Kỷ niệm mùa hè đến với một món ăn theo mùa: một món rau hầm với cà tím và bí xanh có thể trở thành một món ăn riêng biệt, và một món ăn nồng nhiệt cho món ăn ưa thích của bạn.
Công thức cho món hầm rau với zucchini và cà tím
Thành phần:
- hành tây - 340 g;
- hàm răng tỏi - 8 chiếc;
- cà chua tươi - 900 g;
- zucchini và cà tím - 300 g;
- ớt ngọt - 400 g;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- Rau mùi xay - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 65 ml.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị món hầm từ zucchini và cà tím, tất cả rau củ phải được rửa kỹ và làm sạch, sau đó cắt thành hình khối với một cạnh một centimet và nửa centimet. Rau quả và hỗn hợp cà tím, cho vào một cái rây, rắc một cách hào phóng muối, sau đó bỏ đi nửa giờ. Rau muối rửa sạch với nước lạnh.
Trên dầu ấm lên trong lò nướng, hãy lưu hành tây với hạt của rau mùi và tỏi. Thêm vào chiên tất cả các loại rau được chuẩn bị, cũng như lá nguyệt quế. Để hầm hầm sôi ít nhất nửa giờ, sau đó chuẩn bị cho nếm thử.
Hầm rau với thịt gà, cà tím và bí ngòi
Thành phần:
- dầu thực vật - 45 ml;
- hạt ngô - 1 món;
- phi lê gà - 450 g;
- zucchini - 380 g;
- cà tím - 300 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- cà ri dán - 2 muỗng canh. thìa;
- gốc gừng - 2,5 cm;
- nước dùng gà - 480 ml;
- rau mùi xanh.
Chuẩn bị
Trong một sự phong phú của thịt gà xắt nhỏ dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Đặt thịt gà và khối cà tím vào thịt gà, và khi các loại rau trống, thêm bột cà ri và một hỗn hợp gừng nghiền với tỏi. Ngay sau khi bạn nghe thấy một mùi hương cay - đổ vào nước dùng gà. Cà ri rau với zucchini và cà tím sẽ sẵn sàng sau 20 phút. 3-4 phút cho đến khi sẵn sàng trong hầm, thêm bắp và rắc rau mùi rau mùi trước khi ăn.
Công thức cho một ít bí xanh và cà tím trong lò
Thành phần:
- cà tím - 240 g;
- zucchini - 300 g;
- ớt ngọt - 250 g;
- cà chua - 440 g;
- hành tây - 150 g;
- bí ngô - 200 g;
- lá nguyệt quế;
- cành cây thyme - 2-3 chiếc.;
- giấm rượu - 15 ml.
Chuẩn bị
Mang nhiệt độ lò đến 180 độ. Đến nửa vòng hành với laurel và húng tây, và trong khi nướng được nấu chín, cắt ngẫu nhiên cà tím, bí đỏ, bí xanh và ớt ngọt. Đổ cà chua, vỏ, bột giấy. Đặt rau để chiên, đổ chúng với cà chua nghiền và giấm. Nướng hầm rau với cà tím và tủy rau trong 25 phút.