Mannick là một chiếc bánh trong đó semolina được sử dụng thay vì bột mì, trong đó xác định kết cấu cụ thể của nó (nó không giống như cháo semolina, nếu ai đó không biết nó).
Mannichi có thể nướng ở cả lò nướng, ngay cả trong chảo, phương pháp này rất thú vị, ví dụ, đối với những người chỉ có bếp điện ở trong nước hoặc ở ngoại ô, một lò nướng kiểu Thụy Điển với bếp đúc bằng gang và vòng tròn có thể tháo rời.
Cho bạn biết cách nấu một mannik trong chảo, thực tế, công thức cho thành phần của nguyên liệu không khác so với bình thường, nhưng chảo chiên cần gang hoặc nhôm, không có lớp phủ mới, tốt hơn nếu không có tay cầm hoặc tay cầm có thể tháo rời.
Làm móng tay sô cô la tinh tế trong chảo
Thành phần:
- vỏ của semolina - khoảng 250 g;
- kefir hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 200 ml;
- kem chua béo dày - khoảng 250 ml;
- bơ tan chảy tự nhiên - khoảng 30 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc.;
- thức ăn soda, dập tắt với giấm hoặc nước cốt chanh - trên đầu của con dao;
- vani hoặc quế (nhưng không cùng nhau) - 1 nhúm;
- gia vị khô (nghệ tây, bạch đậu khấu);
- bột ca cao - 2-3 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2-3 muỗng canh. thìa;
- rum tối hoặc sô cô la rượu mùi - 1-3 st. thìa.
Chuẩn bị
Manna nho ngâm trong sữa chua với kem chua trong 2 giờ (trộn kỹ để không có cục u).
Vào đúng thời điểm (khi manga đủ sưng), trộn đường ca cao đầu tiên trong một thùng chứa riêng biệt, sau đó thêm trứng, gia vị, rượu và đánh đều bằng máy trộn. Thêm hỗn hợp này vào bể với hỗn hợp sữa-mano. Tất cả đều trộn kỹ. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hạt lạc (gram 50) và / hoặc nho khô (cùng một số).
Bôi trơn bằng chảo bơ tan chảy và đổ đầy bột đã nấu chín. Từ trên bao gồm chảo chiên với một nắp và đặt nó trên bếp
Nướng trong 30-40 phút. Vào thời điểm này, bề mặt của manica sẽ trông giống như thạch. Chúng tôi tắt nguồn điện, nhưng chúng tôi không tháo nó ra khỏi tấm. Nếu bạn nấu ăn trên "người Thụy Điển", hãy loại bỏ khỏi đám cháy, đóng lỗ trong vòng tròn và trượt chảo chiên vào cạnh của tấm. Sau 10-15 phút, mannik đã sẵn sàng.
Chúng tôi đặt chảo vào một chiếc khăn ướt để mannik dễ tách biệt hơn. Chúng tôi trích xuất bằng cách chuyển sang một món ăn. Bạn có thể cắt nó bằng một con dao hoặc một sợi kéo dài, giống như một con người. Chúng tôi phục vụ mannik với kem chua hoặc kem, với sữa chua không đường tự nhiên, với trà, cà phê, sô cô la nóng, rooibos hoặc trái cây compote.