Ai không thích bánh nướng xốp tự chế ngọt? Có lẽ, những người như vậy rất ít. Bánh ruddy nóng, vừa lấy ra khỏi lò, nhắc nhở chúng ta về thời thơ ấu. Ví dụ, những gì có thể ngon hơn một cốc sữa hoặc trà ấm với một món ăn nhẹ với một cuộn quế ngọt thoáng mát.
Không phải mọi chủ nhà đều biết cách làm bánh quế và thích nhất là mua bánh kẹo. Nhưng dù chúng tôi có thích thế nào đi nữa, họ vẫn sẽ không giống như bánh tự chế - được nướng bằng tay của chính họ, với tình yêu và sự ấm áp. Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để làm thế nào để nướng quế cuộn mình.
Bánh bơ quế
Các bánh đơn giản nhất, như một quy luật, là ngon nhất. Đó là lý do tại sao, để bắt đầu, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho cuộn quế ngon cổ điển.
Thành phần:
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- sữa - 200 ml;
- bơ - 75 g;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- vanillin - 5 g;
- muối - 0,5 muỗng canh. thìa;
- quế - để nếm.
Chuẩn bị
Làm nóng sữa đến 40-45 độ và hòa tan trong men khô, 2 muỗng canh bột mì và 1 thìa cà phê. đường, và để lại nhổ ở bên để đi lên. Làm tan chảy một nửa bơ và thêm trứng, vanillin, muối và 3 muỗng canh đường. Trộn tất cả mọi thứ, thêm thìa và, dần dần thêm bột, nhào bột. Để bột trong khoảng một giờ trong nhiệt. Sau một giờ, cuộn nó thành hình chữ nhật. Bôi trơn bằng dầu, rắc quế và đường, sau đó cuộn thành cuộn. Slice cuộn của bạn obliquely, do đó làm bánh. Bôi trơn chảo bằng dầu, đặt bánh lên đó và để chúng trong khoảng nửa giờ. Sau đó bôi trơn bánh với lòng đỏ trứng, đầu với quế và đường. Đun nóng lò đến 200 độ và nướng bánh cho đến khi sẵn sàng.
Bánh với nho khô và quế
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 500 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 miếng;
- men khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 70 g;
- quế - 0,5 muỗng cà phê.
- kem chua - 0,5 món;
- cognac - 2 muỗng cà phê;
- vỏ chanh;
- một chút muối.
Đối với điền:
- nho khô - 1 món;
- đường - 2 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 50 g;
- quế vị.
Chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần cho bột và để bột ở một nơi ấm áp để nó tăng lên. Ngâm nho khô trong nước sôi và xả nước. Khi bột tăng lên, thêm một chút bột và nhào bột tốt, sau đó lăn nó ra. Rắc bột với đường, và đặt nho khô lên trên. Gấp cuộn, và sau đó cắt nó thành từng phần khoảng 3 cm, mỗi mảnh hơi tháo ở giữa và nướng trong 25 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ. Trong khi bánh của bạn được nướng, làm tan chảy bơ và trộn đường còn lại với quế. Xoa từng miếng bơ với bơ tan chảy và rắc đường quế.
Bánh với táo và quế
Rất ít người có kiên nhẫn và kỹ năng để chuẩn bị bột. Và vì vậy tôi muốn làm bánh ngọt tự làm của mình. Đối với những trường hợp như vậy, hãy dùng bánh quế với quế và các loại bổ sung khác, ví dụ như táo, rất phù hợp. Bánh ngọt có thể mua tại siêu thị gần nhất.
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- bơ - 150 g;
- sô cô la - 100 g;
- đường - 100 g;
- táo - 2-3 miếng;
- quế - 5 muỗng cà phê;
- bột mì.
Chuẩn bị
Lăn bột thành phẩm và dầu nó với bơ. Rắc đường trộn với quế. Rửa sạch và bóc vỏ táo trên một vắt và lây lan trên bột. Bột cuộn thành cuộn và cắt thành miếng dày khoảng 4 cm. Rắc bột nướng với bột, đặt bánh và nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 190 độ. Phá vỡ sô cô la và đặt nó trong một cái chảo. Sau đó, thêm vào nó một gram 50 bơ và tan chảy trong một bồn tắm nước, khuấy liên tục. Hoàn thành bánh đổ men.