Chúng tôi đề nghị các công thức nấu ăn để chuẩn bị đơn giản, nhưng đồng thời các món ăn ngon miệng và ngon miệng từ cà tím, kết hợp với pho mát và tỏi. Các hương vị tuyệt vời của rau chính nó, bổ sung với một lưu ý pho mát kem và piquancy tép tỏi sẽ không để bạn thờ ơ và sẽ trở thành một trong những người thân yêu nhất.
Cà tím cuộn với phô mai và tỏi
Thành phần:
- quả cà tím - 2 chiếc;
- pho mát cứng piquant - 120 g;
- tỏi răng - 2-4 chiếc;
- các loại thảo mộc tươi cho sự lựa chọn - 0,5 chùm;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- sốt mayonnaise cổ điển - 120 g;
- quả óc chó nghiền nát - 1 số ít;
- hỗn hợp mới xay gồm 5 ớt - 1 nhúm nhỏ;
- muối ăn - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị cuộn, trái cây cà tím được rửa sạch và sấy khô được cắt thành các lát dọc khoảng 3-4 mm. Đổ chúng với muối sau đó, đặt chúng vào một cái bát, đặt tải lên trên và cho các miếng đứng trong ba mươi phút. Vì vậy, chúng tôi sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa và vị đắng vốn có trong cà tím. Sau một lúc, rửa sạch các lát rau dưới vòi nước lạnh và khô kỹ.
Bây giờ hâm nóng trong chảo chiên một lượng nhỏ dầu thực vật không có mùi và chiên các dải cà tím cho đến khi màu nâu nhạt trên cả hai mặt, và sau đó vứt bỏ một lúc trên khăn ăn hoặc khăn giấy.
Để làm đầy, xay pho mát thông qua một vắt, bóp ra tép tỏi từ báo chí, trộn các thành phần kết quả trong một cái bát và điền nó với mayonnaise, mặt đất với một hỗn hợp của năm ớt và các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
Ở trung tâm của mỗi dải aubergine, chúng tôi đặt một chuẩn bị cho điền khối lượng với sự giúp đỡ của một muỗng canh và cuộn các sản phẩm với cuộn. Đối với phục vụ, một bữa ăn nhẹ của cà tím với tỏi và pho mát được đặt trên một món ăn, pritrushivayem quả óc chó xắt nhỏ và trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi.
Làm thế nào để nấu cà tím nhồi bông, nướng với phô mai và tỏi?
Thành phần:
- quả cà tím - 2 chiếc;
- pho mát cứng piquant - 80 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc;
- trứng gà cỡ trung - 2 chiếc;
- mayonnaise cổ điển - 45-60 g;
- rau xanh tươi - để nếm;
- hỗn hợp mới xay gồm 5 ớt - 1 nhúm nhỏ;
- muối ăn - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Đối với nhồi, quả cà tím chín được loại bỏ từ các phần cuống, cắt một nửa và loại bỏ phần giữa với hạt. Sau đó, chúng tôi nhúng các phôi trong nước sôi hơi muối và để cho nó đứng ở mức sôi chậm cho đến khi làm mềm. Trong thời gian này, chúng tôi cũng đun sôi, chop và cắt trứng, phomat và bóc vỏ tỏi, trộn tất cả các nguyên liệu vào tô và cho vào mayonnaise và trộn 5 loại ớt.
Một nửa trái luộc luộc của quả cà tím được nhồi với hỗn hợp gồm phô mai, trứng và tỏi đã chuẩn bị và được đặt trên một tấm nướng. Đặt món ăn vào lò nướng và để nó nướng ở nhiệt độ tối đa từ bảy đến mười phút.
Cà tím chiên với pho mát và tỏi
Thành phần:
- quả cà tím - 2 chiếc;
- pho mát cứng piquant - 120 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc;
- mayonnaise cổ điển - 45-60 g;
- rau xanh tươi - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế - 40 ml;
- muối ăn - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn này, rửa sạch quả cà tím cắt thành vòng tròn dày khoảng 1 cm, trải trên thớt hoặc trong một đĩa rộng, thêm muối và để nước ép chảy và cho cay đắng trong 15 đến 20 phút. Sau đó, làm ẩm khăn lau bằng khăn ăn và trải các lát vào dầu thực vật ấm vào chảo. Chúng tôi cung cấp cho rau màu nâu ở cả hai bên, và sau đó mỗi vòng tròn được làm từ sốt mayonnaise, tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi, chúng tôi cũng chà pho mát cứng và để nó dưới nắp lửa vừa phải cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.