Thịt lợn trong lá trong lò là cực kỳ ngon ngọt, mềm mại, ngon dịu dàng và luôn luôn liên kết với các ngày lễ nhà ấm cúng và một số lượng lớn khách. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản, nhưng khá dài trong thời gian.
Thịt lợn trong lá với khoai tây
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- gia vị;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến, cắt thành miếng vừa và trải trên một tờ giấy bạc. Chúng tôi bóc vỏ khoai tây, cắt lát và đặt chúng vào thịt lợn. Thêm muối để nếm, rắc rau thơm và tiêu xay. Sau đó, thêm hành tây và tỏi, xắt nhỏ với đĩa, cắt thành một nửa vòng. Sau đó, nhẹ nhàng quấn các cạnh của lá và gửi món ăn của chúng tôi vào lò, đun nóng đến 180 ° C. Bao nhiêu để nướng thịt lợn trong lá? Thời gian nấu phụ thuộc chủ yếu vào độ dày của thịt và khoảng từ 35-50 phút.
Công thức cho thịt lợn nướng trong lá
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- gia vị;
- mayonnaise nạc - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 5 răng;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- hương thảo - 1 nhánh.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến, rửa sạch và knifed với vết mổ nhỏ. Tỏi được làm sạch, cắt làm đôi, lấy lõi và vắt qua máy ép. Sau đó rắc thịt với muối, hạt tiêu, hương thảo, tỏi và mayonnaise. Bây giờ đặt nó trong một cái chảo, đậy nắp và gửi ướp trong 5 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, quấn miếng thịt lợn vào lá và nướng trong 30 phút trong lò sấy sơ bộ, ở 200 ° C, và sau đó hạ thấp nhiệt độ xuống 190 ° C và đánh dấu thêm 55 phút nữa. Sau đó, nhẹ nhàng làm một vết rạch nhỏ trên đầu trang của lá và đặt món ăn trong lò nướng thêm 15 phút, để lớp vỏ đỏ mặt một chút.
Thịt lợn trong lá với mận
Thành phần:
- thịt lợn - 600 g;
- mận - 20 miếng;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu thịt lợn trong lá? Trong một nhỏ, chúng tôi chuẩn bị đầu tiên một dưa chuột mù tạt. Để làm điều này, trộn kem chua với muối và thêm một chút mù tạt vào thị hiếu của bạn. Mận được rửa sạch với nước sôi và để trong 10 phút. Chúng tôi rửa sạch thịt, nhúng một chiếc khăn và đặt nó trên một chiếc lá, gấp lại thành nhiều lớp. Trên thịt lợn, chúng tôi làm cho vết rạch nông với một con dao sắc nét và đặt 2-3 mận mềm trong mỗi. Đổ một miếng thịt với nước xốt mù tạt, bọc thịt lợn trong lá và bỏ nó đi trong một ngày trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một khay nướng, chúng tôi gửi nó vào lò nướng sơ bộ và nướng thịt lợn với mận trong lò trong khoảng 50 phút, cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Cuộn thịt lợn trong lá mỏng
Thành phần:
- Bột thịt heo - 1 kg;
- lát chanh - 3 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho một cuộn thịt lợn? Thịt được chế biến, ngâm trong nước lạnh và để ngâm trong 3 giờ