Bột hoa anh đào đã được sử dụng trong quá trình nướng từ thời cổ đại, nhưng các bà nội trợ hiện đại không xay quả anh đào khô, công thức sử dụng nguyên liệu này trong một thời gian dài biến mất khỏi tầm nhìn, chính xác cho đến bữa ăn anh đào làm sẵn trong gói. đặt trên kệ của sư tử chia sẻ của siêu thị.
Điều gì là đặc biệt về bánh với bột anh đào chim? Đầu tiên, trong hương vị được bày tỏ và mùi của hạnh nhân, và thứ hai, trong một tập hợp toàn bộ các nguyên tố vi lượng, mà trái cây dễ dàng giữ lại sau khi sấy khô và nghiền.
Công thức: bánh anh đào với kem chua
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- kefir - 420 ml;
- đường 380 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột anh đào chim - 100 g;
- bột nở - 4 g;
- bột mì - 280 g.
Đối với kem:
- kem chua - 800 g;
- đường bột - 80 g.
Chuẩn bị
Nấu ăn nên bắt đầu với một bánh quy đơn giản . Đối với một bánh quy, điều đầu tiên cần làm là trộn các thành phần chất lỏng, đó là, kefir và trứng, với đường và bột anh đào chim. Khi hỗn hợp trở nên nhiều hơn hoặc ít đồng nhất, bắt đầu kết hợp nó với các thành phần khô. Như cuối cùng chúng ta có một hỗn hợp bột và bột nở. Sau khi trộn một bột đồng nhất, chia nó giữa hai hình thức để nướng, và sau đó đặt trong một lò nướng, nhiệt độ trong đó là 180 ° C.
Nướng bánh quy phút 40-45, sẵn sàng, như thường lệ, kiểm tra với một cây tăm, và thiết lập các bánh quy hoàn toàn mát mẻ. Trong khi bánh quy được làm lạnh, chúng tôi có thời gian để chuẩn bị kem chua đơn giản nhất . Đối với một loại kem, tất cả những gì hữu ích cho chúng tôi là kem chua và đường bột. Kết hợp hai thành phần này và phân phối chúng giữa các lớp bisquitched nửa nướng. Có kết hợp tất cả 4 bánh, mỡ bánh anh đào của chúng tôi với kefir với kem còn lại và trang trí theo quyết định của chúng tôi.
Nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh anh đào trong một bữa ăn tối, sau đó đổ đầy cốc mỡ với nửa bột, chọn chế độ "Nướng" trong 50 phút.
Bánh cherry anh đào ngon với sôcôla - công thức
Thành phần:
- bột từ anh đào chim - 280 g;
- bột ca cao 105 g;
- tinh bột 35 g;
- bột nở - 10 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- mật ong - 160 ml;
- dầu thực vật - 80 ml;
- sữa - 200 ml;
- quả vani.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị bánh anh đào chim, mang nhiệt độ của lò nướng đến 170 ° C.
Trong một bát riêng biệt, kết hợp các thành phần khô: bột từ quả mọng, ca cao, một chút tinh bột, bột nở và một chút muối. Trong bình chứa khác, đánh trứng với bơ và mật ong, thêm vani. Trộn các thành phần khô và chất lỏng với nhau chính xác cho đến khi hình thành bột đồng nhất.
Bôi trơn các bức tường của khuôn để nướng với dầu, và bao gồm đáy của nó với giấy da. Đổ bột vào một khuôn, đặt nó trong lò trong 40 phút, và sau đó kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm. Bánh quy đã hoàn thành được làm lạnh, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành nhiều phần.
Bánh từ bột anh đào chim - công thức cho sữa
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bột anh đào chim - 140 g;
- sữa - 265 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- đường cát - 140 g;
- bột mì - 160 g;
- bơ - 95 g;
- bột nở - 7 g.
Đối với kem:
- phô mai cottage - 300 g;
- kem chua - 300 g;
- đường bột - 80 g.
Chuẩn bị
Sữa được đun sôi và kết hợp với bột anh đào. Sau một vài giờ bột sẽ được bão hòa với độ ẩm và trở nên nhão hơn. Khi hỗn hợp đã nguội, thêm trứng gà, đường và bơ tan chảy. Chúng tôi đánh tan bột bằng một cái đánh trứng và rắc bột nở với bột đã rây. Bột đã sẵn sàng không nên quá dày, nhưng không phải là chất lỏng.
Bao gồm các tấm nướng với giấy da, đổ bột vào nó và đặt tất cả mọi thứ trong lò ở 200 ° C trong khoảng nửa giờ. Như mọi khi, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một trận đấu hoặc một cây gậy gỗ.
Hoàn thành bánh bích quy mát mẻ, chia thành các lớp và dầu mỡ với kem được chuẩn bị từ một hỗn hợp của phô mai sơ ri với kem chua và đường bột.
Trước khi ăn, bánh anh đào với kem sữa đông nên được để trong tủ lạnh ngâm trong một vài giờ.