Để một sự kiện gia đình, cho một bữa ăn lễ hội, nó là tốt để chuẩn bị một món salad làm từ cua tự nhiên. Hầu hết dân số của Nga chỉ có thể mua được cua đóng hộp (món cua từ cua tươi, tất nhiên, ngon hơn). Cua, thậm chí đóng hộp - một món ăn và khá đắt tiền. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ngay cả cua đóng hộp, sản phẩm thơm ngon, hữu ích và tự nhiên hơn so với surimi rẻ tiền, cái gọi là gậy cua (trong đó không có cua nào cả).
Salad cua tươi với bơ
Thành phần:
- thịt cua - 200-300 g;
- trái bơ - 1 cái.;
- cà chua chín đặc - 2 chiếc;
- ớt;
- tỏi - 2 tép;
- vôi - 1 miếng;
- rau xanh (rau mùi tây, húng quế, rau mùi, hành tây non):
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Trộn dầu ô liu với nước chanh, mùa với tỏi, ớt và muối xắt nhỏ.
Cua đun sôi trong nước sôi hơi muối để tự tin màu đỏ của vỏ. Đun sôi với gia vị cho nước dùng (nguyệt quế, ớt ngọt, đậu Hà Lan, đinh hương). Cua cỡ vừa và nhỏ được hàn trong vòng 5-10 phút, những con cua lớn được nấu chín không quá 30 phút. Với sự giúp đỡ của kẹp đặc biệt, chúng tôi trích xuất thịt cua từ vỏ chitinous và cắt thành miếng thuận tiện cho việc ăn uống, không quá mịn. Từ quả bơ cắt một nửa cắt trái cây, chúng tôi lấy một xương, cắt thịt thành hình khối. Chúng tôi cắt cà chua thành lát. Cây xanh thái nhỏ. Chúng tôi kết nối tất cả các sản phẩm này trong một bát salad, đổ nước sốt và trộn đều.
Ngoài ra, nó có thể không sử dụng dầu nạp tiền, nhưng để chuẩn bị từ các thành phần tương tự một món salad cocktail làm từ cua đầy sữa chua không đường sống.
Các thành phần của món salad này cũng có thể bao gồm trứng chim cút luộc, ô liu non không có hố, ớt ngọt, măng tây, bạch hoa, dưa chuột, phô mai feta nước muối trẻ.
Salad cua đóng hộp với mực và cải bắp biển.
Thành phần:
- thịt cua đóng hộp - 1 nồi;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- thịt mực - 200 g;
- bắp cải đóng hộp - 1 lon;
- dầu mè;
- nước tương ;
- ớt đỏ nóng;
- nước cốt chanh;
- rau xanh (tỏi hoang dã, hành tây, húng quế, rau mùi tây, rau mùi).
Chuẩn bị
Chúng tôi làm bỏng mực với nước sôi, bóc vỏ, loại bỏ sụn, đun sôi trong 3 phút và cắt thành dải hoặc xoắn ốc. Chúng tôi cắt rau xanh. Trứng được luộc chín và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi đặt mực và trứng vào tô xà lách,
Sử dụng nguyên liệu tương tự, bạn cũng có thể chuẩn bị món salad từ cua, tôm và mực. Để làm điều này, hãy làm theo các công thức nấu ăn ở trên. Tôm đun sôi một cách riêng biệt, sạch sẽ và thêm vào món salad.
Để cua salad, nó là tốt để phục vụ rượu vang bảng màu trắng hoặc màu hồng.