Ai trong chúng ta không nhớ thời thơ ấu anh ta đun nóng một cái bánh sắt bằng sắt nặng trên bếp ga, đổ bột vào nó và chiên bánh - mềm, giòn, có thể cuộn lại, đổ vào sữa đặc và uống trà. Ngày nay, không chỉ bàn nướng bánh đã trở nên nhẹ hơn, nhưng bánh nhà là ít người nướng, mặc dù công thức của họ được lưu trữ trong hầu như tất cả các nhà. Hãy nhớ công thức lãng quên cho bánh quế và dành một buổi tối để nướng bánh của họ.
Bánh quế cổ điển - công thức
Ở nhiều nước, bánh quế được yêu thích, chúng được phục vụ cho món tráng miệng, bổ sung với kem và mứt, mứt và trái cây. Mỏng và giòn, mềm mại và tươi tốt - hầu như không ai quan tâm đến bánh quế. Hãy thử nấu bánh quế cổ điển ở nhà.
Thành phần:
- bơ - 250 g;
- bột mì - 230 g;
- trứng - 4 miếng;
- muối - 1 nhúm;
- đường - 200 g;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bánh quế mềm trong bánh quế, công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn, được chuẩn bị khá nhanh. Điều quan trọng là để có được bột của sự nhất quán phải, vì vậy bạn có thể thêm bột chỉ là một chút ít hơn, và nhiều hơn nữa.
Đánh bại trứng ướp lạnh với đường trong bọt, sau đó thêm bơ (tan chảy) và tiếp tục đập với máy trộn. Flour sift, sau đó thêm muối và soda, trộn với trứng, bơ và nhào bột. Sự nhất quán của bột nên giống với kem chua dày. Waffle sắt được làm nóng, đổ bột và nướng bánh quế ngọt, công thức trong đó mất khoảng 4 phút.
Bánh xốp mềm trong bánh quế - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 200 g;
- bột - 1,5 ly;
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 250-300 g.
Đối với điền:
- bơ (làm mềm) - 200 g;
- sữa đặc đun sôi - 1 nồi.
Chuẩn bị
Bột cho bánh xốp, công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn, không được quá lỏng, nhưng không quá dày. Đổ nó vào một lớp mỏng, nếu bạn muốn có thêm miếng giòn.
Trong bơ tan chảy, thêm trứng và đánh đều. Sau đó, thêm đường, bột và trộn đều - bột sẽ giống như kem chua dày. Đun nóng bánh quế, bôi trơn với bơ, đổ bột và nướng bánh xốp mềm (công thức này sẽ mất khoảng 3-4 phút). Ở dạng nóng, chúng tôi xoay ống, để lại bên trong chỗ để làm đầy. Cho hỗn hợp làm đầy sữa đặc đun sôi với bơ mềm và đổ đầy các ống được làm lạnh.
Công thức cho bánh nướng với sữa đặc
Đối với một điền vào một công thức cho bánh quế ở nhà, bạn có thể lấy sữa đặc, mứt dày, thêm các loại hạt hoặc trái cây kẹo. Điều tiêu cực duy nhất - nếu bánh quế là một lời nói dối nhỏ, chúng sẽ không còn giòn nữa, nhưng chúng sẽ không trở nên ít ngon hơn.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ (làm mềm) - 250-300 g;
- đường (cát) - 1 ly;
- trứng - 5 chiếc.;
- bột - 1,5 chén.
Đối với điền:
- bơ - 150-200 g;
- sữa đặc đun sôi - 1 nồi;
- quả óc chó - 1 số ít.
Chuẩn bị
Đánh trứng trắng, thêm một ly đường, bơ mềm, bột rây và nhào bột, sự thống nhất của kem chua dày. Đun nóng bánh quế, bôi trơn bằng bơ và đổ bột bằng thìa. Nướng bánh xốp trong 3-4 phút, sau đó cuộn vào ống và đặt nó lên đĩa để nguội. Cho hỗn hợp làm đầy sữa đặc với hạt nghiền, thêm bơ và các loại ống wafer làm mát. Có một loại trà ngon!
Đừng để sang một bên một vài công thức "wafer": ống wafer với sữa đặc và bánh wafer .