Nếu bạn muốn thử một món tráng miệng ngon, nhưng đơn giản và giá cả phải chăng trong việc chuẩn bị, sau đó không do dự, dừng sự lựa chọn của bạn trên kem mousse. Sự đơn giản của các thành phần, kết hợp với hương vị phong phú của món ăn, sẽ hấp dẫn với bất kỳ chiếc răng ngọt nào.
Sô cô la mousse với kem kem
Thành phần:
- sô cô la đen - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 55 g;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem cho whipping - 300 ml;
- socola nạo.
Chuẩn bị
Phá vỡ sô cô la thành nhiều miếng và đặt nó trên một bồn tắm nước. Sô cô la tan chảy nhẹ mát mẻ. Trong khi hỗn hợp sô cô la tan chảy nguội đi, đánh trứng với đường trong 5 phút, sau đó trộn sô cô la tan chảy với trứng bị đánh và thêm bột cacao.
Roi kem béo lên đỉnh cứng và nhẹ nhàng kết hợp kem nhẹ nhàng và thoáng mát với khối socola. Một số kem còn lại để trang trí.
Chúng tôi trải món tráng miệng vào bát và gửi nó vào tủ lạnh trong 1 giờ. Vào cuối thời gian, trang trí mousse kem sô cô la với kem và sô cô la nghiền.
Làm thế nào để nấu một mousse sô cô la kem ba lớp?
Thành phần:
Đối với ganache:
- sô cô la sữa - 85 g;
- sô cô la đen - 85 g;
- kem cho whipping - 1 muỗng canh.
Đối với hạnh nhân ngọt mặn:
- hạnh nhân - nửa thế kỷ;
- xi-rô ngô - 2 muỗng cà phê;
- muối - nhúm.
Đối với mousse sô cô la kem:
- sô cô la sữa - 85 g;
- kem - 1 1/2 muỗng canh.
Đối với kem tươi:
- kem - 1/2 muỗng canh.;
- đường bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với ganache. Cả hai loại sô cô la đều bị vỡ vụn, trộn lẫn và đổ với kem nóng. Khuấy cho đến khi đồng đều, sau đó phân thành 6 kremankam hoặc ly.
Đối với việc chuẩn bị hạnh nhân, các loại hạt được trộn với xi-rô đường và muối, sau đó phân phối trên một tấm thảm silicon và đặt trong lò nóng lên đến 180 ° C trong 6-8 phút. Làm nguội nó xuống.
Để tự chuẩn bị mousse, bạn nên cho sô-cô-la và 1/2 cốc kem vào nồi cách thủy, và chờ sự tan chảy của sô-cô-la. Sô cô la tan chảy được làm lạnh, và trong kem whipping song song với các đỉnh cứng. Cẩn thận trộn sô cô la với khối lượng kem thoáng mát cho đến khi mịn. Trải mousse lên trên lớp ganache.
Các lưu ý cuối cùng của món tráng miệng của chúng tôi là kem . Tất cả đều rất đơn giản: chúng tôi đánh kem với bột đường và vani đến những đỉnh cứng và chúng tôi nhận được món tráng miệng của chúng tôi lên ngôi với khối lượng nhận được.
Rắc mousse sô cô la kem không khí với hạnh nhân muối và phục vụ nó vào bàn.