Tất cả các công thức nấu ăn của "Medovikov" cho phép bạn vượt ra ngoài biên giới của nhiều lớp mật ong tráng miệng với kem chua, đó là những gì chúng tôi dự định làm, cho bạn biết làm thế nào để nướng một bánh mật ong với sữa trứng trong công thức nấu ăn.
Bánh "Mật ong lông" với một mãng cầu ánh sáng
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- mật ong - 115 ml;
- soda - 5 g;
- đường cát - 45 g;
- bơ thực vật hoặc dầu - 105 g;
- bột - 290 g;
- giấm - 15 ml;
- trứng - 4 chiếc.
Đối với kem:
- đường cát - 95 g;
- quả vani;
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- sữa - 715 ml;
- bơ - 115 g;
- bột mì - 55 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu bánh mật ong với sữa trứng từ chính kem, mà nó là cần thiết để kết hợp lòng đỏ trứng, trước đây đánh một cách riêng biệt, với đường. Trộn bột và sữa, đặt các món ăn với hỗn hợp trên lửa nhỏ. Sau 5 phút, đổ sữa vào lòng đỏ và trộn nguyên liệu lại với nhau. Trả lại cái chảo vào bếp và sau 7 phút nữa, cho kem vào bơ thái hạt lựu. Khi người cuối cùng sẽ phân tán, sữa trứng có thể được để nguội.
Đối với bánh quy, kết hợp mật ong, trứng và đường cát, đổ dầu và thêm giấm soda. Đặt phần biscuit lên trên nồi sôi và đun sôi, khuấy, trừ 7-8. Sau đó thêm bột vào các phần. Chia từng phần thành tám phần, cuộn nó ra, nấu từng cái trong lò sấy trước đến nhiệt độ 195 độ đến màu nâu. Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh mật ong với một mãng cầu trong một cái chảo, chiên bánh cuộn trong một cái nóng nhỏ. Mỗi bánh có kem và đặt lên nhau. Trang trí món tráng miệng với mẩu tin lưu niệm từ các loại bánh, nghiền thành mẩu vụn.
Bánh mật ong sôcôla với sữa trứng
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 460 g;
- bột ca cao 45 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu hoặc bơ thực vật - 95 g;
- mật ong - 55 ml;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- đường bột - 230 g;
- kem chua - 75 ml.
Đối với kem:
- sữa - 240 ml;
- đường cát - 95 g;
- bột - 15 g;
- tinh bột ngô - 10 g;
- Bơ - 145 g.
Đối với men:
- bơ - 115 g;
- bột ca cao 25 g;
- nước - 30 ml;
- gelatin - 5 g;
- đường cát - 45 g;
- kem chua - 65 g.
Chuẩn bị
Đối với bánh quy whisk, biến trứng và bột thành một khối kem. Để đánh trứng thêm mật ong và bơ tan chảy cùng với kem chua. Lắc tất cả các nguyên liệu lại với nhau, và sau đó tiến hành thêm các thành phần khô vào mặt với hỗn hợp bột mì, soda và ca cao. Chia bột thành bột thành ba, và sau đó nướng từng miếng trong 18 phút trong lò nướng trước đến nhiệt độ 195 độ.
Chúng tôi đi qua kem. 2/3 sữa ấm lên. Trong phần còn lại của sữa, pha loãng bột, tinh bột và đường. Sau đó đổ dầu vào. Thêm dung dịch vào sữa ấm trên bếp, làm ấm kem cho đến khi nó chín và nguội hoàn toàn. Bôi trơn từng chiếc bánh bằng kem, xếp chúng bằng một đống. Làm cho men bằng cách hòa tan gelatin trong nước, và sau đó làm nóng dung dịch bằng các thành phần còn lại trong nồi cách thủy. Đổ đầy bánh và đóng băng.
Công thức cho bánh mật ong với sữa trứng
Thành phần:
Đối với kem:
- sữa - 245 ml;
- kem - 190 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 35 g;
- tinh bột - 5 g;
- quả vani.
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 55 ml;
- margarine hoặc dầu - 95 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 260 g;
- đường - 35 g;
- men - 1 1/4 muỗng cà phê.
Để ngâm tẩm:
- bơ - 55 g;
- đường - 35 g;
- mật ong - 30 ml;
- số ít dăm hạnh nhân.
Chuẩn bị
Preheat kem với sữa và vani pod. Đổ hỗn hợp chất lỏng nóng của lòng đỏ và đường, và quay trở lại ngọn lửa. Cho tinh bột vào kem và để nó trong lửa trong một phút.
Các thành phần của thử nghiệm, kết nối và để nó đi trong một giờ. Chia bột thành một nửa, đặt nửa trong khuôn và để nó ủ trong nửa giờ nữa, sau đó nướng 25 phút ở 180 độ. Bôi trơn các bánh quy với kem và đổ ngâm tẩm từ tan chảy trong bơ bơ với mật ong và hạnh nhân.