Không phải tất cả đều dễ bị mận, nhưng tất cả mọi người tôn trọng trái cây khô này sẽ đồng ý với chúng tôi rằng các món ăn với sự hiện diện của nó là một số món ngon và nguyên bản nhất. Không phải là một ngoại lệ cho mô hình này sẽ là một chiếc bánh với mận, các công thức mà chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này.
Một công thức cho bánh mật ong với mơ và mận khô
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 1 món;
- bột - 2 mặt hàng;
- mật ong - 5 muỗng canh. thìa;
- soda - 2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- kem chua - 1 l;
- đường bột - 2 mặt hàng;
- kem cho whipping - 1 muỗng canh.
Để làm đầy và trang trí:
- mận - 1 mục;
- mơ khô - 1 món;
- sô cô la tan chảy.
Chuẩn bị
Cho một quả trứng biscuit đánh với đường trong khoảng 5 phút. Trong nồi, đun nóng mật ong cho đến khi sôi bắt đầu, sau đó thêm soda vào nó và cẩn thận trộn tất cả mọi thứ. Ngay sau khi mật ong nhận được màu caramel - chúng tôi lấy chảo ra khỏi ngọn lửa. Mật ong nóng trên muỗng canh được thêm vào trứng, liên tục trộn hỗn hợp. Bây giờ thêm bột đã rây và nhào bột. Đổ bột thành 2 dạng dầu và để nướng ở 170 độ 25-28 phút. Bánh quy đã sẵn sàng nên được làm mát và cắt giảm một nửa.
Bây giờ hãy chuyển sang kem. Kem whip và trộn với kem chua và đường. Bôi trơn kem với bánh đầu tiên và rắc nó với mận xắt nhỏ. Bao gồm lớp kem với bánh sau và một lần nữa bao gồm nó. Trên đầu đặt bánh quy thứ ba, phủ nó bằng kem chua và rắc mơ khô xắt nhỏ. Chúng tôi đặt bánh cuối cùng và dầu mỡ toàn bộ bánh với kem. Chúng tôi trang trí bề mặt bánh với sô cô la và phần còn lại của trái cây sấy khô. Trước khi ăn, một chiếc bánh mật ong lễ hội với mận khô nên được ngâm bằng kem trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Công thức làm bánh với mận và quả hạch
Thành phần:
- mận khô - 185 g;
- quả hạch - 80 g;
- nho khô - 60 g;
- rum - 100 ml;
- nước - 150 ml;
- soda - muỗng 1 muỗng cà phê;
- đường - 100 g;
- bột tự tăng - 195 g;
- bơ (tan chảy) - 190 g;
- trứng - 5 chiếc.
Đối với nước sốt caramel:
- bơ - 75 g;
- đường - 70 g;
- xi-rô - 130 g;
- kem - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Chuẩn bị
Trái cây sấy khô và các loại hạt được đổ với nước sôi và thêm soda. Để khoảng 10 phút và sau đó lắc bằng máy xay cho đến khi mịn. Trộn bột mì và đường, thêm bơ, trứng và trộn kỹ lại. Bột làm sẵn được đổ vào một món nướng và nấu chín trong lò nóng đến 160 độ trong 35-40 phút. Hãy hạ nhiệt xuống.
Cho nước sốt, trộn tất cả các thành phần và nấu chúng trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Xi-rô đã hoàn thành đổ bánh biscuit.
Công thức cho bánh "Mận trong sô cô la"
Thành phần:
- mận - 14 miếng;
- armagnac - 100 ml;
- sô cô la - 200 g;
- bơ - 110 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 100 g;
- bột - 35 g;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- quả óc chó - 75 g;
- bột cacao.
Đối với kem:
- kem - 300 ml;
- đường bột - 2 ½ muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- Armagnac - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Mận cắt nhỏ được đổ với armagnac và dập lửa. Nấu trái cây sấy khô 10 phút, để nguội hoàn toàn. Sô cô la và bơ tan chảy trong bồn nước.
Whisk lòng đỏ trứng với đường, thêm bột mì, muối, hạt nghiền nát và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Đặt vào hỗn hợp của mận
Đánh tan đậu đến các đỉnh cứng và nhẹ nhàng thêm khối lượng không khí vào bột. Đổ bột vào một hình dạng mỡ với đường kính 20 cm và nướng 30 phút ở 190 độ. Bánh đã hoàn thành nên nguội hoàn toàn.
Kem đánh trứng và trộn với đường bột, thêm Armagnac và vani. Một miếng bánh sô cô la với mận nướng trên đĩa và rắc bột ca cao, hoặc đường bột, và tiếp theo chúng tôi đặt một phần kem và phục vụ nó lên bàn.