Một ngày hè nóng bỏng của món ăn nóng đầu tiên không muốn chút nào. Và chỉ cần đứng ở bếp lò và nấu chúng - và thậm chí còn hơn thế nữa! Nhưng okroshka trong trường hợp này - đây là những gì bạn cần. Súp rau nguội với thịt hoặc xúc xích trên kefir, kvass, whey là những gì sẽ thỏa mãn cả cơn đói và khát. Đọc dưới đây cách chuẩn bị okroshka cổ điển với xúc xích.
Okroshka trên kefir với xúc xích
Thành phần:
- kefir ít chất béo - 2,5 lít;
- xúc xích luộc - 170 g;
- kem chua - 120 g;
- trứng luộc chín - 2-3 chiếc;
- dưa chuột - 300 g;
- khoai tây luộc "trong bộ đồng phục" - 500 g;
- thì là - 40 g;
- hành lá - 30 g;
- muối.
Chuẩn bị
Xúc xích luộc, trứng bóc vỏ, dưa chuột tươi và khoai tây được cắt thành khối nhỏ. Thịt thì thái nhỏ và hành lá. Trộn tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị, thêm muối vào khẩu vị. Sau đó, thêm kem chua làm mát, khuấy và đổ tất cả với kefir ướp lạnh. Nếu bạn bỏ lỡ sữa chua không có chất béo, bạn có thể mất chất béo, nhưng sau đó bạn cần phải pha loãng nó với nước đun sôi lạnh. Tất cả mọi thứ, okroshka với xúc xích trên kefir đã sẵn sàng. Nó có thể được đặt ngay trên bàn.
Okroshka cổ điển với xúc xích
Thành phần:
- kvass unlighted unlighted - 1 lít;
- xúc xích luộc - 300 g;
- dưa chuột tươi - 250 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- kem chua - 200 g;
- rau xanh tươi;
- muối.
Chuẩn bị
Dưa chuột, xúc xích cắt thành khối nhỏ. Rau xanh tươi (bạn có thể dùng rau mùi tây, thì là, hành lá) được cắt nhỏ. Trứng nấu "luộc", khoai tây - "đồng phục". Sau đó, trứng và khoai tây được làm sạch và cắt thành khối. Trộn thức ăn đã chuẩn bị, thêm kem chua, kvass và muối để nếm.
Okroshka với xúc xích và sốt mayonnaise
Thành phần:
- xúc xích - 340 g;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- trứng gà - 4 chiếc;
- dưa chuột - 3 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- thì là - 0,5 búi;
- mayonnaise - 200 g;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Khoai tây trong da được đưa đến sự sẵn sàng - bạn có thể đun sôi toàn bộ, hoặc bạn chỉ có thể nướng nó trong lò vi sóng. Trứng được luộc chín. Khoai tây và trứng được làm sạch, và sau đó cắt thành khối nhỏ. Tương tự như vậy, xay và dưa chuột với xúc xích. Cỏ xanh nhỏ. Đặt tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị vào chảo và trộn. Thêm mayonnaise, trộn và đổ vào nước. Chúng tôi điều chỉnh số lượng của nó một cách độc lập, tiến hành từ bao nhiêu chúng tôi muốn có được một okroshka dày. Và cuối cùng chúng tôi thêm nước cốt chanh mới vắt vào khẩu vị. Nếu cần thiết, sau đó dosalivayem để hương vị.
Okroshka với xúc xích vào huyết thanh - công thức
Thành phần:
- xúc xích luộc - 270 g;
- huyết thanh - 2 lít;
- dưa chuột - 350 g;
- trứng - 4 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- thì là - 1 bó;
- parsley - 1 bó;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 450 g;
- nước chanh -1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi xay dưa chuột, xúc xích và trứng luộc chín. Rửa rau xanh thì là, rau mùi tây và hành tây thái nhỏ. Thêm kem chua, muối để nếm, nước chanh, đổ vào huyết thanh và trộn đều. Hãy nướng okroshke chuẩn bị trong tủ lạnh, và sau đó trong một hình thức làm mát, chúng tôi phục vụ cho bảng.
Okroshka với xúc xích hun khói
Thành phần:
- xúc xích hun khói - 320 g;
- khoai tây - 400 g;
- trứng gà - 3-4 miếng;
- hành tây - 100 g;
- mùi tây - 40 g;
- thì là - 40 g;
- hành lá - 1 bó;
- dưa chuột tươi - 450 g;
- kem chua - 440 g;
- hơi nước có ga - 2,5 l;
- muối, axit xitric.
Chuẩn bị
Nấu chín khoai tây và trứng cho đến khi sẵn sàng để làm sạch đầu tiên, và sau đó cắt thành hình khối. Tương tự, xúc xích vụn và dưa chuột. Phá hỏng cây xanh. Trộn các thành phần, thêm kem chua, đổ trong nước có ga hơi, muối, axit chanh để nếm và trộn. Chúng tôi làm mát okroshka và phục vụ nó vào bàn.