Thịt thỏ là một sản phẩm dinh dưỡng. Không cho không có gì, nó được khuyến khích để cung cấp cho nó cho trẻ sơ sinh khi giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung. Thỏ giàu protein, vitamin và khoáng chất. Và một con thỏ có thể nấu rất nhiều món ăn ngon.
Món ăn lễ hội thỏ
Thành phần:
- chân thỏ - 4 chiếc;
- táo đỏ - 4 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- gừng tươi - 4 muỗng canh. thìa;
- bia gừng - 500 ml;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- chất béo - 6 dải;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Táo của tôi, chúng tôi xóa lõi và cắt chúng thành vòng kết nối. Hành tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Cà rốt cũng được cắt thành hình khối. Tất cả các thành phần được đặt ra trong các lớp ở dạng: táo, hành tây, cà rốt. Mỗi lớp bị xỉn màu gừng. Từ trên đùi đùi của thỏ. Bia gừng được trộn với muối, tiêu và mù tạt. Với hỗn hợp thu được, chúng tôi đổ toàn bộ chân và đưa vào chúng sọc chất béo. Đóng nắp bằng nắp và đun nhỏ lửa vừa cho đến khi đã sẵn sàng. Vào cuối quá trình chuẩn bị, chúng tôi pha loãng tinh bột trong 50 ml nước và đổ vào khuôn để làm cho nước sốt bia trở nên dày hơn.
Thỏ bằng tiếng Pháp - món ăn ngon nhất từ thỏ
Thành phần:
- thỏ - 1 thân thịt;
- rượu vang trắng khô - 250 ml;
- bơ - 80 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- champignons - 200 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 125 g;
- rau xanh - để nếm;
- lá nguyệt quế, muối, ớt chuông, nước và giấm cho nước xốt.
Chuẩn bị
Từ nước, giấm, muối và gia vị, chúng tôi làm nước xốt, chúng tôi đổ vào thịt thỏ và để đồng hồ ở 12. Sau đó, cắt thân thịt thành nhiều phần, chúng tôi bỏ vào nồi, cho hành tây thái nhỏ vào và cà rốt thái lát. Chúng tôi đổ dầu thực vật và chiên cho đến khi thịt hơi đỏ mặt. Sau đó đổ bột, và quay lại, chiên thịt trong 5 phút nữa. Bây giờ đổ vào rượu, muối, tiêu để nếm. Phút qua 2 chúng tôi đổ nước để thịt được bao phủ với nó. Hầm khoảng 1 giờ. 10 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm nấm. Trộn lòng đỏ với kem chua và nước sốt kết quả vào thỏ. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc nghiền nát và nước cốt chanh.
Súp xúp với bún
Thành phần:
- chân thỏ - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây trắng - 1 máy tính.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- đậu đông lạnh tươi - 100 g;
- bún nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh - để nếm;
- muối, gia vị - lỗ chân lông.
Chuẩn bị
Chân của thỏ được rửa sạch, đổ nước lạnh và trên một ngọn lửa nhanh chóng đun sôi, loại bỏ bọt hình thành và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt đã sẵn sàng. Sau đó tách nó ra khỏi xương và cắt thành từng mảnh. Bây giờ xay hành tây, ớt chuông, tỏi và rau trong dầu thực vật. Hạt cà phê được tan băng. Chúng tôi lọc nước dùng, đun sôi, chúng tôi bỏ thịt, đậu và rau cải vào đó. Đun sôi và nấu khoảng 10 phút, sau đó thêm rau thơm, muối, gia vị và một ít bún. Đun sôi khoảng 5 phút và loại bỏ món canh ra khỏi lửa.
Thỏ Soufflé
Thành phần:
- phi lê thỏ - 200 g;
- sữa - 100 ml;
- bí ngô - 100 g;
- trứng chim cút - 4 chiếc.;
- ổ bánh mì trắng - 1 lát;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt phi lê thỏ thành những miếng nhỏ. Cắt bánh mì với sữa. Trong bát máy xay sinh ra thịt, bánh mì ngâm, bí ngô và muối. Chúng tôi cũng thêm lòng đỏ trứng chim cút. Chúng ta biến đổi mọi thứ thành một khối đồng nhất. Đánh lòng trắng trứng vào bọt và trộn nhẹ với thịt băm nhỏ. Trong cốc multivarki đổ vào nước, cài đặt một lò nướng để nấu ăn trên hơi nước. Chúng tôi đặt khối lượng thịt trên khuôn silicone, cài đặt chúng trên grate và trong chế độ "nấu ăn hơi nước", chúng tôi chuẩn bị 40 phút. Súp soufflé vô cùng mềm và ngon từ thỏ đã sẵn sàng!
Goulash với thỏ và nước thịt
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước ép cà chua - 1 ly;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị gà - 2 muỗng canh. thìa;
- nho khô - 100 g;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thỏ được chia thành từng miếng và cọ xát với gia vị cho thịt gà hoặc thịt. Chúng tôi đặt các miếng trong thùng chứa chịu nhiệt. Hành tây được cắt thành từng phần, chúng tôi đặt chúng vào một con thỏ, đổ nước ép cà chua, chúng tôi ném nho khô, gia vị và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi gửi mẫu với thỏ, đậy nắp, vào lò và nướng trong 3 giờ ở nhiệt độ 150 ° C.