Trứng phục vụ như là một yếu tố ràng buộc trong bất kỳ món ăn. Đó là nhờ những quả trứng mà bánh nướng giữ hình dạng của nó và không leo. Tuy nhiên, nếu vì lý do nào đó bạn không muốn ăn trứng, chúng tôi sẵn sàng cung cấp rất nhiều công thức món tráng miệng thay thế mà không cần sự tham gia của họ.
Công thức làm bánh mật ong không có trứng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 85 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - nửa thế kỷ;
- soda - 1 ½ muỗng cà phê;
- bột - 2 ½ muỗng canh.
Đối với kem:
- kem chua - 500 g;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu nấu bằng bột: đặt một chiếc chảo nhỏ trên bồn tắm nước và đặt một miếng bơ vào đó. Chúng tôi làm tan chảy bơ và phủ nó bằng đường. Chúng tôi khuấy cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn, sau đó chúng tôi thêm mật ong vào tô và trộn nó với đồng nhất. Để mật ong trọng lượng chúng tôi ngủ một soda và chúng tôi giữ một cái chảo trên bồn tắm, liên tục trộn nội dung của nó.
Tổng số lượng thành phần nên tăng 2-3 lần, sau đó chảo có thể được loại bỏ khỏi bồn tắm và dần dần thêm bột và kem chua. Hỗn hợp được làm mát được chia thành 5-6 phần và cuộn thành quả bóng. Mỗi quả bóng nên đứng trong tủ lạnh trong 15-20 phút, sau đó nó có thể được cuộn thành một chiếc bánh và đặt trong lò đến màu nâu trong 4-5 phút ở 200 độ.
Bánh đã sẵn sàng ngâm tẩm kem chua từ kem chua, trộn với đường (bạn có thể thêm hương vị vani). Bánh mật ong trên kem chua mà không có trứng nên đứng trong 3-4 giờ trong tủ lạnh, sau đó nó có thể được phục vụ.
"Napoléon" - bánh trên sữa chua không có trứng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 200 g;
- kefir (không béo) - 1 món;
- bột - 2 ½ mặt hàng;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- sữa - 125 ml;
- đường - 2 mặt hàng;
- bột - 4-5 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 180 g.
Chuẩn bị
Bơ mềm (có thể thay thế bằng bơ thực vật), xay bột thành bột vụn. Soda trộn với kefir và đổ hỗn hợp bột vụn này. Bột mềm đã sẵn sàng được chia thành 6 phần và cuộn chúng thành các quả bóng. Mỗi quả bóng như vậy được bao phủ bởi một bộ phim và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Đối với kem, trộn bột, đường và sữa cho đến khi đồng nhất và đưa vào lửa. Thêm bơ mềm vào kem đã hoàn thành và nhồi tất cả bằng thìa.
Các quả bóng từ bột được cuộn thành bánh và nướng trong 10 phút ở 200 độ. Chúng tôi bôi mỗi bánh kem và để bánh trong tủ lạnh trong 8-10 giờ.
Bánh sô cô la chay không có trứng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 1 ½ muỗng canh;
- bột ca cao - 1/3 của một đơn vị;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 món;
- dầu thực vật - ½ mục;
- cà phê - 1 món;
- giấm rượu - 2 muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.
Đối với men:
- sô cô la - 250 g;
- nước - 3/4;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi sàng lọc bột cùng với soda và bột ca cao. Thêm đường vào hỗn hợp. Trộn riêng dầu với cà phê và vani. Đổ nguyên liệu khô với chất lỏng và hỗn hợp thu được. Ngay sau khi bột trở nên mịn màng và đồng nhất, thêm giấm vào nó. Đổ bột vào khay nướng và nướng trong 25 phút ở 180 độ.
Đối với sô cô la men tan chảy trong lò vi sóng và trộn với nước nóng và vani. Bôi trơn men đã hoàn thành và phục vụ.
Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh phô mai không có trứng dựa trên cùng một công thức. Để làm điều này, thay vì men, trộn sữa đông mềm với kem chua và whisk với bột đường cho đến khi một loại kem dày được hình thành. Kem sữa đông đã hoàn thành có thể được trải trên bánh quy đã nguội, hoặc chia bánh quy thành 2 lớp và phủ lên cả hai lớp bằng kem. Trong trường hợp sau, phần trên cùng của bánh có thể được bôi nhọ bằng men sô cô la.