Không xa việc khai mạc mùa dã ngoại và nhiều người đã bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn ngon cho thực đơn trong tự nhiên. Món ưa thích, như mọi khi, một món thịt heo xào que, mà bạn có thể chuẩn bị bằng cách chọn công thức yêu thích từ bộ sưu tập dưới đây.
Làm thế nào để nấu thịt gà xào từ thịt heo?
Nếu bạn chưa quen với việc kinh doanh này và không biết thịt nào tốt hơn cho thịt bò shish từ thịt heo, làm thế nào nó có thể được ướp và chiên đúng cách, hãy kiểm tra thông tin bên dưới, điều này sẽ giúp bạn đối phó với công việc một cách hoàn hảo.
- Phần lý tưởng của thân thịt heo để nấu ăn kebab shish là một sợi dây chuyền chứa đủ số lớp chất béo và có cấu trúc mềm của sợi thịt.
- Thịt lợn thái lát phải ướp với hành tây, hạt tiêu, muối và gia vị.
- Gia vị cho shish kebab từ thịt lợn có thể được lựa chọn, dựa vào sở thích hương vị của họ hoặc tin tưởng các chuyên gia và có được một sự pha trộn hài hòa trên thị trường.
- Thịt chiên prommarinoe trên than nấu chảy, định kỳ rắc nước hoặc rượu (bia, nước xốt).
- Phục vụ thịt lợn shish kebab với rau tươi, rau thơm và nước sốt cà chua.
Công thức cho shish kebab từ thịt heo
Thật khó để xác định nước xốt tốt nhất cho thịt bò shish từ thịt lợn. Tất cả mọi người chọn một bộ liên quan của các thành phần thịt đi kèm theo sở thích và sở thích của họ. Tuy nhiên, có một công thức cơ bản có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn hoặc bổ sung bằng các khuyến nghị từ các biến thể khác của thiết kế đồ ăn nhẹ.
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- hành tây - 1 kg;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt heo được cắt thành từng miếng nhỏ bằng kích thước của một chút so với một bao diêm.
- Làm sạch và shinkuyut hành tây, nhào một chút với bàn tay, muối và hạt tiêu, thêm vào thịt, hương liệu với các loại gia vị, trộn. Bạn có thể tùy chọn thêm một chút mayonnaise.
- Nhấn nội dung của một tải nhỏ và để lại trong 6-8 giờ, và lý tưởng cho một ngày.
Shish kebab trên thịt heo kefir - công thức
Đặc biệt mềm và mềm có thể có một miếng kebab shish trong kefir từ thịt lợn. Các sản phẩm sữa chua hoàn toàn làm mềm sợi thịt, trung hòa hương vị sắc nét của nhiều loại gia vị và đồng thời cung cấp cho các món ăn chua cay. Khi ướp thịt trong nước xốt kefir trong điều kiện phòng, sẽ mất ba giờ.
Thành phần:
- cổ thịt lợn - 1,5 kg;
- kefir - 500 ml;
- hành tây - 700 g;
- đường bột - 1-1,5 muỗng cà phê;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt rửa sạch, cắt thành lát, muối, tiêu, hương liệu với gia vị.
- Thêm hành tây bóc vỏ và thái lát, hơi vắt nó trước, đổ kefir, khuấy đều.
- Để phôi trong tủ lạnh trong 12 giờ hoặc ở điều kiện phòng trong 3-4 giờ.
Xiên thịt lợn giấm
Ướp cho shish kebab từ thịt lợn với dấm sẽ cung cấp cho thịt một vị chua dễ chịu, sẽ làm cho một món ăn cay và thơm. Thông thường các thành phần của hỗn hợp cay được bổ sung với đường, làm mềm hương vị của món ăn và làm cho nó hài hòa hơn và cân bằng. Số lượng nước xốt từ giấm pha loãng trong nước phải được như vậy mà các lát thịt hoàn toàn được bao phủ bởi nó.
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- giấm 9% - 100 ml;
- nước - 200 ml;
- hành tây - 1 kg;
- đường - 1,5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn các lát thịt lợn với hành tây nhẫn, muối, hạt tiêu và gia vị.
- Trộn nước với giấm, đổ nó vào thịt, nhấn nó.
- Ớt kishab thái nhỏ với giấm heo từ 6 đến 12 giờ, sau đó chiên trên than cho đến khi chín.
Thịt heo Armenia shish kebab - công thức
Shish kebab trong tiếng Armenia từ thịt lợn ướp với việc bổ sung dầu thực vật và không bị hỏng với rau mùi mặt đất, trong đó, như hạt tiêu đen, tốt nhất là xay ngay trước khi sử dụng, dùng đậu Hà Lan nguyên hạt. Thông thường, các chuyên gia ẩm thực Armenia bổ sung vào ớt bột ớt đỏ và cà chua khô nghiền nát.
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- dầu thực vật - 200 ml;
- hạt rau mùi và hạt tiêu đen - 1,5 muỗng cà phê mỗi hạt;
- hành tây - 1 kg;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong dầu thực vật đặt ớt tươi và rau mùi, thêm vào các gia vị khác và cho một ít truyền dịch.
- Thịt được trộn với hỗn hợp bơ và hành tây xắt nhỏ, nhào trộn và bỏ lại để ngâm trong vài giờ.
