Trước đây, món ăn phổ biến nhất, được chuẩn bị trong tất cả các ngôi nhà, là mứt từ mận , mứt từ quả táo và mứt chanh , hiện nay hàng loạt đồ ngọt này đã được bổ sung với các khoản tiền. Chúng cũng được chuẩn bị từ hoa quả và hoa quả, và đôi khi từ rau và ăn như thế, hoặc chúng được thêm vào bánh ngọt.
Nếu bạn chưa bao giờ tự làm món này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị những hợp đồng sẽ không để lại bất kỳ thành viên nào của gia đình vô tư.
Confiture cam
Những người yêu thích cây họ cam quýt, giống như công thức chế biến màu cam, có vị ngọt và chua và hương thơm khác thường.
Thành phần:
- cam - 3 miếng;
- đường - 350 g;
- vôi - 1 miếng;
- rượu mùi màu cam - 50-70 ml.
Chuẩn bị
Cam cũng được rửa sạch và sử dụng một cây kim hoặc tăm, làm cho thủng trên bề mặt của quả (họ không nên rất sâu và đạt được xác thịt). Sau đó, cho trái cây vào một cái tô sâu, đổ nước lạnh và để ngâm trong 3 ngày. Đừng quên thay nước 3-4 lần một ngày.
Sau đó, gọt vỏ cam ra khỏi da, cố gắng loại bỏ chỉ có lợi, mà không chạm vào phần màu trắng. Zedra lúc đầu cắt thành từng miếng dài 5-7 cm và sau đó cắt những ống hút rất mỏng. Phần màu trắng cũng được lấy ra khỏi quả và cắt thành cốc, dày khoảng 1 cm. Cắt từng vòng tròn thành 4-6 phần.
Trong một cái bát, thêm hương vị, đổ nó với nước trái cây, vắt ra khỏi vôi, thêm cam, đổ đầy đường và để lại ít nhất 12 giờ. Sau đó đem hỗn hợp này đến đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong 30-40 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt, để nguội và để yên cho đến ngày hôm sau.
Sau đó, lặp lại quá trình tương tự hai lần nữa, thêm rượu vào confiture (nếu bạn muốn) và lây lan nó vào lọ thủy tinh sạch. Giữ điều trị trong tủ lạnh dưới nắp kín.
Confiture của táo
Thành phần:
- táo - 2,5 kg;
- đường - 2 kg;
- nước - 1,5-2 mặt hàng;
- đường quế và vani nếu muốn.
Chuẩn bị
Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc một ít đường vào họ để cho nước trái cây. Nước đổ vào một cái chảo, đặt nó vào lửa và dần dần thêm đường, khuấy đều cho đến khi nó tan hoàn toàn.
Trong cùng một bát, đổ táo, đun sôi, và sau đó giảm nhiệt và nấu trong 30-40 phút, định kỳ loại bỏ bọt. Hoàn thành confiture táo đổ vào lọ tiệt trùng và đóng với nắp tiệt trùng.