Bột trong món tráng miệng không chỉ là một nguồn đáng tin cậy của thừa cm ở thắt lưng, mà còn là một vấn đề lớn cho những người bị không dung nạp gluten. Đặt một thập tự giá trên đồ ngọt không phải là giá trị nó, bởi vì có một số lượng lớn các bánh ngon không kém mà không chứa bột trong thành phần của họ. Đó là về những món ngon này, chúng ta sẽ nói thêm.
Công thức cho bánh sô cô la không có bột và đường
Thành phần:
- đậu đen - 2 món;
- trứng - 5 chiếc.;
- chiết xuất vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- mật ong - nửa thế kỷ;
- stevia - 1 thìa cà phê;
- bột ca cao - 6 muỗng canh. thìa;
- bột để nướng - 1 thìa cà phê;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Các hình thức để nướng được bôi trơn bằng dầu và đồng đều rắc bột ca cao. Đáy của khuôn cũng có thể được phủ bằng giấy nướng và phủ bằng dầu.
Beans, pre-soaked, đun sôi cho đến khi chín, nguội và rửa kỹ. Trong bát máy xay sinh tố, chúng tôi bỏ đậu, 3 quả trứng, vani và stevia, ngoài ra nó không làm tổn thương thêm một chút muối. Triệt để đánh bại tất cả các thành phần cho đến khi đồng nhất hoàn toàn.
Bột ca cao, soda và bột nở được sàng lọc với nhau. Bơ mềm đánh với mật ong, thêm 2 quả trứng còn lại và trộn khối lượng thu được với đậu đã đánh. Chúng tôi đổ bột vào một khuôn và nướng nó trong 40-45 phút, để cho nó đứng trong 10 phút và cất cánh hình thức. Bánh có thể được cắt và bôi với bất kỳ loại kem yêu thích, và cũng được trang trí với quả mọng.
Bánh sô-cô-la cũng có thể được chuẩn bị mà không cần bơ và bột mì, thay thế đầu tiên bằng dừa hoặc dầu thực vật đơn giản.
Công thức cho bánh không hạt mà không có bột
Thành phần:
- hạnh nhân - 375 g;
- đường - 250 g;
- trứng - 8 miếng;
- táo - 3 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- kem protein;
- cánh hoa hạnh nhân - để trang trí.
Chuẩn bị
Táo được làm sạch và cắt, sau đó chúng tôi đặt chúng trong một cái chảo, rắc đường và đổ với nước cốt chanh. Hầm các khối trên lửa vừa, khuấy cho đến khi trọng lượng trở nên nhuyễn.
Trong khi khoai tây nghiền từ táo được chuẩn bị, chúng ta hãy lấy phần còn lại của các thành phần. Hạnh nhân được làm sạch, đổ nước sôi, sau đó xay hạt vào bột bằng máy xay sinh tố (bạn có thể mua bột hạnh nhân làm sẵn). Bột kết quả được trộn lẫn với trứng và đường, thêm nước sốt táo đã chuẩn bị và hơi nguội và nhào bột. Chúng tôi trải bột thành dạng mỡ và rắc lên trên cùng với cánh hoa hạnh nhân. Chúng tôi nướng bánh trong 45 phút ở 180 độ, sau khi làm mát nó được cắt thành hai phần. Bôi trơn các loại bánh với protein, hoặc bất kỳ loại kem nào khác và phục vụ bánh hạnh nhân mà không cần bột mì vào bàn.