Celery odorous - một loại cây thuộc họ thảo mộc Umbilical, là một loại rau phổ biến. Tất cả các bộ phận của nhà máy siêu hữu ích này được sử dụng cho thực phẩm: màu xanh lá cây overground (cuống lá và lá) và ngầm (thân rễ dày). Ngoài ra, cần tây được sử dụng rộng rãi trong phytomedicine, vì nó có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ của phổ rộng.
Cần tây có tác dụng có lợi trên tất cả các hệ thống của cơ thể con người, thúc đẩy thanh lọc máu, bình thường hóa chuyển hóa nước muối, tăng khả năng miễn dịch và giai điệu (không tăng huyết áp), tăng cường khả năng làm việc, sức chịu đựng và hoạt động tâm thần, cải thiện tình trạng da, có đặc tính kích thích tình dục mạnh.
Ngoài tính hữu ích khác, do hàm lượng chất xơ cao, rễ cần tây có "giá trị calo tiêu cực", nghĩa là, sự bao gồm thường xuyên trong thức ăn của sản phẩm này giúp loại bỏ khối lượng dư thừa, hiện nay rất thực tế đối với các nước có mức phát triển kinh tế và xã hội bình thường.
Cho bạn biết những gì bạn có thể làm từ cần tây cherushkovogo, đó là, từ thân cây.
Tất nhiên, thân cây cần tây có thể được thêm vào bất kỳ món salad nào ngoài salad trái cây, cũng như bất kỳ món súp hoặc borscht nào làm rau xanh. Điều này được thực hiện khi súp gần như đã sẵn sàng. Điều chính - trong việc theo đuổi các tiện ích không được mang đi bởi số lượng: thân cây và lá cần tây có hương vị đặc trưng rất mạnh mẽ và không có mùi thơm ít mạnh mẽ. Một lượng cần thiết quá mức khiến cho tất cả các hương vị và mùi khác bốc mùi, nhưng chúng tôi không muốn điều này (và nếu chỉ là gặm nhấm trên các cuống lá, chúng rất hữu ích, tất nhiên, với số lượng hợp lý).
Từ thân cây cần tây, bạn có thể chuẩn bị nước trái cây, mà là khá đơn giản, bạn cần phải nghiền nát thân cây trong bất kỳ cách thuận tiện và vắt. Và bạn có thể ăn nó dưới dạng khoai tây nghiền. Trong một hỗn hợp với nước ép cà chua tự nhiên - nó chỉ là một loại thuốc bổ và chất đốt cháy kỳ diệu, và nếu nó được ướp với ớt đỏ nóng, nó thường sẽ rất hữu ích, đặc biệt là cho nam giới. Nước ép cà chua có thể được chuẩn bị từ bột cà chua chỉ đơn giản bằng cách thêm đúng lượng nước, nhưng chỉ khi cà chua không có chất bảo quản (điều này thường được ghi trên bao bì).
Bây giờ về những gì và làm thế nào bạn có thể chuẩn bị đúng từ gốc rễ của cần tây.
Vâng, tất nhiên, nó có thể được cắt và thêm vào borscht và súp - điều chính không phải là để tiêu hóa. Nhưng với cách tiếp cận này để nấu ăn, tiện ích của cây gốc tuyệt vời này, theo cách nào đó, giảm đi, và do đó tốt hơn là chuẩn bị món salad với gốc cần tây, và nó ngon hơn khi cần tây trong xà lách là sản phẩm chính. Các thành phần khác là gần như không cần thiết, vì cây trồng gốc có hương vị dễ chịu đặc trưng riêng của nó với các ghi chú hạt, và thị hiếu của không phải tất cả các loại rau khác được kết hợp với nó. Sau đó tin tưởng trực giác ẩm thực của bạn, hãy thử nó.
Salad với gốc cần tây
Thành phần:
- một gốc rễ cần tây cỡ trung bình - 0,5-1 chiếc.;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi, rau mùi tây, húng quế, thì là, lovage);
- tỏi - 2-3 tép hoặc tỏi hoang dã;
- dầu thực vật (hướng dương hoặc dầu ô liu ép trực tiếp);
- ớt đỏ nóng (tươi ngon hơn);
- nước chanh hoặc chanh.
Chuẩn bị
Làm sạch gốc của cần tây và vắt nó lên vắt vừa hoặc lớn. Sẽ tốt hơn nếu sử dụng vắt tay cho cà rốt Hàn Quốc - vì vậy sẽ có một cái nhìn thẩm mỹ và thú vị. Nếu tỏi hoang dã - băm nhỏ nó, nếu tỏi - tốt hơn là bấm qua một máy ép thủ công. Rau xanh cũng được cắt nhỏ.
Chuẩn bị nước sốt bơ và nước chanh (3: 1 hoặc 4: 1), với ớt đỏ nóng. Chúng tôi sẽ kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad và uống với một thay đồ. Cần lưu ý rằng việc bổ sung bơ , rau diếp xoăn, endivia, ớt ngọt màu đỏ, một số giống bắp cải và xà lách lá vào món salad như vậy sẽ không làm trầm trọng thêm hương vị của nó và làm tăng đáng kể tiện ích
Bạn có thể làm món salad này thỏa mãn hơn nữa, thêm thịt luộc vào thịt với những miếng nhỏ hoặc miếng nhỏ (ức gà, thịt bò).
Nói chung, mạnh hơn và thường xuyên sử dụng cần tây cho thực phẩm và tốt hơn - tươi (có, tuy nhiên, chống chỉ định - mang thai, giai đoạn hậu phẫu, biến chứng của hệ thống sinh dục).