Món ăn từ bồ công anh được coi là hiếm, chúng không được tìm thấy trong thực đơn hàng ngày của gia đình trung bình. Theo quan điểm của nó lãng phí và khác thường, món ăn này thường được đánh giá thấp, và chúng tôi khôi phục lại công lý bằng cách thu thập công thức nấu ăn cho súp ngon nhất của bồ công anh.
Súp bồ công anh - công thức
Thành phần:
- bồ công anh xanh (lá) - 500 g;
- Dầu ngô - 20 ml;
- bơ - 20 g;
- hành lá trắng - 80 g;
- bột - 30 g;
- nước dùng gà - 500 ml;
- sữa - 300 ml;
- kem - 125 ml;
- chanh;
- kem chua.
Chuẩn bị
Tất cả cẩn thận được sắp xếp, rửa sạch và sấy khô bồ công anh xanh, ngoại trừ một vài lá dành cho trang trí, chúng tôi đặt trong một cái chảo với nước sôi và blanch trong nửa phút. Để chất lỏng thừa chảy ra và đánh bóng rau xanh bằng máy xay.
Trong nồi ấm lên hỗn hợp của hai loại dầu và chúng tôi truyền nó trên những chiếc nhẫn mỏng hành tây trắng trong 3 phút. Sau khi hết thời gian, đổ hành tây với nước dùng, sữa và kem, tất cả mọi thứ mùa để nếm và thêm bột mì. Đó là lượt của bồ công anh dandified. chúng tôi giới thiệu chúng vào nước dùng sữa trong các phần, khuấy liên tục. Sau khi đun sôi, súp xiên của bồ công anh chỉ có thể được hương vị với nước cốt chanh và được phục vụ cho một chiếc bàn với kem chua, rắc với rau diếp xanh được đặt trước.
Làm thế nào để nấu súp đậu từ bồ công anh?
Thành phần:
- dầu ô liu - 15 ml;
- súp lơ - 150 g;
- hẹ tây - 5 chiếc;
- đậu đóng hộp - 200 g;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- Nước dùng gà - 1,2 lít;
- xanh của bồ công anh (lá) - 300 g;
- bơ - 80 g.
Chuẩn bị
Trên dầu nóng, chúng tôi vượt qua các vòng nông trong 4 phút, sau đó chúng tôi đặt súp lơ được tháo rời trên cụm hoa và chuẩn bị mọi thứ trong 7 phút nữa. Khi các nội dung của chảo chiên mềm, chúng tôi bổ sung cho món ăn với tỏi dán, chờ một phút và điền nó với nước dùng. Sau khi đun sôi nước dùng, nấu súp trong 10 phút, thêm đậu nghiền vào dán và rau diếp xanh. Chúng tôi cung cấp cho các món ăn để đứng mà không có lửa trong 10 phút, đặt bột bơ và chúng tôi chà tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố. Để làm cho súp trở nên đồng nhất hơn, sau khi trộn với máy xay, bạn nên lau nó qua rây.
Phục vụ súp xanh hữu ích với kem chua, kem hoặc chính bạn.