Bất kỳ món ăn ngon nào ngon lành gấp đôi nếu nó được phục vụ với một số nước sốt nguyên bản. Và nếu nước sốt này là từ champignons, sau đó nó không làm tổn thương ngay lập tức chuẩn bị một phần đôi. Nước sốt nấm phù hợp với hầu hết thức ăn. Một mì ống tuyệt vời với sốt nấm, bất kỳ loại rau, thịt, cá.
Chuẩn bị nước sốt nấm từ champignons
Công nghệ nấu bất kỳ loại nước sốt nấm nào về cơ bản là tương tự. Bạn nên làm theo một số quy tắc, và nước sốt sẽ luôn luôn trở thành đồng nhất, thơm và ngon.
Làm thế nào để làm nước sốt từ champignons?
- cho nước sốt chỉ có nấm mạnh, trẻ;
- Các bộ phim trên từ nắp nấm nên được loại bỏ;
- nếu bột được chiên, trước khi thêm vào nước sốt, nước sốt sẽ ngon hơn;
- nếu trong nước sốt hình thành cục u - phá vỡ chúng với một máy xay sinh tố, hoặc căng thẳng;
- sao cho nước sốt khi nguội đi không bị bao phủ bởi một lớp màng, đậy nó bằng giấy nướng ẩm.
Nước sốt từ champignons với kem chua
Thành phần:
- champignons - 600 g;
- nước dùng thịt bò - 300 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi tây (chân) - 4 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - một lọ nhỏ;
- muối, gia vị - để nếm;
- màu xanh lá cây mùi tây - 1 bó.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch nấm từ bộ phim trên, rác và rửa sạch. Thớt mỏng và bỏ vào nước dùng sôi để nấu cho đến khi sẵn sàng. Thông thường phải mất không quá nửa giờ.
Đun bơ trong chảo và chiên tỏi tây cho đến khi vàng nhạt. Sau đó, chúng tôi thêm bột ở đây, và khuấy, chúng tôi cũng cung cấp cho nó một màu vàng.
Bằng cách đổ nước sôi sôi vào hành tây và bột và, khối u cọ xát mạnh, chúng ta thu được khối lượng dày đặc đồng nhất. Chúng ta tắt gas.
Thêm vào khối lượng này của kem chua, khuấy và đổ tất cả mọi thứ vào nước dùng cho nấm. Solim, tiêu. Nấu khoảng 10 phút. Nước sốt kem chua đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể thêm vào nó một vài giọt nước cốt chanh và các loại thảo mộc cắt nhỏ.
Nước sốt kem từ champignons
Bạn có thể sử dụng kem thay vì kem chua. Nước sốt từ champignons với kem có một hương vị tinh tế hơn, không có vị chua, trong đó cung cấp cho nước sốt kem chua. Bạn cũng có thể thay đổi chút ít công nghệ nấu ăn.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- Bóng đèn lớn - 1 máy tính.;
- bơ;
- bột - 3 muỗng cà phê.
- kem - 0,5 l;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Champignons được chuẩn bị như trong công thức đầu tiên và chiên chúng trong bơ trên lửa vừa phải. Khi nấm gần như đã sẵn sàng, thêm hành tây thái nhỏ. Thêm một chút nữa.
Sau đó, thêm bột, trộn đều với nấm, và pha loãng toàn bộ khối lượng với kem, đổ chúng trong một giọt nhỏ và khuấy mạnh mẽ.
Chúng tôi đun sôi, muối, tiêu và nấu lửa nhỏ trong vòng mười lăm phút dưới nắp. Nước sốt kem từ champignons được phục vụ với mì ống, thịt, rau luộc.
Nước sốt nấm trắng từ champignons
Nước sốt trắng ngon từ champignons. Công thức này được kết hợp rất nhiều với cá luộc. Chuẩn bị nó trên cơ sở nước mắm trắng.
Thành phần:
- nước mắm trắng;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- champignons - 2 miếng;
- Ung thư cổ - 10 chiếc.;
- nước cốt chanh;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Nước mắm trắng được chuẩn bị bằng cách thêm nước dùng cá vào bánh mì nướng trong bơ. Trong nước sốt này, làm mát đến nhiệt độ phòng, bạn cần phải thêm lòng đỏ, bơ, và từ từ nóng, khuấy, để lòng đỏ không cong. Sau đó thêm nấm xắt nhỏ, cổ tử cung ung thư và bay hơi cho đến khi hoàn thành. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào khẩu vị.
Chúng tôi hy vọng rằng tất cả các loại nước sốt từ nấm, công thức nấu ăn mà chúng tôi đã trình bày, bạn sẽ thích, và bạn sẽ đa dạng hóa bàn của bạn với những nước sốt.