Thịt viên là những quả bóng thịt đã trở nên phổ biến trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Chúng có thể được làm từ thịt, cá hoặc thịt gia cầm. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị để nấu thịt viên với nước thịt.
Công thức cho thịt viên với nước thịt
Thành phần:
- Thịt băm nhỏ - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 100 g;
- gia vị và gia vị cho thịt;
- sữa;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- rau mùi tây xanh;
- dầu thực vật;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị.
Đối với nước thịt:
- nước dùng - 2 món;
- cà chua xay nhuyễn - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt? Bánh mì cắt lát đổ sữa ấm, để trong 5 phút, sau đó vắt và cho thịt băm vào. Chúng tôi làm sạch hành tây, xay nó với một máy xay sinh tố, đặt nó vào thịt, phá vỡ trứng, ném rau xanh và trộn. Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành các quả bóng, chúng tôi nghiền chúng thành bột và chúng tôi chiên trong chảo chiên nóng, đôi khi quay lại. Sau đó đặt thịt viên làm sẵn trong một tấm sâu, và trong lò than, đun sôi cà chua dán trên lửa thấp. Sau 3 phút, đổ vào nước dùng, trộn kỹ và đun sôi cho đến khi mịn. Chúng tôi hạ thịt viên xuống nước thịt kết quả, thêm lá nguyệt quế, gia vị, đun sôi, giảm nhiệt và hầm cho đến khi chín. Sau đó, thịt viên ngon với nước thịt được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ theo quyết định của bạn.
Meatballs với nước sốt trong multivark
Thành phần:
- thịt băm - 500 g;
- gạo - 0,5 món;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị.
Đối với nước thịt:
- kem - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bóng đèn và cà rốt được làm sạch và nghiền nát. Trong một hộp nhỏ, chúng tôi kết hợp thịt băm với rau và cơm luộc. Mùa thịt với gia vị, trộn và điêu khắc bóng phẳng. Chúng tôi đặt chúng vào tô của multivark, cài đặt chương trình "Nướng" và chuẩn bị trong 40 phút. Lần này trộn bột cà chua với kem, bỏ mù tạt và bột mì. Trộn đều và đổ nước sốt kem lên thịt viên. Chuẩn bị trước khi chương trình tắt máy tự động và phục vụ một món ăn với trang trí bất kỳ.
Thịt viên với nước thịt trong lò
Thành phần:
- thịt băm - 500 g;
- bánh mì - 100 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị.
Đối với nước thịt:
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà chua dán - 4 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 200 g;
- rượu vang - 150 ml;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta làm nước sốt: cho cà chua và cà chua dán vào máy xay sinh tố. Hành tây được làm sạch, may mắn với một màu vàng, trộn với hỗn hợp cà chua, gia vị, rót rượu và hầm trong 10 phút.Đối với thịt viên, trộn thịt băm với trứng, gia vị, ném hành tây xắt nhỏ và bánh mì ngâm trong nước. Chúng tôi tạo thành những quả bóng thịt băm nhỏ, trải chúng trên một tấm nướng được phủ một tấm lá mỏng và nướng trong 15 phút ở 180 ° C. Sau đó, đổ thịt viên với nước thịt và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Công thức cho thịt viên với nước thịt
Thành phần:
- thịt băm - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 ml;
- gia vị;
- mẩu bánh mì - 200 g;
- Bơ - 50 g.
Đối với nước thịt:
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 500 ml;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch và nghiền mịn bằng dao hoặc nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Sau đó, chúng tôi cho nó vào bơ và trộn với thịt băm nhỏ. Chúng tôi thêm trứng gà, muối, hạt tiêu, rắc bánh mì và đổ vào sữa.
Đổ nước sốt vào thịt viên và đun sôi chúng trên lửa vừa trong 15 phút nữa, cuối cùng, cho kem chua, nhẹ nhàng khuấy và phục vụ thịt viên với sốt kem chua với khoai tây nghiền hoặc mì ống.