Chất lỏng Shanji là bánh tròn mở với nhiều chất hàn khác nhau. Thông thường họ không nhồi nhét, họ chỉ nhòe nó. Cổ điển shank nấu theo truyền thống từ bột men không men. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để nướng shanji ngon, mềm mại và phong phú.
Khoai tây Shanti
Thành phần:
Đối với opary:
- sữa - 300 ml;
- men tươi - 25 g;
- bột - 150 g.
Đối với thử nghiệm:
- đường - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 200 g;
- bột mì - 300 g.
Đối với điền:
- khoai tây - 500 g;
- kem chua - 150 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong sữa ấm, đầu tiên hòa tan đường và men. Sau đó đổ bột, khuấy và loại bỏ miếng bọt biển ở nơi ấm áp. Lần này, chúng tôi chà xát lòng đỏ trứng với đường và trộn khối lượng với opaque tăng lên. Thêm bột và bơ. Chúng tôi trộn đều, đậy bằng khăn và đặt nó trong 1,5 giờ ở nơi ấm áp. Chúng tôi đun sôi khoai tây, nghiền thành bột nhuyễn, thêm sữa, bơ và whisk. Bôi trơn khay bằng dầu. Từ thử nghiệm, chúng tôi tạo thành các quả bóng - shanji. Trải bánh trên khay nướng và phủ khoai tây nghiền . Kem chua trộn với một ngã ba và lây lan bàn chải với một lớp mỏng trên đầu trang của điền.
Đặt bánh vào lò và nướng khoảng 15 phút. Vâng, đó là sẵn sàng shank với khoai tây !
Shangui lỏng - công thức
Thành phần:
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 sản phẩm;
- bơ - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- kem chua - 50 ml;
- bột mì.
Chuẩn bị
Một cách đơn giản khác để nấu món Shanki. Muối và đường tan trong một cốc nước, cho trứng và bơ vào. Tất cả hỗn hợp và dần dần, chúng tôi đổ bột đã rây với bột nở, nhào bột dày đồng nhất. Bây giờ chúng tôi sẽ chuẩn bị làm đầy: trộn kem chua với bột mì.
Sau đó cắt bột thành từng miếng và cuộn từng miếng bánh. Ở giữa, đặt một ít nhồi, nâng cao các cạnh của bột, và tạo thành các quả bóng. Trải trên một tấm nướng và đặt trong lò. Nướng bánh trong 20 phút ở 180 độ. Chúng tôi phục vụ bánh kem sữa chua hoặc là một món ăn riêng biệt hoặc bánh mì cho các món ăn đầu tiên.