Trong sự hiểu biết của chúng tôi, chiếc bánh là một cái gì đó phức tạp và phiền hà, lấy đi rất nhiều sức mạnh và thời gian. Có lẽ, một phần, đó là, nhưng tuyên bố này chắc chắn không liên quan gì đến nhân vật chính của bài viết của chúng tôi, bởi vì công thức cho bánh sữa đông trong chảo rất đơn giản và nhanh chóng, không giống như các đối tác, yêu cầu nướng lâu và tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nấu ăn.
Cố gắng nấu một chiếc bánh phô mai tuyệt đẹp và rất thịnh soạn trong chảo trên các công thức nấu ăn sau đây.
Bánh đơn giản trên chảo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - nửa thế kỷ;
- bột - 1 món;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- sữa - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 món;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 150 g.
Chuẩn bị
Đối với bột, đánh trứng với đường, thêm phô mai và trộn kỹ khối lượng. Trong một bát riêng biệt, trộn bột và bột nở và thêm vào hỗn hợp sữa đông. Bột kết quả dày đặc được hình thành bằng xúc xích, chúng tôi chia thành 6 phần, mỗi phần sau đó được cuộn thành bánh. Trước khi bạn nướng một chiếc bánh trong chảo, mỗi bánh phải được buộc với một cái nĩa để nó không phồng lên. Nướng bánh cho sữa đông trong chảo mà không cần dầu, cho đến khi màu nâu.
Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, chúng ta hãy làm mát chúng, và trong khi chờ đợi chuẩn bị kem: chúng tôi chà trứng với đường, thêm một ít bột hoặc tinh bột, thêm sữa. Chúng tôi đặt hỗn hợp vào một ngọn lửa nhỏ và nấu, khuấy đều, cho đến khi dày. Một mãng cầu dày chúng tôi đặt để làm mát, và sau khi whipping với một bơ mềm. Chúng tôi bao gồm mỗi bánh với kem và trang trí bánh sẵn sàng theo quyết định của riêng bạn.
Bánh phô mai và kem chuối trong chảo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- đường - 1 món;
- bột - 300 g;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- kem - 200 ml;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- chuối - 1 cái.
Chuẩn bị
Curd pho mát qua một cái rây, thêm đường, trứng, và sau đó dần dần bắt đầu nhập vào bột bột. Các khối u dày đặc kết quả được nhào và chia thành các phần (6-8 phần). Lăn các miếng bột trên bột bề mặt phủ bột nhẹ, đâm xuyên qua một cái nĩa và chuyển sang chảo chiên khô. Chiên cho đến khi chần và để nguội hoàn toàn.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị kem: kem whip với bột đường đến đỉnh mềm. Chuối được làm sạch và trộn với máy xay sinh tố. Chúng tôi trộn chuối và khoai tây nghiền, và với kem nhận được, chúng tôi bôi nhọ các loại bánh nguội. Curd bánh, nấu chín trong một chảo, nên ủ trong khoảng 3-6 giờ.
Công thức làm bánh phô mai trong chảo
Thành phần:Đối với thử nghiệm:
- bơ - 200 g;
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 70 ml;
- muối - một nhúm;
- cắn - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- đường 150 gr.
- phô mai cottage - 500 g;
- đường - ½ st;
- bơ - 75 g;
- lòng đỏ - 3 chiếc.
Để trang trí:
- quả óc chó - 100 g.
Chuẩn bị
Bơ mềm trộn với đường, thêm một ít soda sủi bọt, từ từ đổ bột và,
Để chuẩn bị kem, phô mai cottage phải được lau qua rây và trộn với lòng đỏ và đường, thêm bơ mềm và nấu cho đến khi mịn 2-3 phút, khuấy liên tục. Kem đã hoàn thành được để nguội.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh, chia nó thành 10 miếng, mỗi miếng được cuộn ra trên một cái bàn bị dơ và chiên trong chảo mà không cần dầu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Bánh nguội làm kem, trang trí bánh với các loại hạt xắt nhỏ và để ngâm trong 1,5-2 giờ. Sau khi hết hạn, món tráng miệng có thể được phục vụ cho bàn ăn.