Có lẽ có rất nhiều người đã không chỉ không bao giờ thử món ăn này, nhưng thậm chí không nghe nói về nó. Cho biết chi tiết cách trứng cá muối được nấu chín từ bí ngô.
Phương pháp đầu tiên là nhanh
Thành phần:
- bí ngô muscat chín không có hạt và vỏ - 1 kg;
- Dầu không mùi không mùi - 50 ml;
- hành tây - 3 miếng;
- cà rốt lớn ngọt - 2 chiếc;
- gia vị (hỗn hợp cho rau hoặc pilaf) - 1 thìa cà phê;
- muối i-ốt không có chất phụ gia - 1 nhúm;
- rau xanh (lông hành tây, rau mùi tây, húng quế) - để nếm thử;
- tỏi - 3 lát.
Chuẩn bị
Đối với trứng cá muối bạn cần phải chọn một quả bí ngô rất cẩn thận, bởi vì từ một loại rau sai, bạn sẽ nhận được một món ăn vô vị, gợi nhớ đến hương vị của cháo. Vì vậy, chúng tôi đang tìm kiếm một loại trái cây không phải là rất lớn, "Muscatnaya", với một loại thịt màu cam đậm đậm đặc. Khi chúng tôi tách vỏ (nó rất dày đặc và không dễ bóc vỏ ra, cố gắng không bị tổn thương) và hạt giống, khoảng 1 kg bột giấy sẽ vẫn còn. Chúng tôi chà xát nó trên một vắt (tốt nhất là trung bình hoặc nông). Ngoài ra trên vắt là ba củ cà rốt, bóc vỏ với rau lột. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ. Chúng tôi làm ấm dầu trong chảo hoặc vạc, cho hành tây vào. Khi nó thay đổi màu sắc, thêm cà rốt và bí ngô. Giảm nhiệt và nắp. Hỗn hợp của chúng tôi kéo dài khoảng 10 phút, sau đó chúng tôi tháo nắp và bắt đầu làm bay hơi nước. Khi trứng cá muối đạt đến độ nhất quán mong muốn (phút sau 10), muối, mùa và thêm vào hương vị xanh xắt nhỏ và ép qua tỏi ép. Trứng cá muối bí ngô (cơ sở công thức) là tốt cho mùa đông. Chúng tôi tăng số lượng thành phần tương ứng và khi trứng cá muối đã sẵn sàng, chúng tôi đặt nó trong các lọ vô trùng .
Nếu có thời gian
Thành phần:
- giống bí ngô "Muscat" với thịt đỏ - 3 kg;
- củ hành tây lớn - 4 chiếc;
- ớt ngọt ("Paprika" hoặc "Bungari") - 1 kg;
- tỏi xanh - 1 đầu nhỏ;
- cà chua đỏ - 1 kg;
- một bộ gia vị - để nếm thử;
- muối trắng đá - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dầu hướng dương chưa tinh chế - khoảng 100 g.
Chuẩn bị
Trên tấm nướng đặt ra sạch sẽ rửa ớt và cà chua, hành tây và lát bí ngô thái lát. Nướng cho đến khi sẵn sàng - thời gian nấu ớt và bí ngô thì khác, do đó không nên để bếp trong một thời gian dài. Với rau, chúng tôi loại bỏ vỏ, chúng tôi loại bỏ hạt giống từ ớt. Trong máy xay sinh tố, chúng tôi đặt hành tây bóc vỏ, bí ngô, từ đó da đã được cắt (nó dễ dàng hơn nhiều để cắt bỏ bí ngô nướng), hạt tiêu, tỏi, cà chua và gia vị. Solim và đổ dầu. Whisk cho đến khi mịn.
Nếu bạn thích thức ăn cay, bạn sẽ cần một quả trứng cá bí đỏ, công thức của nó là như nhau, ngoại trừ tỏi trong máy xay sinh tố, đặt tiêu không hạt ("Chile" hoặc "Sparkle").
Nếu bạn không sợ thực phẩm giàu calo, loại trừ dầu: công thức tương tự được chuẩn bị món trứng cá bí đỏ ngon với sốt mayonnaise , cho mùa đông nó không được thu hoạch, nhưng mayonnaise nên được tiêu thụ ở dạng tươi. Trong mọi trường hợp, trứng cá muối bí ngô cho mùa đông được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.