Nổi tiếng ngọt ngon - một chiếc bánh sô cô la "khoai tây", (tên đến từ một sự tương đồng bên ngoài). Có thể nói rằng sản phẩm bánh kẹo này là một món ăn đình đám trong không gian hậu Xô Viết, và ở nhiều nước khác. Bạn có thể, tất nhiên, mua kẹo yêu thích của bạn trong một cửa hàng bánh ngọt, nhưng trong trường hợp này bạn không thể hoàn toàn chắc chắn về độ tươi của bánh và chất lượng của các thành phần được sử dụng. Vì vậy, tốt hơn là làm bánh "Kartoshka" ở nhà, không khó chút nào, bởi vì vị ngọt này được nấu mà không cần nướng, tất cả nguyên liệu đều có thể tiếp cận hoàn toàn. Bạn có thể thu hút trẻ từ 5-6 tuổi để chuẩn bị "Kartoshka", chúng sẽ vui mừng với các hoạt động và kết quả của chúng, ngoài ra, việc tham gia nấu ăn tập thể cho trẻ sẽ là một hoạt động học tập không phô trương và kinh nghiệm hữu ích.
Có rất nhiều biến thể của công thức nấu ăn để làm bánh gọi là "Khoai tây". Trong bất kỳ công thức nào, có một số cơ sở lỏng lẻo (bánh mì vụn hoặc bánh quy nghiền), các loại hạt xắt nhỏ, bơ và bột cacao.
Bánh "Khoai tây" từ bánh mì vani ngọt ngào - công thức
Thành phần:
- bánh quy vanilla - 600 g;
- đường (nó là tốt hơn ở dạng bột) - 150-200 g + 1 muỗng canh. một cái thìa để lăn xung quanh;
- kem sữa tự nhiên hoặc sữa béo - khoảng 200 ml;
- bất kỳ hạt nào - 100-150 g;
- bột ca cao chất lượng - 2-3 muỗng canh. thìa;
- bơ tự nhiên - 150 g;
- cognac, rượu mạnh, rượu rum hoặc rượu - 1-3 st. thìa (nếu nấu ăn cho trẻ em, thành phần này là tùy chọn hoặc giảm số lượng đến 1 muỗng cà phê).
Chuẩn bị
Làm khô các mẩu vụn theo bất kỳ cách thuận tiện nào: bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, kết hợp. Các loại hạt cũng cần phải được xay, nhưng tốt hơn là không để bột mì, nhưng với kích thước của đầu trận đấu - vì vậy chúng tôi sẽ có được một kết cấu thú vị hơn của bánh (bạn chỉ có thể cắt chúng với một con dao).
Chuẩn bị kem sô cô la kem. Trộn đường với bột ca cao. Nhẹ nhàng làm nóng kem (tốt nhất là trong bồn tắm nước) và làm tan hoàn toàn kem trong bơ. Thêm cognac và hỗn hợp đường và ca cao. Làm ấm hỗn hợp, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn, và hỗn hợp sẽ trở thành một khối đồng nhất.
Một ít (2 muỗng canh) bánh quy trộn với 1 muỗng canh. một thìa đường bột và thêm một ít bột ca cao - đây sẽ là một hỗn hợp cho thám hiểm hang động - chúng tôi đặt bát sang một bên.
Đặt bánh bích quy và các loại hạt vào một cái bát không bằng nhựa. Chúng tôi trộn và tạo thành một slide với một trầm cảm, vào đó chúng tôi đổ kem sô-cô-la kem. Trộn nó (nó là thuận tiện để thực hiện một ngã ba). Từ hỗn hợp thu được, chúng tôi tạo thành khoai tây tròn hoặc hình chữ nhật và cuộn chúng trong hỗn hợp đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt "khoai tây" vào một món ăn, không đặt chúng một lớp khác. Chúng tôi đặt món ăn trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Ăn "khoai tây" nên trong vòng 2-3 ngày, tuy nhiên, có vẻ như bạn không thể lo lắng về nó, như họ nói, bay đi nhanh hơn.
Nếu bạn không tìm thấy bánh quy vani, bạn có thể sử dụng bánh quy đơn giản, bánh quy khô. Thêm một ít vani hoặc quế vào hỗn hợp - chỉ cần không cùng nhau - những loại gia vị này không kết hợp.
Để chuẩn bị các loại bánh kiêng "Khoai tây", chúng tôi sử dụng bánh quy khô không đường, bánh mì baguette trắng hoặc bánh mì ăn kiêng. Lượng đường giảm xuống còn 1-2 st. thìa.
Đối với trẻ em (tuy nhiên, đối với người lớn, đặc biệt là đàn ông và những người có nhu cầu tự xây dựng), sẽ rất hữu ích khi bao gồm trứng chim cút trong bánh "Kartoshka" (chúng hoàn toàn an toàn ở dạng thô, không giống như gà). Chúng tôi thêm vào và chúng tôi trộn trứng vào một hỗn hợp sẵn sàng làm mát bằng bánh quy giòn với các loại hạt và kem sô-cô-la (xem ở trên).
Trong thành phần của khối lượng cho bánh ngọt, bạn cũng có thể bao gồm dăm dừa, pho mát cottage nạo với số lượng nhỏ, và nếu bạn nấu trên sữa, sau đó gelatin hoặc agar-agar.
Phục vụ khoai tây "khoai tây" là tốt nhất vào buổi sáng cho bữa ăn sáng hoặc ăn trưa với trà, cà phê hoặc sô cô la nóng, cho trẻ em, tất nhiên, tốt hơn compotes, karkade hoặc rooibos, bạn có thể uống sữa chua.