Những người không thích thịt hoặc không ăn thịt vì một số trường hợp, nhưng muốn làm hài lòng bản thân với những món bánh nướng ngon miệng và nồng nhiệt, có thể cố gắng nấu các món chay chay từ đậu lăng.
Hương vị của thịt, họ chắc chắn sẽ không thay thế, nhưng hoàn toàn đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, ngoài ra, món ăn này là hữu ích hơn nhiều so với thịt. Và để bạn có thể lựa chọn, chúng tôi đã thu thập một số công thức nấu ăn thành công nhất cho bánh nướng từ đậu lăng.
Cúc đậu lăng với nấm
Thay thế đậu lăng đồng bằng với nấm có thể là các miếng thịt mềm dẻo của thành phần tương tự.Thành phần:
- đậu lăng - ½ st;
- champignons - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- manga - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối và hạt tiêu đen - để nếm thử;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị các lát từ đậu lăng, ngâm nó trong nước trong 10 giờ. Sau đó đun sôi cho đến khi chín. Cắt nấm lớn, hành tây - mịn, và đốt cà rốt trên vắt. Chiên rau trong dầu cho đến khi hoàn thành. Chuyển chúng vào máy xay sinh tố, sau đó gửi đậu lăng, muối, tiêu, trứng và tỏi băm nhỏ.
Đánh tất cả lại với nhau, nhưng không đến trạng thái mệt mỏi, nhưng để cho toàn bộ đậu lăng và các loại rau đi qua. Từ khối lượng này, trộn các miếng thịt nhỏ và chiên chúng trong vài phút ở mỗi bên. Phục vụ riêng biệt hoặc như trang trí.
Cúc đậu lăng trong lò
Thành phần:
- đậu lăng - 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- hành tây - 100 g;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- bắp cải tươi - 100 g;
- gia vị - để nếm;
- mè - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Đổ đậu lăng với nước và để yên ít nhất một vài giờ. Sau đó đun sôi cho đến khi hoàn thành. Bắp cải và hành tây thái nhỏ, và cà rốt - grate. Vượt qua các loại rau trong dầu thực vật cho đến khi chúng trở nên mềm mại. Trong một cái bát, kết hợp đậu lăng chuẩn bị, rau và một lòng đỏ, mùa với gia vị và, nếu cần thiết, muối, trộn đều.
Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố để tạo hỗn hợp đồng nhất từ khối lượng này. Bôi trơn chảo bằng dầu và, tạo thành các băm ướt bằng tay ướt, đặt chúng lên đó. Trên đầu trang, dầu cắt với lòng đỏ và rắc hạt mè. Đặt chúng vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong 15 phút.
Thịt băm nhỏ từ đậu lăng với cơm
Thành phần:
- đậu lăng - 1 món;
- gạo lức - 2 món;
- bắp cải hầm - 4 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- mặt đất hạt lanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nghệ - ½ muỗng cà phê;
- ớt - nhúm;
- muối và hạt tiêu đen - để nếm thử;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đậu lăng và nấu cơm cho đến khi sẵn sàng, theo hướng dẫn. Đậu lăng với một ngã ba, trộn với hành tây xắt nhỏ và tỏi, gạo, bắp cải, gia vị và hạt lanh.
Làm ướt bàn tay của bạn và tạo thành các băm nhỏ, chiên chúng trên cả hai mặt trong 3 phút, và sau đó đặt chúng trên một tấm nướng phủ bằng giấy da và đặt trong lò. Nướng bánh nướng ở 180 độ trong 15 phút.
Thịt băm nhỏ từ đậu lăng xanh
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 1 món;
- hành tây - 6 chiếc.;
- mẩu bánh mì - 1 món;
- tiêu đen, muối, gia vị - để nếm;
- nghệ - ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Ngâm đậu lăng trong 10 giờ. Lột hành tây và cắt thành miếng nhỏ, chiên nó trong dầu cho đến khi vàng. Đậu lăng vào một cái chao, để nó ráo nước, rồi đi qua máy xay thịt cùng với hành tây. Thêm muối và gia vị và khuấy đều.
Breadcrumbs được kết hợp với nghệ, thịt viên mặt đất, cuộn chúng trong breadcrumbs và chiên trong 5 phút trên mỗi bên, sau đó làm giảm nhiệt, bao gồm chảo với một nắp và làm nóng chúng trong 5 phút nữa.
Thịt băm nhỏ từ đậu lăng đỏ
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 250 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 50 g;
- muối và rau xanh - để nếm;
- asafoetida - pinch
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Nấu đậu lăng, xả nước dư thừa và ngâm trong nước nghiền. Để nguội, thêm bột, gia vị, muối, rau xanh và trộn đều. Mù băm nhỏ, chiên chúng trong dầu thực vật trong 3-4 phút ở mỗi bên và dùng với kem chua.
Trong tất cả các công thức nấu ăn ở trên, đậu lăng có thể được thay thế cho bất kỳ ngũ cốc và, ví dụ, nấu kiều mạch hoặc gạo móc .