Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu súp nấm với nấm tươi. Món ăn này với hương vị thơm ngon và hương thơm hấp dẫn đã giành được sự ưu ái của những thực khách khó tính nhất.
Súp nấm với nấm tươi - công thức đa biến
Thành phần:
- champignons - 575 g;
- củ khoai tây - 475 g;
- hành tây - 85 g;
- cà rốt - 85 g;
- rễ rau mùi tây - 50 g;
- phô mai mềm chế biến - 175 g;
- nước tinh khiết;
- lá nguyệt quế - để nếm;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- bơ;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch và băm nhỏ các hình bán nguyệt bằng hành tây và cho vào một hộp mỡ bôi trơn bằng bơ. Chúng tôi cho anh ta một chút màu nâu, chọn chế độ hiển thị "Nướng" hoặc "Chiên". Cà rốt và rễ rau mùi tây được làm sạch, nghiền thông qua vắt vừa hoặc thô và gửi đến hành tây. Sau năm phút, chúng tôi ném khoai tây, cắt nhỏ và cắt nhỏ với hình khối nhỏ, và nấm xắt nhỏ. Đừng quên rửa kỹ trước. Chúng tôi giữ món ăn, khuấy đều, trong cùng một chương trình trong hai mươi phút nữa. Sau đó thêm phô mai mềm, chúng ta thưởng thức món ăn với muối, hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu, ném lá nguyệt quế và đun sôi nước sôi.
Thay đổi chương trình sang chế độ "Quenching" và mang súp đến sẵn sàng trong bốn mươi phút. Vào cuối của quá trình nấu ăn, chúng tôi mùa súp với bất kỳ loại thảo mộc tươi để lựa chọn.
Làm thế nào để nấu súp nấm với nấm trắng tươi?
Thành phần:
- nấm trắng - 400 g;
- hành tây - 90 g;
- củ khoai tây - 400 g;
- cà rốt - 90 g;
- mì ống hoặc mì - 100 g;
- dầu tinh luyện rau - 35 ml;
- lá bay - 2 chiếc.;
- lọc nước - 2,5 lít;
- rau xanh tươi;
- hạt tiêu đen xay;
- muối.
Chuẩn bị
Nấm trắng ngâm trong nước lạnh trong ba mươi phút, sau đó rửa sạch chúng, cắt nhỏ miếng và bỏ vào một nồi nước lọc. Chúng tôi xác định khả năng của lửa, đun sôi và đun sôi trong bốn mươi phút.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi loại bỏ da và cắt củ khoai tây khá nhỏ, và để cà rốt đi qua một cái vắt lớn. Ngoài ra chúng tôi làm sạch và shinkuem hành tinh mịn. Làm nóng chảo bằng dầu thực vật và lưu hành tây với cà rốt cho đến khi mềm.
Trong một nồi với nấm gần như sẵn sàng chúng tôi ném khoai tây chuẩn bị và thay đổi nội dung của chảo. Súp theo mùa với muối, tiêu đen xay và ném lá nguyệt quế. Một lần nữa, đun sôi và nấu trong một cái nóng nhỏ trong hai mươi phút.
Hai phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm vào mì súp hoặc mì ống và rau xanh thái nhỏ.
Súp kem nấm tươi
Thành phần:
- champignons tươi - 520 g;
- hành tây - 150 g;
- bơ - 45 g;
- kem - 200 ml;
- bột mì - 60 g;
- dầu tinh luyện rau - 35 ml;
- nước dùng gà - 600 ml;
- rau xanh tươi;
- hạt tiêu đen xay;
- muối.
Chuẩn bị
Hành tây và nấm đã rửa sạch được cắt nhỏ và đặt vào chảo chiên nóng
Hãy tiết kiệm bột trên bơ tan chảy trong chảo trong một phút rưỡi, thêm kem nấm nấu chín, phần còn lại của nước dùng và để cho nó đun sôi. Chúng tôi giữ cho món ăn trên lửa thấp trong bảy phút, đổ vào kem và đun nóng một lần nữa để đun sôi. Ngay lập tức loại bỏ các container với súp từ đĩa, thêm muối và hạt tiêu để hương vị.
Chúng tôi phục vụ một món ăn với croutons và một thanh niên của rau xanh tươi.