- Nướng thịt bò shish kebab của Armenia từ thịt lợn lên than để tô màu và sẵn sàng.
Shish kebab từ thịt lợn với kiwi - công thức
Marinade từ kiwi cho shish kebab từ thịt lợn sẽ tăng tốc quá trình chuẩn bị sản phẩm cơ sở nhiều lần. Các đặc tính cụ thể của nước trái cây hoàn toàn phá vỡ các sợi chỉ trong vài phút, làm cho chúng mềm hơn và dẻo dai hơn. Và nếu bạn không quản lý để chuẩn bị cho một bữa ăn ngoài trời trước, công thức này sẽ cho phép thịt được ướp trong khi than đang phồng lên.
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- kiwi - 1 miếng;
- hành tây - 1 kg;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt được thái lát, ướp muối, thái mỏng, thêm hành tây nghiền nhỏ và nghiền nhỏ.
- Đổ thịt lợn với các phụ gia của bột kiwi chiên, trộn và để lại trong 30-40 phút, tối đa là 1,5 giờ (không nhiều hơn nữa!).
- Chiên thịt heo ngon ngọt của thịt lợn trên than ngay lập tức.
Xiên sườn heo
Công thức sau đây cho món thịt lợn xào thịt nướng ngon lành giả sử dụng thịt trên xương sườn làm cơ sở để chế biến thịt, khi được chuẩn bị và nấu chín đúng cách, có thể ngọt ngào với hương vị, đáng ngạc nhiên thơm, cực kỳ mềm và ngon ngọt. Để chiên như vậy shish kebab là thuận tiện hơn trên một mạng tinh thể.
Thành phần:
- sườn heo - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- nước tương - 50 ml;
- hành tây - 700 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- Gừng đất, thảo dược cay - một nhúm;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Xương sườn được cắt thành 2 phần sườn và trộn với hành tây, muối, tiêu và gia vị.
- Trong kefir ép tỏi, thêm nước tương, đổ hỗn hợp vào thịt, trộn.
- Sau 12 giờ, bạn có thể bắt đầu nấu thịt gà tây thái nhỏ, đặt các miếng sườn lên vỉ và đặt chúng lên than hồng.
Shish kebab trong một lò nướng thịt lợn trong một cái lọ
Nếu không có cách nào để thoát khỏi thiên nhiên và thưởng thức tất cả những thú vui của trò tiêu khiển như vậy, bạn có thể làm một miếng thịt nướng shish ngon trong lò nướng thịt lợn trên xiên. Sau đó, sau khi xâu chuỗi chúng trên chúng, được đặt trong một lọ ba lít thủy tinh và giữ cho đến khi sẵn sàng và màu nâu. Các container được bao phủ với một lá gấp ba lần.
Thành phần:
- Heo cổ - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- mayonnaise - 60 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- khói lỏng - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt được thái lát và ướp với muối, hạt tiêu và hành tây trong vài giờ.
- Chuỗi miếng trên xiên, được xếp chồng lên nhau trong lọ.
- Trong mỗi lần đặt trước đó ở dưới cùng của một chiếc răng tỏi bóc vỏ và đổ vào một thìa khói lỏng.
- Đặt các vật chứa trong tủ lạnh, phủ bằng lá mỏng và bật thiết bị trong 1,5 giờ, điều chỉnh nhiệt độ 230 độ.
Shish kebab trong chảo chiên làm bằng thịt heo
Một công thức khác, cho phép bạn thưởng thức hương vị của món ăn ưa thích của bạn, mà không cần rời khỏi nhà. Trong trường hợp này, thịt ngâm được chiên trong chảo . Người sành ăn picky sẽ kiên quyết khẳng định rằng không có mùi thơm của khói mù, mà sẽ là đúng, nhưng vì thiếu khả năng thực hiện một công thức cổ điển tại cổ phần, tùy chọn này sẽ là tốt.
Thành phần:
- Heo cổ - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho thịt.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt bò shish từ thịt lợn bắt đầu, như thường lệ, với thịt ướp.
- Cắt lát sản phẩm, ăn kèm với muối, hạt tiêu, gia vị, thêm nước cốt chanh, hành tây và trộn.
- Để phôi gia công trong 6-12 giờ.
- Miễn phí lát từ hành tây, bóp, khô và lây lan trên chảo chiên dầu.
- Chiên thịt cho đến khi rouge, đậy nắp và để cho nó chìm trong một ngọn lửa yên tĩnh.
Shish kebab trong aerogrill từ thịt lợn
Chuẩn bị kebab shish từ thịt lợn ở nhà có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của aerogrill. Lát cũng được rang và có được một lớp vỏ ruồi ngon miệng, tương tự như thu được ở cổ phần. Để có kết quả chính xác, thịt phải được luồn vào xiên trước đó được ngâm trong nước ở khoảng cách từ 1-1,5 cm.
Thành phần:
- Heo cổ - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- nước tương và giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Miếng thịt lợn được trộn với hành tây và các thành phần xốt và để lại trong 6-12 giờ.
- Chuỗi đoạn thành xiên, đặt trên một grate.
- Bật thiết bị trong 20 phút ở 230 độ, sau khi xiên được bật trong thời gian này.