Là một trong những loại thịt phổ biến và phổ biến nhất, thịt gà hoàn toàn phù hợp không chỉ cho bánh nướng, mà còn là cơ sở cho bánh kếp gà - một món ăn hoàn hảo để ăn một mình hoặc trang trí bất cứ lúc nào trong ngày. Về cách làm bánh kếp từ ức gà, chúng tôi sẽ nói dưới đây.
Fritters với ức gà - công thức
Bánh kếp theo công thức này giống như bánh kếp thực sự, như chúng ta đã quen với việc nhìn thấy chúng, và do đó sẽ phù hợp như một bữa ăn sáng cho những người thích một đống bánh kếp thơm để kẹo.
Thành phần:
- bột mì - 235 g;
- sữa - 470 ml;
- phi lê gà luộc - 320 g;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- khoai tây - 130 g;
- pho mát grated - 145 g;
- hành lá - 4 lông;
- bơ - 25 g.
Chuẩn bị
Trộn bột với bột nở và trộn hỗn hợp khô với muối. Dần dần đổ sữa, trộn đều và dầy như bột có thể. Các cơ sở bánh đã sẵn sàng, vì vậy bây giờ bạn có thể bổ sung nó với bất cứ điều gì bạn thích. Chúng tôi quyết định thêm vào khoai tây nghiền bột cho một bó, pho mát grated, hành tây xanh, bơ tan chảy và một thành phần quan trọng - gà luộc chín. Bột đã sẵn sàng trong các phần đổ ra trên một bề mặt có dầu và ấm, màu nâu trên cả hai mặt và gấp một đống. Phục vụ bột chiên từ ức gà có thể với sốt mayonnaise , kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt yêu thích nào khác hoặc nước thịt.
Fritters từ ức gà với tinh bột
Nếu bạn không muốn thêm khoai tây bào chế vào thử nghiệm, hãy thay thế bằng tinh bột khoai tây thông thường, nó sẽ buộc tất cả nguyên liệu lại với nhau và làm cho bánh xèo giòn.
Thành phần:
- phi lê gà - 380 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- một số ít rau bina lá;
- hành tây - 55 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Vượt qua phi lê gà thông qua một máy xay thịt, và mùa thịt băm với một muối biển lớn và tỏi ớt. Người hâm mộ các món ăn có thể dễ dàng nhồi nhét ớt đỏ hoặc nước sốt như "Tabasco". Tiếp theo, lái trong trứng và cho vào tinh bột. Kết hợp tất cả các thành phần sao cho tinh bột không được thu thập bởi cục u, và sau đó tiến hành phần thứ hai của chế phẩm, mà cần phải lưu lại với nhau hành lá băm nhỏ và lá rau bina. Một khi những người cuối cùng đã bị mờ, trộn hành tây nướng với thịt băm nhỏ và bắt đầu chiên các miếng bột cho đến khi đấu thầu trên cả hai mặt.
Băm nhỏ xắt nhỏ với ức gà
Nếu bạn muốn thêm một món ăn kết cấu, sau đó thay vì gà mince gà xắt nhỏ, mà sau đó cũng có thể được bổ sung với bất kỳ chất phụ gia, chúng tôi sẽ đặt bông cải xanh và pho mát grated.
Thành phần:
- bột mì - 115 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- sữa - 230 ml;
- trứng - 1 miếng;
- phi lê gà - 320 g;
- hoa bông cải xanh - 95 g;
- pho mát grated - 35 g;
- thịt xông khói - 3-4 dải.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các bổ sung cho bánh kếp. Tháo rời các bông hoa cải xanh thành những miếng nhỏ và nấu chúng cho một cặp vợ chồng. Thịt xông khói cho đến khi giòn và vỡ thành miếng nhỏ. Cắt thịt gà và trộn với bông cải xanh, thịt xông khói và pho mát bào. Bây giờ chuẩn bị một bột đơn giản cho bánh, trộn với nhau các thành phần khô (bột với bột nở) và chất lỏng (trứng và sữa), và sau đó kết hợp chúng với nhau cho đến khi một hỗn hợp đồng đều được hình thành. Đổ bột thành phẩm cho gà và rau cắt nhỏ, và sau khi chiên phần của nó trên bề mặt nóng và dầu. Thịt gà nướng làm từ thịt gà luôn ngon hơn nóng trong công ty nước chấm trắng nhạt, và cũng với rau củ.