỡ các cạnh. Bề mặt của chiếc bánh có hình chữ X. Chúng tôi đặt bánh vào một tấm nướng trước mỡ, mỡ bằng trứng và rắc mè. Chúng tôi đặt chảo trong một lò nóng lên đến 180 độ trong 30-35 phút.
Bạn có thể phục vụ bánh nóng tự, nhưng thậm chí ngon hơn họ sẽ được thêm vào kem chua hoặc một lượng nhỏ bơ tan chảy.
Bánh với hành lá và trứng xanh
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 300 g;
- sữa - 200 ml;
- bơ - 80 g;
- trứng - 1 miếng;
- men khô - 5 g;
- muối - một nhúm;
- lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
Đối với điền:
- trứng - 5-6 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- cơm luộc - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta sẽ làm bài kiểm tra. Nấm men đổ sữa ấm và để yên cho đến khi hình thành bọt sữa trên bề mặt. Trong sữa có men, chúng tôi ngủ trước khi rây bột và trộn miếng bọt biển. Chúng tôi để miếng bọt biển trong vài giờ ở nơi ấm áp, cho đến khi nó tăng gấp đôi. Tiếp theo, trộn hỗn hợp với lòng đỏ với muối và thêm bột còn lại và bơ mềm. Bột đàn hồi không dính vào tay bạn. Ngay sau khi đạt được sự nhất quán mong muốn, bột được đặt trong một cái bát và được phủ một chiếc khăn ẩm. Để tiếp cận nhiệt độ 1-1,5 giờ.
Đối với việc làm đầy trứng luộc, làm sạch, thái mỏng và trộn với gạo và hành lá xắt nhỏ. Solim và hạt tiêu làm đầy hương vị.
Bột cán và cắt vòng tròn. Ở giữa mỗi cốc chúng tôi đặt một thìa nhồi và đắp các cạnh của patty. Bôi trơn bề mặt bằng một quả trứng bị đánh đập và đặt nó lên khay nướng. Chúng tôi cung cấp cho bánh 15-20 phút, sau đó đặt trong một lò nóng trước 180 độ để nướng thêm 20 phút nữa.
Khoai tây chiên hành xanh trên sữa chua
Thành phần:
Đối với điền:
- trứng - 5-6 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với thử nghiệm:
- dầu thực vật - để chiên;
- kefir - 1 mục;
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- đường, muối - một nhúm;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trứng cho sôi sôi cứng, mát mẻ, sạch sẽ và xay.
Trứng cho bột đánh với đường và muối, thêm vào hỗn hợp sữa chua và soda tự làm. Dần dần đổ bột hỗn hợp đàn hồi, nhưng bột mềm. Bột thành phẩm được cuộn ra trên một bề mặt nhám và chia thành các chấm. Ở trung tâm của mỗi vòng tròn chúng tôi đặt nhồi, và chúng tôi vá các cạnh. Trong một cái chảo rán hoặc chiên rán, chúng ta làm nóng dầu và chiên những miếng bánh của chúng tôi lên một màu vàng đồng nhất.