Hãy xem xét với bạn ngày hôm nay công thức nấu ăn của các món ăn từ thăn bò, mà sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn của bạn!
Món bò thăn
Thành phần:
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- thăn bò - 1 kg;
- tỏi - 5 răng;
- cà chua bi - 500 g;
- húng quế - 0,5 bút chì;
- húng tây tươi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bít tết được rắc với các loại gia vị, và sau đó chiên trong dầu ô liu nóng trên chảo chiên gang trong 5 phút ở mỗi bên. Chúng tôi đặt thịt trên một tấm nướng bánh và gửi nó vào lò nướng. Nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 170 độ. Sau đó lấy miếng thịt bò ra và để nguội. Và vào thời điểm này, chúng tôi nghiền nát tỏi và truyền nó trong cùng một cái chảo, nơi thịt được chiên, trên lửa yếu. Sau khoảng 2 phút, thêm cà chua và húng tây tươi. Nhẹ nhàng khuấy để ngăn không cho cà chua nghiền. Bây giờ chúng tôi trải các loại rau trên đĩa cùng với thăn bò và phục vụ các món ăn trên bàn, trang trí với lá húng quế.
Công thức thịt thăn bò
Thành phần:
- gừng bào - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- thăn bò - 500 g;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- cải bắp cải xanh - 500 g;
- Nước dùng thịt bò - 1,5 món;
- nước - 0,5;
- bột bắp - 2 muỗng canh. thìa;
- giá đỗ - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, trộn những miếng thịt nhỏ, gừng, tỏi xắt nhỏ và nước tương . Bông cải xanh được rửa sạch và cắt thành những cụm hoa nhỏ. Trong một cái chảo, hâm nóng một ít dầu thực vật, trải bắp cải và chiên trong 2 phút. Sau đó đổ nước và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi chuyển bông cải xanh thành đĩa, và trong thời gian chúng tôi đổ dầu và thêm thịt. Chiên trên lửa cao trong 3 phút. Trong khi đó, trong một bát riêng biệt, trộn nước dùng thịt bò với tinh bột và đổ hỗn hợp vào thịt. Nấu cho đến khi nước sốt dày lên. Cuối cùng, thêm bông cải xanh và giá đỗ và nấu thêm 2 phút nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu được hâm nóng.
Món ăn cắt gọt
Thành phần:
- dầu ô liu - 8 muỗng canh. thìa;
- lá cỏ xạ hương - 2,5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6 răng;
- phi lê bê - 2 kg;
- Dijon mù tạt -5 muỗng canh. thìa;
- hoa hương thảo tươi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Lò được đốt cháy trước và đun nóng đến nhiệt độ khoảng 190 độ. Cắt thịt thành 2 miếng bằng nhau, trải nó với dầu ô liu, thêm muối và hạt tiêu để nếm. Sau đó chiên thăn vào một lớp vỏ bánh rán trong chảo rán trên lửa cao ở tất cả các bên trong khoảng 5 phút. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt thành món rang. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, thì là và hương thảo. Chúng tôi trải thịt trước tiên với mù tạt, và sau đó với các loại gia vị thảo mộc và đưa vào lò nướng trong 45 phút. Tiếp theo, chuyển phần cắt thành món ăn và để nguội trong 10 phút.
Thịt thăn bò với hành tây và đồ ăn nhẹ cam
Thành phần:
- giấm - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối thô;
- dầu ô liu - 30 ml;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây đỏ - 0,5 chiếc;
- ô liu không có hố - 50 g;
- cam - 1 miếng;
- thăn bò - 700 g;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn mật ong với giấm, muối và tiêu. Sau đó, whisking liên tục, đổ trong dầu ô liu, thêm hành tây nghiền nát đỏ, tỏi, ô liu cắt thành lát, lát cam lát và rau mùi tây. Bây giờ lấy chảo rán, hâm nóng trên lửa cao và đổ một ít dầu thực vật. Chúng tôi đặt thịt và chiên trên mỗi bên trong khoảng 6-8 phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó lên một cái đĩa, đậy nó bằng lá và để nó thêm 10 phút nữa. Sau đó cắt thành miếng, đặt hành tây và món ăn cam và phục vụ nó lên bàn.