Lợn nấu chín trong hành tây trấu là một món ăn truyền thống của ẩm thực Ucraina. Thực hiện theo cách này hóa ra là cực kỳ mềm mại, thơm, tan chảy trong miệng, với một liên lạc của tỏi và hun khói dễ chịu. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món salo trong hành tây và làm hài lòng tất cả mọi người với một món ăn chính.
Chất béo luộc trong hành tây trấu
Thành phần:
- chất béo với lớp xen - 500 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- adzhika - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Salo rửa sạch và chải da bằng bàn chải. Sau đó chà xát nó với một muối lớn, và ở phía thịt - với hạt tiêu đen xay và rắc tỏi băm nhỏ. Bây giờ đặt miếng trong nửa, thịt bột với nhau và buộc nó chặt chẽ với một sợi. Trong nồi, đổ nước lọc, cho đĩa vào lửa và đun sôi. Độ mặn rất dồi dào, chúng tôi ném trấu hành tây, một số adzhika nhà, hạt tiêu, gia vị cà ri và khuấy. Đun sôi nước xốt khoảng 10 phút, và sau đó nhẹ nhàng giảm thịt xông khói trong các loại gia vị và nấu nó cho đến khi độ mềm của vỏ là khoảng 1,5 giờ. Sau đó, loại bỏ từ nhiệt và làm mát chất béo trực tiếp trong một cái chảo. Bây giờ nhẹ nhàng lấy nó ra, lau khô bằng khăn, rắc tỏi xắt nhỏ và ớt đỏ. Sau đó quấn mảnh giấy thực phẩm hoặc giấy dày đặc và bỏ nó đi cả đêm trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi đóng băng nhẹ trong tủ đá, cắt thành lát và phục vụ mỡ ngon trong vỏ hành tây lên bàn.
Salo nấu chín trong hành tây peel
Thành phần:
- khói lỏng - 2 muỗng canh. thìa;
- chất béo tươi - 900 g;
- thì là - để nếm;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 l;
- Hành tây trấu - 2 số ít;
- tỏi - 3 tép;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị hops-suneli - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong nước chúng ta hòa tan muối, thêm khói lỏng, hành tây trấu, chúng ta hạ thấp tươi, không phải chất béo mặn và chúng ta bắt đầu nấu nướng. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt và nấu chính xác 1 giờ trên lửa vừa. Sau đó, chúng tôi đặt toàn bộ bóng đèn được làm sạch và rửa trong nước dùng, chúng tôi ném lá nguyệt quế và chuẩn bị thêm một giờ nữa. Sau đó, chúng tôi loại bỏ lá cải và lá nguyệt quế và loại bỏ chúng. Sau 2 giờ, tắt nước dùng và để mỡ nguội. Bây giờ cẩn thận lấy nó ra, lau khô, chà xát nó trên tất cả các bên vắt qua báo chí với tỏi, gia vị và hạt tiêu. Chúng tôi quấn nó trong lá và đặt nó đi trong khoảng một giờ trong tủ đá. Nó là cần thiết mà nó là đông lạnh ở đó. Chúng tôi lấy chất béo đã sẵn sàng từ tủ đông, cắt thành lát và dùng nó với một chiếc bánh mì đen, rau thơm và mù tạt.
Mỡ lợn trong hành tây trấu
Thành phần:
- Lợn thịt lợn với lớp thịt - 1 kg;
- Hành tây trấu - 1 kg;
- muối thông thường - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đầu;
- lá bay - 10 chiếc.;
- ớt đỏ và đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, hành tây trấu được rửa sạch trong nước ấm, và mồ hôi được đun sôi. Thêm một ít muối và