Chuẩn bị một sốt cà chua ngon và tự nhiên cho cả gia đình không phải là khó khăn, đặc biệt là nếu bạn có một multivarker. Với sự giúp đỡ của trợ lý nhà bếp, bạn có thể nấu một lượng lớn nước sốt, và nếu bạn không có kế hoạch thu hoạch nước sốt cà chua trên quy mô sản xuất thì dung lượng nhỏ của thiết bị là khá phù hợp.
Làm thế nào để chuẩn bị sốt cà chua trong một multivark, chúng tôi sẽ hiểu bài viết này.
Nước sốt cà chua trong multivark cho mùa đông
Món ketchup thơm và cay này sẽ bổ sung cho món ăn của bạn một cách thuận lợi, nhấn mạnh và thậm chí cải thiện khẩu vị của họ.
Thành phần:
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- thì là - 1 cái.;
- cần tây - 1 thân cây;
- dầu ô liu;
- gừng bào - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- hạt của rau mùi - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua - 1 kg;
- dấm rượu vang đỏ - 200 ml;
- muối - để nếm;
- đường - 70 g.
Chuẩn bị
Cắt bỏ vỏ cà chua criss-cross, và sau đó chúng tôi điền vào trái cây với nước sôi và lột da. Chúng tôi cắt cà chua, hành tây, thì là và cần tây thành những miếng khá lớn, tùy ý. Trong multivarka chúng tôi bật chế độ nướng, hoặc chiên, đổ một ít dầu ô liu và chiên rau với nắp mở trong khoảng 10-15 phút, không quên khuấy liên tục. Đổ đầy rau với 350 ml nước, đun sôi và chuyển sang "Quenching" hoặc "Pilaf" trong 40-45 phút.
Khối lượng rau bị dập tắt nên trở nên mềm, vì sau khi làm nguội nó nên được trộn với máy xay sinh tố. Nước sốt cà chua là một nửa đã sẵn sàng, bây giờ nó nên được lau qua rây và trở về bát multivarka. Bây giờ nước sốt của chúng tôi nên được gia vị với tất cả các loại gia vị từ danh sách các thành phần và còn lại để hầm cho một giờ.
Bây giờ một nước sốt cà chua dày, nấu chín trong một multivark, bạn ngay lập tức có thể nộp lên bàn, hoặc đổ qua các lọ và cuộn tiệt trùng.
Công thức ketchup trong một đa biến từ dán cà chua
Một cách nhanh chóng để chuẩn bị nước sốt cà chua là sử dụng bột cà chua làm sẵn hoặc tự làm.
Thành phần:
- cà chua dán - 170 g;
- dấm rượu vang trắng - 1/2 muỗng canh.;
- đường nâu - 4 muỗng canh. thìa;
- Tỏi khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- Hành khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước, hoặc nước dùng - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt cà chua ăn liền trong multivark bắt đầu bằng cách nung nóng trong chế độ "Nướng". Bây giờ trên dưới cùng của bát, bạn có thể đổ dầu thực vật và dán cà chua chiên trên đó cho nghĩa là 3-5 phút. Pha loãng bột nhão bằng một nửa lượng nước, cho thêm một chút, tỏi và hành khô, một chút muối và đường, cẩn thận định hình lại và pha loãng lượng nước còn lại. Bây giờ nắp của multivarker có thể được đóng lại và chế độ chuyển sang "Quenching", thời gian là 40 phút. Nếu sau 40 phút nước sốt cà chua không đủ dày, bạn có thể tiếp tục làm bay hơi chất lỏng dư thừa, hoặc thêm một muỗng cà phê bột đã được rây vào nước sốt.
Gia vị ketchup trong multivark
Nước sốt cà chua cay từ công thức sau đây là hoàn hảo cho thịt nướng, hoặc khoai tây chiên , đặc biệt là cho một ly bia lạnh.
Thành phần:
- hạt cần tây - 1 ½ muỗng cà phê;
- đinh hương - 2 muỗng cà phê.
- quế - 1 thanh;
- Hạt mù tạt - 1/2 muỗng cà phê;
- giấm táo - 4 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 5 kg;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành tây - 1 pc.;
- ớt đỏ - 1 cái.;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hạt giống cần tây, đinh hương, quế và hạt mù tạt được đựng trong túi gạc. Trong chảo đổ giấm, một vài muỗng canh nước và cho vào một túi gia vị, đun sôi, loại bỏ từ nhiệt, và để yên trong 25 phút nữa.
Cà chua được cắt lát ngẫu nhiên cùng với tỏi, hành tây và ớt. Chúng tôi đặt các loại rau vào cốc nước nóng của multivark và chọn chế độ nấu ăn. Nếu bạn đang chuẩn bị nước sốt cà chua trong một đa thanh Panasonic, sau đó chọn "Pilaf", nếu đó là Redmond, sau đó "Buckwheat". Hầm rau trong khoảng một giờ, nhớ thêm giấm cay và muối với đường.
Một khối rau mềm được pha trộn với một máy xay sinh tố và để nước sốt dày thêm một giờ nữa trong các chế độ tương tự.