Khi hoàn toàn không có thời gian để nướng bánh, và nếu không có nó bạn không thể làm điều đó, sau đó bánh quế đến để giải cứu, đó là đủ để ngâm với sữa đặc đun sôi và do đó cung cấp cho mình một món tráng miệng ngon và nhanh chóng.
Bánh quế với sữa đặc luộc - công thức
Thành phần:
- Bánh wafer - 1 gói;
- sữa đặc đun sôi - 380 g;
- bơ - 110 g;
- quả hạch - 50 g;
Đối với men:
- sữa - 45 ml;
- đường cát - 55 g;
- bột ca cao 55 g;
- Bơ - 55 g.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị kem cho bánh quế với sữa đặc. Sẽ tốt hơn nếu sữa đặc cho mục đích này sẽ được đun sôi. Bạn có thể tự làm hoặc tự nấu ăn. Nó rất dễ dàng để làm điều này. Chúng tôi đặt một lon sữa đặc trong một cái chảo, đặt trên một thùng, chứa đầy nước lạnh, để nó hoàn toàn bao gồm các thùng chứa, và nấu với một ngọn lửa nhỏ trong 2-3 giờ.
Đặt bơ mềm vào một cái bát thoải mái và đập nó một chút với máy trộn. Sau đó thêm hai thìa sữa đặc đun sôi, và đánh đều mỗi lần cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất, cho đến khi toàn bộ phần được thêm vào.
Chúng tôi xếp các loại bánh quế luân phiên vào một món ăn và bôi nhọ với kem nhận được. Bây giờ chuẩn bị đóng băng. Chúng tôi trộn sữa và đường, đặt nó vào lửa và đun nóng nó cho đến khi các tinh thể ngọt hòa tan. Sau đó thêm bột ca cao và trộn cho đến khi mịn. Lấy đĩa ra khỏi lửa, thêm bơ và khuấy đều để hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi cung cấp cho men một chút mát mẻ để đổ bề mặt của bánh, chà xát nó với quả óc chó xắt nhỏ và đặt nó trong một thời gian trong tủ lạnh để men bị đóng băng.
Bánh từ bánh quế với sữa đặc luộc và phô mai
Thành phần:
- Bánh wafer - 1 gói;
- sữa đặc - 550 g;
- hạt phô mai cottage - 160 g;
- kem chua 25% - 160 g;
- hạnh nhân rang - 130 g;
- trái cây tươi hoặc quả mọng để trang trí.
Chuẩn bị
Để ngâm bánh, chúng ta cần một nửa sữa đặc đun sôi. Để làm điều này, đặt hai lon thiếc trong một cái chảo, đổ lên trên cùng với nước và nấu trên lửa nhỏ trong bốn đến năm giờ. Trong thời gian này, sữa đặc trở thành màu nâu phong phú và đủ dày.
Sau đó trộn 350 gram sữa đặc đun sôi với phô mai và kem chua và hòa tan với máy xay sinh tố để đồng nhất. Chúng tôi cũng xay hạnh nhân rang trong máy xay sinh tố.
Bánh đầu tiên được bôi với kem đã chuẩn bị ở một bên và đặt vào một món ăn. Chiếc bánh thứ hai được bôi một bên với sữa đặc nấu chín tinh khiết, chúng tôi đặt nó lên chiếc bánh đầu tiên và phủ nó bằng kem. Tương tự, chúng tôi làm bánh thứ ba. Bánh thứ tư và sau đó được ngâm tẩm trên cả hai mặt bằng kem. Mỗi lớp vỏ, ngoài kem, được nghiền nát với hạt vụn. Cô ấy cũng túm đầu bánh và trang trí cũng với miếng trái cây tươi hoặc quả mọng.
Bánh này có thể ăn ngay lập tức, nếu bạn thích món ngon giòn, hoặc ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ, thì nó sẽ trở nên mềm hơn.