Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm kem dâu ở nhà. Hóa ra nó cực kỳ ngon, và bạn có thể tùy ý điều chỉnh lượng đường và hàm lượng chất béo của nó.
Công thức cho kem dâu tây
Thành phần:
- kem béo - 200 ml;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường bột - 50 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- Dâu tây - 350 g;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên nấu sữa đặc: đổ kem vào chảo, thêm đường vani và bình thường. Sau đó, đặt các món ăn trên lửa rất yếu và nấu cho đến khi dày lên 20 phút, khuấy liên tục. Sẵn sàng làm bay hơi sữa đặc từ đĩa và để nguội. Dâu tây được rửa sạch, phân loại và xé bỏ các cuống. Tiếp theo, xay quả mọng trong máy xay và lọc qua rây. Đổ một ít khoai tây nghiền vào tô, đổ một ít bột đường và trộn đều. Whisk các whipped với bột đường cho đến khi các đỉnh núi. Để làm nguội sữa đặc, chúng tôi rải chất nhuyễn dâu, cẩn thận giới thiệu các protein và trộn cho đến khi một khối đồng nhất. Chúng tôi đổ hỗn hợp vào một hộp nhựa và đặt nó vào tủ đông, trộn kem mỗi 30 phút. Sau đó, cho vào đĩa, đổ nước mắm và trang trí dâu tây.
Kem chuối chuối
Thành phần:
- chuối - 4 miếng;
- dâu tây tươi - 200 g;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- kem béo - 250 ml;
- vanillin.
Chuẩn bị
Chuối và dâu tây được chế biến, làm sạch tất cả thừa, cho trái cây vào tô máy xay và nghiền chúng thành đồng nhất.
Trong kem ướp lạnh, đổ ra đường bột, đánh nó với một máy trộn và thêm nó vào chuối-xay nhuyễn. Trộn kỹ và trải đều khối lượng đã hoàn thành vào thùng chứa. Gửi các điều trị cho tủ đông và trộn mỗi 40 phút. Chúng tôi phục vụ kem dưới dạng quả bóng, trang trí với quả mọng tươi.
Kem vani-dâu trong kem
Thành phần:
- kem béo - 2 mặt hàng;
- sữa - 2 món;
- đường - 1 món;
- vani - 0,5 nhúm;
- Dâu tây tươi - 1 kg.
Chuẩn bị
Trong cái chảo đổ ra đường, đổ nửa cốc sữa và đặt nó lên lửa. Khuấy, hòa tan tất cả các tinh thể và vani để nếm. Sau đó lấy đĩa ra khỏi lửa và để nguội. Tiếp theo, đổ sữa còn lại và bơm kem béo. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và gửi khối lượng vào tủ lạnh. Lần này chúng tôi rửa dâu tây, xé bỏ đuôi và cắt quả mọng thành bốn phần. Bây giờ rắc nó với đường và đánh trứng kỹ bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền nó bằng tay với một nghiền cho khoai tây nghiền. Bây giờ để dâu tây đứng yên một lúc, để cô ấy bắt đầu nước ép. Khối lượng kem lạnh cho kem được chuyển đến nhà sản xuất kem và sau đó làm theo các khuyến nghị được chỉ định trong hướng dẫn cho thiết bị. Bạn cũng có thể đóng băng mọi thứ trong ngăn đá. Cuối cùng, thêm dâu tây, trộn và sau đó loại bỏ chúng vào buồng để đóng băng. Kem dâu tây làm sẵn được trang trí với quả tươi và lá bạc hà tươi nếu muốn.
Kem dâu tây không kem
Thành phần:
- sữa - 500 ml;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- đường - 50 g;
- Strawberry puree - 100 g;
- tinh bột - 25 g;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sữa được chia thành hai phần và một hỗn hợp lớn với đường, hơi nóng. Phần còn lại của sữa được kết hợp với tinh bột, nhẹ nhàng đổ nó vào một hỗn hợp ngọt và nấu nó để không có cục u. Sau đó loại bỏ từ nhiệt, mát và ném đường vani. Cuối cùng, bạn nhập lòng đỏ, thêm dâu tây nghiền và trộn kỹ. Chúng tôi đặt khối lượng trong một thùng chứa và làm sạch nó để đóng băng trong tủ đá.