Với mục đích trang trí, cách dễ nhất là sử dụng bánh kẹo mastic, có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng chuyên dụng, mặc dù giá không thể đáp ứng mọi người, đó là lý do tại sao công thức nấu ăn nhà mastic trên cơ sở khác nhau, giá cả phải chăng hơn và cũng dễ dàng chuẩn bị .
Mastic của kẹo dẻo cho một chiếc bánh ở nhà - công thức
Có lẽ công thức phổ biến nhất cho mastic là một công thức được chuẩn bị trên cơ sở marshmallow marshmallow. Ngoài các kẹo dẻo, thành phần bao gồm bột đường bột, thực tế thứ hai là thực sự quan trọng trong trường hợp bạn muốn chuẩn bị một mastic khá dày đặc, mà, cho mọi thứ khác, sẽ không phá vỡ.
Thành phần:
- marshmallow - 455 g;
- nước 75 ml;
- bột đường - 920 g;
- bơ tan chảy - 115 ml.
Chuẩn bị
Kể từ khi marshmallow được đun nóng khá nhanh chóng, bắt đầu bằng cách chuẩn bị đường bột nhất. Việc chuẩn bị toàn bộ bao gồm trong sàng lọc nó thông qua một sàng tốt. Sau đó, đặt tất cả các kẹo dẻo trong một món ăn đủ sâu, thích hợp cho lò vi sóng, đổ hết nước và để tan chảy trong một phút rưỡi. Để tạo ra khối lượng, thêm tất cả đường bột và bơ tan chảy. Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm có gắn móc đặc biệt, sau đó sử dụng nó, nếu không bạn sẽ phải làm việc trên mastic bằng tay cho đến khi nó trở nên mịn màng và dẻo dai. Sau đó, sản phẩm được sử dụng ngay lập tức, hoặc được lưu trữ trong các thùng chứa kín, được bọc trong một bộ phim, trong thời tiết lạnh.
Nếu cần thiết, các phần của mastic có thể dễ dàng được tô màu với màu thực phẩm trên cơ sở gel.
Đường gelatin mastic với bàn tay của riêng - công thức
Ngoài ra còn có một công thức thay thế cho gelatin mastic, lý tưởng cho đúc một loạt các hình dạng và các yếu tố trang trí. Để phủ kín toàn bộ chiếc bánh, con mastic này sẽ không làm, vì nó cứng quá nhanh, mất đi độ dẻo dai của nó.
Thành phần:
- đường bột - 520 g;
- nước - 55 ml;
- gelatin - 10 g.
Chuẩn bị
Trước khi hòa tan các hạt gelatin, đổ nước ấm và để lại cho đến khi sưng. Sau khi sưng, dung dịch gelatin được đun nóng cho đến khi nó hoàn toàn trong suốt. Khi nó đã sẵn sàng, đổ khoảng một nửa đường đã được rây, và nhét khối lượng đơn giản này, chuyển nó sang bàn và tiếp tục nhào bằng cách thêm một phần đường bột cho đến khi mastic không còn dính nữa.
Sữa mastic ở nhà - công thức
Các cơ sở của sữa mastic không chỉ là đường bột, mà còn là một công thức cho trẻ sơ sinh khô. Mastic này có vị sữa nhẹ do hỗn hợp chính nó và sữa đặc, mà chúng tôi cũng thêm vào.
Thành phần:
- Hỗn hợp sữa - 340 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- đường bột - 355 g.
Chuẩn bị
Vượt qua hỗn hợp sữa và bột đường qua một cái sàng mịn, sau đó trộn tất cả mọi thứ với một bình sữa đặc. Trộn các thành phần với nhau trong ít nhất 5 phút, đó là trong thời gian này mastic sẽ có được độ đàn hồi cần thiết, tính đồng nhất và thoát khỏi dính. Sau đó, nó có thể được tung ra ngay lập tức hoặc trái
Sô cô la mastic - công thức
Thành phần:
- sô cô la - 95 g;
- bột đường - 165 g;
- kẹo dẻo - 95 g.
Chuẩn bị
Làm tan sô cô la trong lò vi sóng và thêm kẹo dẻo vào nó. Sau khi khuấy, trả lại tất cả mọi thứ trở lại lò vi sóng thêm nửa phút nữa, và sau đó trộn với đường bột.