Không phải ai cũng có thể nuông chiều bản thân với hàu vì giá trị đáng kể của chúng. Nhưng ngay cả những người may mắn có cơ hội như vậy, thường thấy mình thất vọng hoàn toàn từ hương vị của động vật có vỏ. Điều này thường xảy ra nếu công nghệ chuẩn bị và tiêu thụ hàu bị vi phạm hoặc đơn giản là chất lượng của chúng không đủ. Sau khi tất cả, trên thực tế, nó không phải cho không có gì mà một sản phẩm như vậy được coi là một món ăn thật sự.
Làm thế nào để nấu ăn và ăn hàu tại nhà?
Bất cứ ai biết rất nhiều về hàu chắc chắn sẽ nói rằng nó là cần thiết để tiêu thụ động vật thân mềm tươi, mà không cần đến xử lý nhiệt. Chỉ trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo độc đáo của họ. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để mở động vật có vỏ sống với một con dao đặc biệt, mở nắp và cắt chúng rất gọn gàng buộc cơ bắp của họ. Nếu hàu thực sự còn sống và tươi, một lượng nhỏ chất lỏng sẽ đi cùng với nó, trong đó, giống như động vật có vỏ, có giá trị đáng kể và một hương vị nhất định. Hàu sống được phục vụ theo truyền thống với nước chanh và bổ sung một ly rượu vang trắng ngon.
Trước khi đưa con hàu vào miệng, tháo thịt ra khỏi vỏ bằng một cái nĩa và đổ nước cốt chanh lên. Nuốt động vật thân mềm cùng với chất lỏng và chất phụ gia, mà không nhai, và uống với rượu vang.
Làm thế nào để nấu hàu đông lạnh ở nhà?
Trong khu vực của chúng tôi để tìm hàu tươi chất lượng không phải là quá đơn giản. Nhiều khả năng trong các cửa hàng chuyên biệt hoặc siêu thị lớn, bạn có thể đáp ứng hàu đông lạnh, chi phí trong đó, không giống như những con tươi, là một thứ tự cường độ thấp hơn. Có đáng mua một sản phẩm như vậy không? Trong thực tế, hương vị của động vật có vỏ từ sương giá chuyển giao thay đổi đáng kể, nhưng nó không thể nói cho tồi tệ hơn. Đơn giản chỉ sau khi chuẩn bị hàu đông lạnh tại cửa hàng, chúng tôi nhận được một món ăn hoàn toàn khác nhau, hoàn toàn khác nhau và hương vị, và bằng cách nộp hồ sơ và theo cách sử dụng. Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị một sản phẩm như vậy. Chúng tôi sẽ cung cấp chỉ một trong số họ và cho bạn biết làm thế nào bạn có thể nướng hàu trong lò.
Hàu nướng
Thành phần:
- hàu đông lạnh - 7 vỏ;
- quả xà lách lớn màu đỏ - 1 miếng;
- bơ - 120 g;
- phô mai dê hoặc cừu - 120 g;
- rượu vang trắng khô - 320 ml;
- tỏi tây - 1 thân cây;
- nước cốt chanh - 25 ml.
Chuẩn bị
Rã đông ở vỏ sò nhiệt độ phòng được đặt trong một cái chảo, đổ một ly rượu vang, đậy nắp và sau khi đun sôi trong hai hoặc ba phút. Sau đó, chúng tôi chiết xuất thịt hàu từ vỏ vào đĩa, và chính chúng ta
Trong bơ, hãy cắt hành tây đỏ xắt nhỏ và tỏi tây trắng cho đến khi mềm, sau đó đổ rượu còn lại và chiên rau cho đến khi độ ẩm bốc hơi. Bây giờ chúng tôi rải khối hành tây trong vỏ, chúng tôi có thịt hàu trên đầu, rắc nó với nước chanh, đổ dầu từ chảo và xé nó với pho mát bào.
Để làm bánh, chúng tôi đã rửa chén bằng các vật liệu trên khay nướng, đổ một cái gối muối lên đó để ổn định sản phẩm, và đặt trong năm phút trong một lò được đun nóng đến 185 độ.